Espace Eleveurs

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Collecte de lait bio

Sécuriser ses choix pour améliorer sa compétitivité

L’objectif de ce programme est d’aider les éleveurs bovins allaitants de l’Allier à faire progresser le niveau génétique de leur troupeau.

Portes Ouvertes chez les éleveurs sélectionneurs

L’Association Ovin Sélection organise ses traditionnelles portes ouvertes les jeudi 22 et vendredi 23 avril prochains.

Portes ouvertes Ovin Sélection

Dix-sept éleveurs de race Charmoise, Rouge de l’Ouest, Ile de France, Texel et Charollais vous ouvrent leurs portes fin de semaine prochaine. Sélectionneurs ovins, ils travaillent tout au long de l’année sur la génétique afin d’améliorer les caractéristiques des races et d’en faire profiter les éleveurs d’ovin viande.

Le choix de la race

Race Charmoise
La « Charmoise » est utilisée en race pure ou en croisement pour :

• sa conformation exceptionnelle ;
• ses aptitudes génétiques à produire des agneaux tardifs à des coûts économiquement rentables pour l’éleveur (peu de concentrés) ;
• sa rusticité, c’est-à-dire son aptitude à valoriser toutes les ressources fourragères par pâturage et en ne faisant appel qu’à un minimum d’interventions et de manipulations (sanitaires notamment).
• ses qualités maternelles : prolificité 1,20, productivité 1,22, GMQ* 10-30 : 216 g (mâle double), GMQ 30-70 : 292 g (mâle simple).

Race mouton Charollais

Le « Mouton Charollais » est exploité soit en race pure où ses qualités maternelles, de prolificité (1,85), de valeur laitière (GMQ 10-30 : 263 g), de rusticité sont très recherchées, soit en croisement sur de nombreuses races bouchères, rustiques ou laitières car ses qualités de précocité et de bonne conformation permettent d’obtenir des agneaux lourds (GMQ 30-70 : 340 g) sans excès de gras. C’est une race de plein-air ou semi plein-air avec un agnelage de fin d’hiver. Dans sa zone d’origine, un troupeau Charollais peut atteindre une productivité pondérale de plus de 500 kg par hectare consacré aux ovins et par an. Les carcasses classées selon la grille EUROPA se situent en classe U3 en moyenne et assurent ainsi à l’éleveur une valorisation maximale de sa production.

Race Ile de France

« L’Ile de France » est exploité tant en race pure qu’en croisement. Il allie un ensemble remarquable de qualités : très bonne conformation, vitesse de croissance élevée (GMQ 30-70 : 352 g), bonne prolificité (1,70), grande aptitude au désaisonnement, bonne valeur laitière (GMQ 10-30 : 246 g) et une laine de qualité. Race lourde et précoce, apte à la production de viande et de laine, l’Ile de France permet d’obtenir des agneaux lourds, sans excès de gras.
La race possède une grande souplesse d’adaptation tant du point de vue du mode d’élevage (bergerie, semi plein-air, plein-air) que du point de vue du climat. Sa capacité de désaisonnement lui permet des agnelages aussi bien de printemps que d’automne. Le potentiel de croissance des agneaux de bergerie est élevé ; ils sont abattus entre 18 et 20 kg de carcasse dès l’âge de 3 à 4 mois.

Race Rouge de l’Ouest

C’est une race de grand format, prolifique (1,88) et dont la forte production laitière (GMQ 10-30 : 246 g, GMQ 30-70 : 334 g)) permet d’élever aisément les agneaux multiples. Le « Rouge de l’Ouest » est relativement saisonné (les agnelages de printemps sont les plus nombreux) mais les agnelles sont sexuellement précoces puisque fertiles dès l’automne suivant. La race est exploitée à l’herbage, associée fréquemment aux bovins.

Race Texel

La « race Texel » est, par excellence, une race d’herbage et de plein-air ; elle est très renommée car excellente productrice de viande (GMQ 30-70 : 328 g) et de laine. Les qualités de conformation de la race Texel font que les béliers sont très appréciés en croisement industriel. Elle fait partie des races les plus prolifiques, avec un taux variant entre 1,65 et 2,10. Exploité en plein-air intégral, le comportement peu grégaire du Texel lui permet d’utiliser au mieux les pâturages, le plus souvent en association avec les bovins laitiers ou à viande.

* GMQ : Gain Moyen Quotidien

Le choix du bélier

 

Elevages participant aux journées Portes Ouvertes, les 22 et 23 avril 2010 Charmois  : Gaec Roux – Lussat (23) - Tél. 05 55 82 18 88 Mouton Charollais : Gaec du Taix - Buxières-les-Mines - Tél. 04 70 66 02 79 Earl Olivier F & JY - Buxières-les-Mines - Tél. : 04 70 66 04 44 Auclair Didier - Buxières-les-Mines - Tél. 04 70 66 03 81 Gaec Valignat - Meillers - Tél. : 04 70 47 23 80 Moreau Serge - Diou - Tél. 04 70 42 93 02 Merité Laurent - St Eloy-les-Mines (63) - Tél. 04 73 85 07 94 Ile de France : D’Amat Ludovic - Trevol - Tél. 04 70 44 61 26 De Dreuille Mayeul - Cressanges - Tél. 04 70 47 24 12 Gaec de Maistre - Meillers - Tél. 04 70 47 31 24 Magne Vincent - Noyant-d’Allier - Tél. 06 84 78 37 46 Ray Sylvain - Meillard - Tél. 04 70 43 08 72 CAT Le Bergerat – Vesdun (18) - Tél. 02 48 63 10 17 Texel : Earl Clément Durin - Beaune d’Allier - Tél. 04 70 64 68 56 Earl Pariot Philippe - Le Theil - Tél. 04 70 42 34 45 Gaec de Maistre - Meillers - Tél. 04 70 47 31 24 Prugneau Sylvain - Le Theil - Tél. 04 70 47 37 92 Rouge de l’Ouest : Thomas Fernand - Cosne d’Allier - Tél. 04 70 07 51 59

Coût de l’équarissage : attention à l’échéance du 10 décembre 2009 pour la CVO !

Tous les éleveurs du département ont reçu, courant juillet, une facture portant sur le financement de l’équarrissage.

Identification ovine/ caprine : la réglementation évolue

La Chambre d’Agriculture invite les éleveurs ovins et caprins à participer à l’une des 4 réunions d’information qu’elle organise en partenariat avec la DDAF et la DDSV.

Un logiciel complet dans les prés et étables, avec la nouvelle version Pocket

La Chambre d’Agriculture organise une nouvelle campagne de promotion cet automne.

CVO : c’est au tour des chevaux !

Le désengagement de l’Etat vis-à-vis du service public d’équarrissage ne concerne pas que les ruminants.

Le secteur des porcs et volailles disposait déjà d’un dispositif de contribution financière depuis 2007. Les éleveurs de ruminants ont créé leur association « ATM Ruminants » en juillet dernier. C’est maintenant au tour des éleveurs de chevaux d’être concernés.

Une association, baptisée « ATM Equidés ANGEE », a vu le jour le 20 juillet dernier. Composée de l’ensemble des fédérations et associations équines françaises, cette association propose plusieurs formules aux éleveurs, pour gérer collectivement l’enlèvement des cadavres :

• soit régler à ATM le coût d’enlèvement lors de la mort d’un animal, à un tarif négocié par l’ATM avec les équarrissages.
• soit cotiser annuellement à ATM, et ne rien régler lors de l’enlèvement de l’animal par l’équarrissage. Cette option se décline en deux sous-options :
  • une cotisation annuelle qui varie en fonction de l’âge de chaque animal.
  • ou une cotisation annuelle fixe par animal, avec un droit d’entrée initial différencié selon l’âge et le type.

Téléchargez les tarifications actuelles 
(extraites du site Internet de l’ATM « Equidés ANGEE »).

Les éleveurs pourront aussi gérer l’enlèvement des cadavres directement avec l’établissement d’équarrissage, mais ne bénéficieront pas, en ce cas, des tarifs négociés par l’ATM.

Toutes les informations sont disponibles sur le site Internet de l’association ATM « Equidés ANGEE » à l’adresse suivante : www.angee.fr.

En règle générale, la gestion des enlèvements de cadavres de chevaux se fera via le site Internet. Pour les éleveurs n’ayant pas accès à Internet, les dispositions spécifiques seront connues début septembre.

Maîtriser l’alimentation de son troupeau ovin

La Chambre d’Agriculture et l’AROA co-organisent une journée ovine régionale, le mercredi 20 mai au Lycée Agricole de Neuvy.

La mécanisation de l’alimentation (mélangeuse, DAC…), par J.Y. Sicot (Copagno)

La gestion du pâturage hivernal + rationnement – La gestion du pâturage estival avec suivi des hauteurs d’herbe, par L. Sagot (Institut de l’élevage) et B. Vignaud, (CA 03)

L’implantation et le choix des espèces, par Y. Leboulbin (Réseau Bourgogne) et N. Deux (CA 03)

L’appréciation de l’état d’engraissement et le cycle annuel des brebis, par S. Bionda (GAPAC)

Le logiciel de gestion des pâturages, Planfum, par J. Martens (CA 03)

L’identification ovine, par C. Pignot (CA 03)

PMTVA : à retourner au plus tard le 15 mai

Notifications ovines

La notification des mouvements des petits ruminants est obligatoire depuis le 15 avril 2009.

La nouvelle réglementation propose aux éleveurs plusieurs canaux pour effectuer la notification :

• Ils peuvent effectuer eux-mêmes la notification, par support papier, en expédiant (fax ou courrier) une copie de l’actuel document de circulation à l’Unité Identification de la Chambre d’Agriculture,
• S’ils disposent d’un équipement informatique et d’une connexion internet, ils pourront effectuer la notification par voie électronique. Les logiciels adaptés seront disponibles très prochainement,
• Enfin, et c’est l’originalité de cette nouvelle réglementation, les éleveurs pourront confier la notification des mouvements de leurs animaux à un opérateur d’aval habilité (groupements, marchés, abattoirs…), dans le cadre d’une « délégation ».

• S’il délègue à son OP, il devra s’assurer, en vérifiant les accusés de traitement transmis par l’OP, que celle-ci effectue bien les notifications en temps voulu,
• Qu’il effectue la notification lui-même ou qu’il la délègue, il devra continuer à remplir un document de circulation à chaque mouvement et le conserver dans son registre d’élevage. Ces documents doivent pouvoir être présentés lors de contrôles éventuels par l’administration.

Les informations que je dois notifier lorsque je charge
Destination connue	Destination inconnue
- le n° EDE de mon exploitation, - le type de mon exploitation : élevage, - le nombre d’ovins et de caprins que j’ai chargés, - le n° DDSV du transporteur (s’il existe), - le n° d’immatriculation du véhicule, - le n° EDE de l’exploitation ou le n° d’agrément sanitaire de l’abattoir de destination, - la date de sortie de mon exploitation.	- le n° EDE de mon exploitation, - le type de mon exploitation : élevage, - le nombre d’ovins et de caprins que j’ai chargés, - le n° DDSV du transporteur (s’il existe), - le n° d’immatriculation du véhicule, - le n° SIREN de l’opérateur commercial prenant en charge les animaux, - la date de sortie de mon exploitation.
Les autres données du document de circulation sont facultatives mais peuvent être notifiées

Les informations que je dois notifier lorsque je décharge
Destination connue	Destination inconnue
- le n° EDE de mon exploitation, - le type de mon exploitation : élevage, - le nombre d’ovins et de caprins que j’ai déchargés vivants, - le nombre de morts constatés lors du déchargement, - le n° DDSV du transporteur (s’il existe), - le n° d’immatriculation du véhicule, - le n° EDE de l’exploitation de provenance, - la date de l’entrée dans mon exploitation.	- le n° EDE de mon exploitation, - le type de mon exploitation : élevage, - le nombre d’ovins et de caprins que j’ai déchargés vivants, - le nombre de morts constatés lors du déchargement, - le n° DDSV du transporteur (s’il existe) - le n° d’immatriculation du véhicule - le n° SIREN de l’opérateur commercial apporteur d’animaux - la date de l’entrée dans mon exploitation.
Les autres données du document de circulation sont facultatives mais peuvent être notifiées

Miser sur la génétique en élevage ovin

L’association Ovins Sélection organise ses traditionnelles Journées Portes Ouvertes les 24 et 25 avril prochains.

Journée Ovine

Retenez et réservez dès à présent cette date !

La meilleure alimentation possible de son troupeau

Assemblée Générale de l’Association Salers du Centre

Les éleveurs de bovins de race Salers ont tenu leur assemblée début février.

Dans l’Allier, une exploitation située en zone bocagère sera suivie à titre expérimental

 La Chambre d’Agriculture vous propose de retrouver régulièrement, repères et conseils sur la pousse de l’herbe dans un bulletin d’avertissement.

 

Dans le cadre du programme régional Autonomie fourragère, un avertissement régulier basé sur des repères de cumul de températures, d’observations de stades phénologiques et de suivi de pousse d’herbe, va être diffusé dès la fin-mars sur toute la région Auvergne.

Cet avertissement, décliné dans chaque département, sera enrichi de conseils de la semaine et de repères à connaître.

Des conseils de saisons sur la gestion de l’herbe

L’objectif du suivi de l’évolution de la pousse d’herbe est de plusieurs ordres :

• Acquérir des références pour adapter le conseil aux éleveurs,
• Donner aux éleveurs des repères et les moyens d’apprécier et d’anticiper l’évolution des stades phénologiques des plantes,
• Accompagner les agriculteurs dans leurs prises de décision en termes de pâturage et de fauche (évaluation du stade de l’herbe pour adapter le moment de la fauche, évaluation de l’état de la pousse pour aider à la gestion du pâturage).

L’axe central de l’« Info Prairies » concerne la diffusion de conseils de saison, reprenant les conditions climatiques de l’année et l’altitude. Ces conseils portent sur le démarrage de la pousse d’herbe, la mise à l’herbe, la gestion du déprimage (pour éviter notamment des déprimages trop tardifs qui baissent les rendements), la dynamique de pousse de l’herbe, la gestion des surfaces à pâturer et à faucher.

Ils s’appuient sur des repères de sommes de températures et des observations terrain.

Les sommes de températures : un repère pour apprécier l’âge des plantes

Les années se suivent mais ne se ressemblent pas. Ceci dit, les graminées prairiales répondent toujours à la même dynamique de croissance dépendant, du rayonnement, de la température et de la disponibilité en eau et azote….

Le cumul des températures permet d’apprécier le stade de l’herbe et de caler ses pratiques. Sur 55 stations météo de la région, les données seront traitées en cumul de températures, à partir du 1^er février, et vous proposer ainsi les conseils les plus adaptés tout au long de la campagne.

11 repères de cumul de température dans l’Allier (exemples)

Cumul des températures en degrés au 14 Mai 2008 (cumul à partir du 1er février, base 0 – 18 °C - Source Météo France) Val d’Allier (225 à 250 m) Bocage et Sologne (225 à 370 m) Combraille et Montagne Bourbonnaise (466 à 1022m) VICHY-CHARMEIL 249 m 360° LURCY-LEVIS 225 m 135° MONTMARAULT 466 m 80 ° FERTE-HAUTERIVE 225 m 355° TORTEZAIS 256 m   ECHASSIERES 650 m   NEUVY 250 m   MONTBEUGNY 270 m 300° ST NICOLAS DES BIEFS 1022 m 40°     CHAREIL-CINTRAT 280 m 280°         ARCHIGNAT 370 m       Gain moyen par semaine = 35° Gain moyen par semaine = Gain moyen par semaine = 15°

 

Des observations terrain pour conforter les données de température

Dans l’Allier, une seule exploitation à titre expérimental sera suivie sur le secteur de Villefranche-d’Allier. Située en zone bocagère, se sera une exploitation en bovin allaitant.

Observation des stades phénologiques et mesures de hauteur d’herbe

L’objectif du suivi est de valider, par des mesures et observations de terrain, les prévisions de conseils issus du calcul des sommes de température.

Il concerne la mesure de hauteur de l’épi dans la gaine pour cibler le stade épi 5 cm (repère de fin déprimage) et épi 10 cm (repère de fin de 1^er tour de pâturage). Au cours de la saison, ces mesures laissent la place à des comptages d’apparition d’épis pour accompagner les interventions de récolte.

Afin de collecter des références sur la vitesse de croissance des prairies, des mesures de hauteurs d’herbe avec un herbomètre à plateau seront réalisées dans les parcelles de pâture.

Sur l’exploitation, un minimum de 4 prairies sera suivi :

• Une PP ou PT conduite en fauche précoce (ensilage ou enrubannage)
• Une PP conduite en fauche tardive (foin) sans déprimage
• Une pâture précoce (située en début de cycle de pâturage)
• Une pâture tardive (située en fin de cycle de pâturage)

Pour les pâtures, la priorité est donnée au troupeau principal (vaches allaitantes).

« Info Prairie » de mars à fin juin

L’info prairie paraîtra régulièrement de mars à fin juin. Cette démarche bénéficie du soutien financier du Ministère de l’Agriculture et de la pêche (Compte d’affectation « Développement agricole et rural ».)

Vous pourrez le consulter :

• sur le site internet de la Chambre d’agriculture : www.allier.chambagri.fr
• sur le journal agricole « L’Allier Agricole »
• sur votre boite mail si vous en faites la demande (voir encadré)

Téléchargez Info prairie n°1

En 2009 recevez gratuitement l’Info Prairies par e-mail.

Nouvelles redevances Agence de l’eau sur l’élevage et sur les prélèvements

Suite aux réformes de la loi sur l’eau de décembre 2006, les nouvelles redevances sont applicables, les déclarations sont à envoyer avant le 31 mars 2009

Espèce animale	Catégorie animale	Unité	COEFFICIENT de conversion en unité de gros bétail
Bovins	Vache laitière (1)	Animal présent	1
	Mâle et femelle de plus de 24 mois dont vache allaitante (2)	Animal présent	0.75
	Mâle et femelle de 6 à 24 mois	Animal présent	0.5
	Mâle ou femelle < 6 mois dont veau de boucherie	Animal présent	0.05
Porcins	Truie et verrat	Animal présent	0.17
	Porcelet	Animal produit	0.0047
	Porc charcutier	Animal produit	0.032
VOLAILLES ET PALMIPEDES		UNITE EXPRIMEE En 1 000 animaux	COEFFICIENT de conversion en unité de gros bétail
Caille et coquelet		Animal produit	0.15
Poulet standard et perdrix		Animal produit	0.35
Poulet label, pintade et canette		Animal produit	0.61
Canard, chapon, dinde, faisan, poularde		Animal produit	1
Palmipèdes à foie gras (canard et oie)		Animal produit	1.3
Oie à rôtir, pigeon (couple)		Animal produit	3.6
Caille pondeuse et reproductrice		Animal produit	0.5
Poulette œufs et reproductrice		Animal présent	1
Canard, cane, faisan, perdrix, pintade reproductrice		Animal présent	3
Poule pondeuse et reproductrice		Animal présent	4
Cane de Barbarie, dinde et oie reproductrices		Animal présent	8

• 4000 m3/ha pour l’irrigation par aspersion
• et 3000 m3/ha pour l’irrigation par des procédés autres que l’aspersion (à l’exclusion de l’irrigation gravitaire).

• lorsque la déclaration n’est pas produite avant le 1^er avril
• si inexactitudes ou omissions relevées dans la déclaration

• 0.0138 € par m3 en ZRE
• 0.0092 € par m3 hors ZRE

Primes vaches allaitantes

Campagne 2009

Les formulaires de demande de prime au maintien du troupeau de vaches allaitantes (PMTVA) sont disponibles en mairie. Ils sont à déposer à la DDAF au plus tard, le 15 mai 2009.

Logiciels de gestion de troupeau ovin : comment choisir ?

De nombreux outils existent permettant tout à la fois de gérer son troupeau mais également de satisfaire aux différentes obligations administratives.

• les logiciels « Eleveur » ou « Micro ». Il s’agit en général de programmes assez complets, installés sur l’ordinateur de l’éleveur : celui-ci consulte, saisit, et dans le cas des bovins (et bientôt des ovins), peut envoyer via Internet ou via un modem une notification à l’Unité Identification (anciennement CIPCA).
•  le « site Web » : l’éleveur n’a pas de logiciel spécifique installé sur son ordinateur, mais grâce à Internet, il se connecte à un site lui permettant, par le biais de mots de passe personnels, de gérer les fonctions réglementaires (boucles, recensement…).

• Module « Sanitaire » ou « Bonnes Pratiques » : module permettant la saisie des interventions, des traitements et l’édition du carnet sanitaire, obligatoire depuis la mise en place de la conditionnalité des aides.
• Module « Reproduction », parfois appelé « Lutte » : c’est par ce module que les mises en lutte peuvent être saisies afin que les agneaux puissent avoir une paternité reconnue. Indispensable et obligatoire pour les sélectionneurs, ce module peut être aussi très utile pour tout éleveur sélectionnant son renouvellement selon la généalogie.
• Le module « Performances » ou « Génétique » permet, pour chaque animal, d’accéder à un arbre généalogique, aux résultats de production et de reproduction, à la destination des agneaux, aux performances (fertilité, prolificité, GMQ, index, âge moyen de vente des agneaux, mortalité des agneaux,…).
• « Gestion technico-économique et suivi de la production » : module permettant la saisie (ou le transfert depuis l’abattoir) des poids vifs, carcasse, rendements et prix de vente. Ainsi, en fin de campagne, l’éleveur peut faire une analyse assez précise des résultats économiques de son atelier ovin et identifier les points d’amélioration.
• Le pocket ou carnet d’agnelage électronique : boîtier portable permettant la saisie et la consultation de toutes les données directement sur le terrain. Par simple transfert, les éléments saisis sont réintégrés au logiciel installé sur l’ordinateur.

Portes ouvertes bâtiments d’élevage

 

 

Catalogue des élevages de sélection de l’Allier - Edition 2008

Ce document a été réalisé par la Chambre d’Agriculture de l’Allier, en partenariat avec Bovins Croissance 03 et la participation des organisations de producteusr (Covido, Socaviac, Sicagieb, Gecb, Sicaba), du groupe Agena, de la Sogecea, de l’Association des éleveurs de bovins limousins de l’Allier.

Téléchargez les élevages charolais

Téléchargez les élevages limousins

Ces élevages sont tous issus de la base de sélection charolaise et limousine de l’Allier (adhérents à Bovins Croissance et au Herd Book). Ils sont classés par ordre alphabétique, au sein de chaque race.

Programme "facilité de naissance" Allier

La Commission Génétique de la Chambre d’Agriculture a mis en place un nouveau programme visant à valoriser la production de reproducteurs « Vêlages faciles ».

•  condition de naissance facile, sans aide ou aide facile,
• poids naissance inférieur ou égal à 50 kg,
• index facilité de naissance moyen de l’ascendance supérieur ou égal à 102 (parents ou grands-parents si index des parents non publiés).