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Chambre d'Agriculture

de l'Allier

60, Cours Jean Jaurès

BP 1727

03017 MOULINS CEDEX

Tél : 04 70 48 42 42

Fax : 04 70 46 30 69

5 février 2009

 

22 janvier 2009

Gaec des Caires Béatrice et Dominique Duprat, Sylvain Fille « Les Caires » - 03420 Saint-Fargeol • SAU = 192 ha • Installation de Dominique en 1980 et de Béatrice en 1999, au sein d’une Earl. • Installation de Sylvain en 2008, avec création du Gaec, reprise de 30 ha et création des activités de diversification (volailles de chair, tuerie de volailles et atelier de découpe de viande bovine). • Productions : 74 VA Blondes d’Aquitaine, avec production de taurillons et engraissement des génisses destinées à la vente ; cultures (céréales, colza et maïs fourrage) ; volailles de ferme et vente directe.

Gaec des Huttes Gustave, Adeline et Damien Blanchet « Les Huttes de Bournet » - 03420 Marcillat-en-Combraille • SAU = 137 ha • Installation de Gustave en 1976 sur 50 ha. • En 2008, son fils Damien devient aide familial sur l’exploitation de 107 ha avec lui. • Installation d’Adeline en 2008, avec création du Gaec, reprise de 30 ha et création des activités de diversification. • Productions : 75 VA charolaises avec une production de broutards ; 35 chèvres avec transformation fromagère de la totalité du lait et vente directe.

      

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Un accompagnement financier régional à la création d’activités de diversification agricole

• Le Conseil Régional d’Auvergne
• Le Conseil Général de l’Allier
• Le Fonds Européen d’Aides pour le DEveloppement Rural (FEADER)

• Activités de transformation à la ferme et de vente,
• Mise en place de productions « originales » à l’échelle régionale, ne relevant pas de filières ayant leur propre dynamique de développement,
• Activités d’accueil à la ferme ou activités de services rendus aux collectivités ou aux privés.

• Les investissements subventionnés sont ceux liés à la création de l’activité de diversification à l’exception du matériel d’occasion, des bâtiments d’élevage pouvant bénéficier des aides du PMBE, des investissements liés aux raccordements aux réseaux (eau, électricité), à la gestion des effluents (assainissement), à l’aménagement des abords, la signalétique, le matériel roulant (sauf remorques frigorifiques), les consommables, le cheptel, le foncier, les petites fournitures et petit outillage, la main d’œuvre de l’exploitant.
• Suivant la nature des projets, les investissements éligibles sont subventionnés dans la limite des taux maximum d’aides publiques autorisés par la communauté européenne, avec un plafond de dépenses subventionnables de 100 000 € HT, et une dépense minimum de 10 000 € HT.

 

15 janvier 2009

 

8 janvier 2009

La Chambre d’Agriculture organise le mardi 27 janvier à Durdat Larequille un Forum sur la diversification agricole. Transformation et vente directe, fromages, viande, charcuterie, volailles, accueil à la ferme, tourisme, plantes aromatiques et médicinales, … les possibilités de diversification en agriculture sont nombreuses, encore faut-il en maîtriser correctement tous les aspects, techniques, économiques, commerciaux, avant de franchir le pas. Les agriculteurs qui s’interrogent sur l’intérêt de créer sur leur exploitation un atelier de diversification ou les futurs agriculteurs qui envisagent de s’installer sur des petites surfaces avec des productions diversifiées à haute valeur ajoutée sont invités à participer à cette journée. Des spécialistes, partenaires de la Chambre d’agriculture, et des agriculteurs, tenteront de répondre à leurs questions : aides financières, appuis techniques, marchés,…La matinée se déroulera en salle, après un repas pris en commun, l’après-midi sera consacré à des visites d’exploitations et témoignages d’agriculteurs.

 

31 décembre 2008

À l’occasion des 20 ans de Bienvenue à la ferme, les agriculteurs du réseau prennent leur communication en main !

Leur objectif : créer un visuel de communication illustrant 7 valeurs essentielles de Bienvenue à la ferme, un réseau qui regroupe désormais près de 6 000 agriculteurs qui ont fait le choix de l’accueil à la ferme.

Les photos ont été réalisées les 26 et 27 novembre derniers au Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, où ces mannequins d’un jour ont été entourés de photographe, lookeuse, coiffeuse-maquilleuse et directeur artistique.

La famille Mathinier de l’Allier a été sélectionnée pour incarner la valeur « l’être bien ». C’est en Auvergne dans l’Allier (03) que la famille Mathinier élève des poulets fermiers, des porcs et des agneaux. Cette petite exploitation propose 4 chambres d’hôtes installées dans une ancienne bergerie. Un lieu idéal pour se ressourcer et profiter d’un séjour calme, apaisant et dépaysant.

« Lors de ces séances photos très conviviales, souligne Bernard Artigue, président de Bienvenue à la ferme, les familles ont fait preuve d’une incroyable aisance et de beaucoup de générosité. Reflet finalement de leur savoir être avec les clients qu’ils accueillent sur leur ferme. »

Les photos seront dévoilées en avant-première lors du prochain Salon de l’Agriculture et un véritable jeu des 7 familles sera mis en ligne sur le site www.bienvenue-a-la-ferme.com.

Contact : Chambre d’Agriculture de l’Allier – Tél. 04 70 48 42 42

Nous avons appris le décès subit de Monsieur René Mathinier survenu depuis la séance de photos. La Chambre d’Agriculture, le réseau Bienvenue à la Ferme et l’Allier Agricole s’associent à la peine de sa famille.

 

 

4 décembre 2008

Renseignement et réservation au 04 70 02 95 28.

 

27 novembre 2008

Le samedi 6 décembre 2008, Céline et Pascal Mezières (Allier Escargots) vous ouvrent les portes de leur exploitation hélicicole située aux Ballangers à Tortezais. Ils vous invitent à faire vos emplettes pour vos réveillons de fin d’année grâce à leurs amis producteurs et artisans.

Vous trouverez sur ce marché à la ferme spécial réveillons uniquement des produits festifs :

Pour cette occasion, dans leur ferme auberge, Céline et Pascal vous proposeront un repas à la ferme à partir des produits exposés, n’oubliez pas de les contacter auparavant au 04 70 02 95 28, car ce repas vous sera servi uniquement sur réservation.

Alors n’attendez pas, rendez-vous le 6 décembre de 10 h 00 à 18 h 00 Chez Céline et Pascal Mezières à Tortezais, afin de remplir votre panier de bons produits pour faire les fêtes de fin d’années…

Accès fléché - Entrée libre et parking gratuits.

Renseignement et réservation au 04 70 02 95 28.

 

23 octobre 2008

 

2 octobre 2008

Venez à la rencontre des producteurs fermiers : Véronique Affraix à Huriel - Tél. : 04 70 28 67 06 : canards gras, confits, rillettes, foie gras Marie-Françoise Fontanel à Fleuriel Tél./Fax : 04 70 46 92 88 : autruches, viandes et charcuterie Christian Jardin à Huriel - Tél. : 04 70 64 11 30 : Miel Pascal et Céline Mézières - Allier Escargots à Tortezais - Tél. : 04 70 02 95 28 : escargots William de Cock à Maillet – Tél. 04 70 06 61 83 / Fax 04 70 06 75 31 : Bœuf, veau, porc fermier, viandes et charcuterie, confitures et sirops. Jean-Louis et Chantal Pétillat à Meillard - Tél. : 04 70 42 05 56/Fax : 04 70 42 09 75 : vins de Saint-Pourçain Famille Thévenet à Saint-Priest-en-Murat Tél. : 04 70 07 67 02 / Fax : 04 70 07 57 43 : bovins, porcs, viandes et charcuterie Et, le savoir-faire de Patrick Lecante - traiteur à Commentry et Cosne-d’Allier - Tél. : 04 70 64 31 54 / Fax : 04 70 09 26 59

Chambre d’Agriculture de l’Allier : Tél. 04 70 48 42 42
Comité de Promotion des Produits d’Allier : Tél. 04 70 46 95 60

 

25 septembre 2008

 Le 8 mai

 

25 septembre 2008

Infos plus Stand Com’ à la Ferme - Foire Expo de Montluçon Du 27 septembre au 5 octobre Hall C – Allée 5 : L’Auberge Hall B – Allées 1 - 2 : Les Produits Fermiers Démonstration et dégustation : les samedis 27 septembre et 4 octobre Pour tout renseignement complémentaire, contacts : Chambre d’Agriculture de l’Allier - Moulins Tél. 04 70 48 42 42 Comité de Promotion des Produits d’Allier - Yzeure Tél. 04 70 46 95 60

Des produits fermiers proposés à la vente ou à consommer sur place Véronique Affraix à Huriel - Tél. : 04 70 28 67 06 : canards gras, confits, rillettes, foie gras Marie-Françoise Fontanel à Fleuriel Tél./Fax : 04 70 46 92 88 : autruches, viandes et charcuterie Christian Jardin à Huriel - Tél. : 04 70 64 11 30 : Miel Pascal et Céline Mézières - Allier Escargots à Tortezais - Tél. : 04 70 02 95 28 : escargots William de Cock à Maillet – Tél. 04 70 06 61 83 / Fax 04 70 06 75 31 : Bœuf, veau, porc fermier, viandes et charcuterie, confitures et sirops. Jean-Louis et Chantal Pétillat à Meillard - Tél. : 04 70 42 05 56/Fax : 04 70 42 09 75 : vins de Saint-Pourçain Famille Thévenet à Saint-Priest en Murat Tél. : 04 70 07 67 02 / Fax : 04 70 07 57 43 : bovins, porcs, viandes et charcuterie Et, le savoir-faire de Patrick Lecante - traiteur à Commentry et Cosne d’Allier - Tél. : 04 70 64 31 54 / Fax : 04 70 09 26 59

 

4 septembre 2008

 

Bienvenue à la Ferme Label des Chambres d’Agriculture, il réunit un ensemble de formules variées proposé dans chaque département par les agriculteurs. Ainsi dans l’Allier, Bienvenue à la Ferme, c’est :  Un relais départemental à la Chambre d’Agriculture de l’Allier (Service Espace Rural - 60 Cours Jean Jaurès- BP 1727 - 03017 Moulins Cedex) Un réseau de 61 agriculteurs proposant 72 façons de se détendre en Allier : 8 fermes auberges, 30 points de vente de produits de la ferme,  24 hébergements à la ferme, 7 fermes pédagogiques - fermes de découverte, 1 « chouettes vacances à la ferme », 1 ferme équestre, 1 ferme de chasse Une brochure promotionnelle « Goûtez l’Allier » Un site Internet : www.bienvenue-a-la-ferme.com/allier   La nouvelle formule « pique-nique à la ferme » est née en 2005, proposée par les agriculteurs du Réseau « Bienvenue à la Ferme » de Gironde. Elle a très vite remporté un grand succès. En 2006, cette initiative a été primée au niveau national par le « Réseau Bienvenue à la Ferme ».

    

 

28 août 2008

 

 

 

20 août 2008

 

20 août 2008

 

31 juillet 2008

 

31 juillet 2008

 

31 juillet 2008

 

24 juillet 2008

 

24 juillet 2008

 

 

 

 

17 juillet 2008

 

 

 

 

 

Banc ouvert du mardi au dimanche tous les matins.

 

19 juin 2008

 

17 juillet 2008

•  Earl de la Gayère à Nizerolles – Tél. 04 70 59 39 16 : viandes de bovin, porc et veau, charcuterie,
•  Allier escargots à Tortezais – Tél. 04 70 02 95 28 : saucisses et croquilles d’escargots aux myrtilles,
• Simone Blettery à Saint-Nicolas-des-Biefs – Tél. 04 70 56 41 34 : myrtilles,
• Angélique Lesne à Arronnes – Tél. 04 70 41 87 02 : myrtilles, confitures et tartes,
• Elisabeth Roux à Aronnes – Tél. 04 70 41 80 75 : myrtilles,
• Caroline et Vianney Kleiver à La Chabanne – Tél. 04 70 56 47 85 : myrtilles et petits fruits rouges,
• Gaec de la Vallée de l’Andan à Andelaroche – Tél. 06 80 90 85 59 : fromages de vache,
• Michel et Annie Duchalet à Arfeuilles – Tél. 04 70 55 53 46 : fromages de chèvre,
• Marie-Jo et Jean-Philippe Coulon à Arronnes – Tél. 04 70 41 84 53 : miel, pain d’épice, confiseries, bougies, cire d’abeille,
• Géraldine et Christophe Pialoux de Saint-Haon-le-Vieux (42) – Tél. 06 20 92 30 90 : vins de la Côte Roannaise.

Le printemps de Bienvenue à la Ferme bien suivi

Le public a répondu à l’invitation de la Chambre d’Agriculture et des agriculteurs de « Bienvenue à la Ferme » le 8 mai.

Bienvenue dans nos fermes

Les curieux de l’agriculture étaient nombreux à se promener dans les 8 fermes qui ont ouvert leurs portes le mardi 8 mai.

Ils ont répondu à l’invitation lancée par la Chambre d’Agriculture et les agriculteurs du réseau Bienvenue à la Ferme qui, tous les ans, profitent des beaux jours du printemps pour faire découvrir leurs fermes de façon privilégiée à l’occasion de la journée portes ouvertes organisée sur le thème « de la culture et de l’agriculture ».

Parmi les visiteurs, de nombreuses familles de l’Allier avec leurs enfants, ravies de profiter d’un jour de promenade pour faire plus ample connaissance avec des agriculteurs et des activités agricoles qui sortent un peu de l’ordinaire mais aussi pour rencontrer des artistes qui, ce jour là s’étaient invités à la ferme…

Pour tous, grande était la curiosité et la soif de connaître l’envers du décor…

Ils ont également pu profiter d’animations venues exceptionnellement ce jour là se marier avec goût avec les productions de la ferme et son activité d’accueil.

Chez la famille Thévenet à la Ferme à Croutet, le café-théâtre s’est invité à la ferme auberge qui affichait complet ce jour là. Les sketchs, très appréciés du public, ont largement animés le repas de produits fermiers.

Chez Albert Latour à Neure, le mariage du patrimoine bâti agricole et de l’accueil étaient au rendez-vous avec un ancien bâtiment agricole transformé en gîte rural et des chambres d’hôtes aménagées dans sa maison d’habitation. Les abords de la ferme, les chambres, la cuisine, tous agrémentés de sculptures locales ont plu à plus d’un visiteur !!!

Quelques milliers de bêtes à cornes…..un cheptel qui n’a pas effrayé le public de passage chez Pascal Mézières à Tortezais. Visite du laboratoire, petite séquence photos et dégustations, apprentissage de l’art de la coutellerie ont régalés tous les amateurs de gastéropodes…sur un petit air de musette.

A La Prugne, chez Marie-Christine Mazioux les vaches étaient à l’honneur : celles de sa salle de traite, et celles croquées par Cheub, aux côtés de sympathiques produits proposés à la vente dans le gîte rural.

Les compostions florales du domaine de la Chaize au Breuil ont cette année côtoyées les bijoux, les jouets en bois, ainsi que les charcuteries et les fromages !

Des canards dans les prés….et dans l’assiette, des chevaux dans les champs et sur le Larousse illustré à Bert chez Frank Arpentinier pour l’occasion !

Chez Marie-Janique Bouttier, les contes sur les poules et les canards ont particulièrement séduit les enfants, tandis que le musée du costume de scène trouvait sa place et son « bagou » autour d’un verre de Saint-Pourçain au domaine Gardien, viticulteurs à Besson.

Cette journée était aussi l’occasion de faire connaître la marque Bienvenue à la Ferme au grand public et les différentes prestations proposées par ses adhérents : gastronomie, hébergement et activités de loisirs à la ferme.

Vous pouvez tous les retrouver sur le site internet de leur réseau : www.bienvenue-a-la-ferme.com/allier que nous vous invitons à consulter.

Marché à la ferme

La famille Compagnat vous donne rendez-vous sur leur Ferme de Gayère à Nizerolles les 9 et 10 juin prochain.

Fête et bons produits en Montagne Bourbonnaise

Viviane, Jean-Claude et Sébastien Compagnat ouvriront leur exploitation, leur laboratoire et toutes leurs installations aux visiteurs attendus nombreux les 9 et 10 juin prochain. Une quinzaine d’autres producteurs fermiers a également été invitée. Pour ce deuxième marché à la Ferme, organisé en collaboration avec la Chambre d’Agriculture, les bons produits, à goûter, à consommer sur place et à emporter ne manqueront pas. Pêle-mêle en effet, les hôtes de la ferme de Gayère proposeront charcuterie, terrines, saucissons, viandes de bœuf, de porc et de moutons, volailles et œufs, fromages de vache et de chèvre, escargots, foie gras, asperges et bison, quelques douceurs : tartes, crêpes, glaces, brioches, cakes, confitures, miel, fraises…et pour arroser le tout un peu de vin bien sûr !

Mais plus qu’un marché de produits, c’est une véritable fête qui se prépare dans la cour de la ferme et sous les stabulations apprêtées pour l’occasion. Durant les deux jours, des balades en tracteur des années 20 ou en chariot tiré par 2 bœufs, un concours de dessins pour enfant, des fabrications de cordes à l’ancienne, un parcours du cochon, des poneys ou encore des quads amuseront les petites et les grands. Pour joindre l’utile à l’agréable, on trouvera aussi sur la ferme une exposition sur la Mémoire du Bourbonnais, des paniers, des sabots et des plants de fleurs…

Bref, une visite s’impose !

Les 9 et 10 juin 2007, de 10 h 00 à 20 h 00 Ferme de Gayère à Nizerolles Entrée et parking gratuits Renseignements : 04 70 59 39 16

Marchés à la ferme au mois de juillet

Tout au long de l’été, la Chambre d’Agriculture accompagne les agriculteurs du réseau Bienvenue à la Ferme dans la préparation des marchés qu’ils organisent.

• William de Cock à Maillet – Tél. 04 70 06 61 83 : charcuterie, viandes, volailles, sirops et confitures,
• Véronique Affraix à Huriel – Tél. 04 70 28 67 06 : canard gras, foie gras, rillettes, confits,
• Sandrine Kyriakidès à Louroux-de-Beaune – Tél. 04 70 64 93 36 : Fromages de chèvre et de vache,
• Famille Jardin à Huriel – Tél. 04 70 64 11 30 : miel et produits dérivés
• Cédric Bonvin à Louchy-Montfand – Tél. 06 32 15 44 56 : vins de Saint-Pourçain,
• Moulin de Saint-Désiré à Saint-Désiré – Tél. 04 70 07 10 35 : Farine

Qu’est-ce que le Réseau Bienvenue à la Ferme

Une rencontre entre les agriculteurs du réseau et les conseillers pédagogiques de l’éducation nationale a eu lieu au Domaine de la Chaize.

Combien y a-t-il de fermes pédagogiques et de fermes de découvertes dans l’Allier ? Que proposent-elles ? Qu’est ce que les enseignants souhaitent trouver dans ces visites de fermes ? Quels sont leurs besoins, leurs attentes ?

C’est pour répondre à l’ensemble de ces questions que la Chambre d’Agriculture a organisé une rencontre réunissant les agriculteurs du réseau Bienvenue à la Ferme et les conseillers pédagogiques. C’est au Domaine de la Chaize, chez Françoise et Jean de Boissy, au Breuil, que s’est déroulée cette réunion.

Une visite détaillée de la ferme pédagogique du Domaine de la Chaize a permis d’illustrer de façon très concrète le grand nombre d’apprentissages possibles offerts aux enfants dans une exploitation agricole. Cette visite s’est poursuivie par un déjeuner, élaboré avec les produits fermiers des agriculteurs : charolais champêtre aux champignons et aux châtaignes de la ferme Farjaud à St Gérand le Puy, fromages de Corinne Lafort de St Menoux, d’Annick Loquet de Montilly et de Janique Boutier de Besson, tartes aux myrtilles de Françoise de Boissy, sans oublier le St Pourçain des domaines de Bellevue et du domaine Gardien…

Une autre façon, bien sympathique cette fois, d’illustrer le métier et le savoir-faire d’agriculteurs ou d’agricultrices !

L’après midi a été consacrée à la présentation du réseau des fermes de découvertes et pédagogiques de Bienvenue à la Ferme. Des échanges riches et fructueux se sont engagés durant toute la journée entre les agriculteurs d’une part, et les représentants de l’Education Nationale d’autre part. Mieux comprendre les attentes des enseignants pour leurs élèves dans le cadre des programmes pédagogiques pour les uns, mieux appréhender ce que les agriculteurs pouvaient proposer dans leurs fermes pédagogiques ou de découvertes pour les autres, tels étaient les objectifs de cette rencontre.

Au bilan de cette journée de travail : une meilleure connaissance mutuelle et, d’ores et déjà, quelques pistes de travail en partenariat entre le réseau de fermes et les conseillers envisagées dès la prochaine rentrée scolaire. Le soleil et le beau temps, invités également, étaient de la partie….. en bref, une journée réussie !

Printemps de Bienvenue à la Ferme

Les agriculteurs du réseau vous donnent rendez-vous le 8 mai sur leur ferme pour fêter, avec des artistes, le Printemps de Bienvenue à la Ferme.

Une journée de balades et de découverte entre culture et agriculture

Dans toute la France, le réseau Bienvenue à la Ferme, fort de ses 30 ans d’existence et de ses 5700 agriculteurs adhérents, fête le Printemps. D’avril à juin, ce sont plus de 150 manifestations dans 40 départements durant lesquelles les agriculteurs ouvrent les portes de leur exploitation au grand public. Toutes les formules existent d’un coin à l’autre de l’hexagone, des marchés printaniers aux promenades en calèche, afin de faire découvrir aux visiteurs les multiples facettes de l’accueil à la ferme et les mille et un plaisirs de la campagne.

Dans l’Allier, avec la Chambre d’Agriculture, les agriculteurs du réseau ont choisi cette année de sortir des sentiers battus en faisant rimer agriculture avec culture. Les 8 exploitations qui participent proposent une visite de leur ferme qui sera exceptionnellement ce jour là le théâtre de nombreuses animations. A découvrir : contes pour enfants, poterie, tissage, dessinateurs et peintres d’animaux, Centre National du Costume de Scène, orchestre, sculpture, café-théâtre, accordéon et bal musette, coutellerie d’art… aux côtés des dégustations et ventes de produits fermiers proposées par les agriculteurs.

8 adresses, 8 rendez-vous, 8 raisons de se déplacer

Chez Marie-Janique Bouttier, Les Grangers, à Besson, vous découvrirez des contes pour enfants sur la ferme, de la poterie, du tissage, de la peinture sur porcelaine, sur les airs de la Jimbr’tée. Les fromages de chèvre et de vache de Marie-Janique, et les autres produits fermiers pourront donner lieu à un pique-nique champêtre sur place.

Le Centre National du Costume de Scène se déplacera exceptionnellement dans le vignoble avec une exposition animée de costumes au Domaine Gardien, Chassignolles à Besson. Visites des caves et des vignes, vente et dégustation de vins seront proposées durant toute la journée.

A Bert, chez Franck Arpentinier, Les Bertheliers, producteur de canards gras, un dessinateur équestre prendra place au milieu des chevaux. Des démonstrations de tournage sur bois, une exposition d’ébénisterie et des producteurs fermiers attendent les visiteurs avec une possibilité de déjeuner sur place (sur réservation).

Marie-Christine et André Mazioux, qui ont un gîte à la ferme et des vaches laitières à La Prugne, La Manillière, ont invité sur leur ferme un dessinateur (le monde illustré de Cheub), et un peintre de la nature et des chevaux. Des producteurs fermiers attendront également les visiteurs et ils pourront assister « en vrai » à la traite des vaches à 17 h 30.

Parmi les fleurs du Domaine de la Chaize, au Breuil, chez Jean et Françoise de Boissy on pourra découvrir des bijoux, des poteries et démonstrations de tournage, des jouets en bois et bien sûr des produits fermiers.

A Neure, Camille et Albert Latour, Le Grand Brimerand, vous inviteront à la rencontre d’un drôle d’orchestre conçu avec des pièces de moteur, et d’étranges animaux, réalisés avec des pièces agricoles.

La famille Thévenet, La Ferme à Croutet, à Saint-Priest en Murat organise pour l’occasion un Café-théâtre à la ferme-auberge. Au cours du déjeuner, avec des textes sur la condition féminine des années 70, des comédiens étrillent notre paraître. La réservation est obligatoire.

Chez Céline et Pascal Mézières, Les Balangers, à Tortezais, c’est le monde fascinant des escargots qui se laissera découvrir au son du bal-musette, avec maquettes artisanales en bois, accordéon, démonstration de coutellerie d’art et repas « gastéronomique ».

Infos plus

Choisissez votre circuit pour passer une agréable journée et prévoyez votre déjeuner sur une des exploitations en réservant à l’avance (formule pique-nique ou ferme-auberge). Un « Passeport pour le Printemps de Bienvenue à la Ferme », en le faisant signer à chaque visite, vous permettra, si vous visitez plus de deux exploitations, d’avoir une chance de gagner, par tirage au sort, un des lots offerts par les agriculteurs : produits fermiers, repas,…

Pour tout renseignement ou réservation : Chambre d’Agriculture : 04 70 48 42 42 Marie Janique Bouttier : 04 70 42 80 11 Domaine Gardien : 04 70 42 83 15 Franck Arpentinier : 04 70 99 62 78 Marie-Christine et André Mazioux : 04 70 59 77 15 Françoise et Jean de Boissy : 04 70 99 06 03 Camille et Albert Latour : 04 70 66 41 19 Famille Thévenet : 04 70 07 67 02 Céline et Pascal Mézières : 04 70 02 95 28

La Saison des Marchés à la Ferme : 7 rendez-vous du 12 mai au 19 août

Les agriculteurs du réseau Bienvenue à la ferme vous retrouveront durant tout l’été sur les marchés à la ferme qu’ils organisent avec le soutien de la Chambre d’Agriculture. 7 rendez-vous sont d’ores et déjà programmés. Sur chaque marché, des agriculteurs proposent dégustations et vente de leurs produits, avec des visites de la ferme et des animations diverses sur chaque marché, c’est chaque fois l’occasion de passer une journée agréable, gastronomique et conviviale.

Rendez-vous :

• les 12 et 13 mai au Domaine de Bellevue, chez Chantal et Jean-Louis Pétillat, à Meillard,
• les 9 et 10 juin, à la ferme de Gayère, chez Viviane, Jean-Claude et Sébastien Compagnat, à Nizerolles,
• les 30 juin et 1er juillet, à la ferme de la Garenne, chez Bernard Perrin, à Saint-Désiré,
• le 22 juillet, Fête de la Myrtille, et les 11 et 12 août, marché à la ferme, chez Jean et Françoise de Boissy, Domaine de la Chaize au Breuil ;
• le 12 août, chez Claire, Joël et Benoit Thévenet, La ferme à Croutet, à Saint-Priest en Murat ;
• les 18 et 19 août, fête de la patate et du cochon, chez William de Cock à Maillet.

Premier marché à la ferme

Le premier rendez-vous de la saison 2007 aura lieu chez Chantal et Jean-Louis Pétillat, cave du Domaine de Bellevue à Meillard, les 12 et 13 mai.

Vin, humour et barbe à papa…

Le réseau Bienvenue à la Ferme et la Chambre d’Agriculture s’apprêtent à une nouvelle saison de marchés à la ferme. Suivant le principe désormais bien établi, une série de rendez-vous « terroir » alliant gastronomie et animations sont proposés chaque été par les agriculteurs du réseau aux amateurs de plus en plus nombreux.

Chantal et Jean-Louis Pétillat sont les premiers cette année. Ils organisent les 12 et 13 mai sur leur exploitation viticole de Meillard un rassemblement de producteurs fermiers qui proposeront, durant deux jours, vente et dégustation sur fond d’animations et de spectacles divers.

Au programme côté produits avec vente et dégustations :

• Foie gras, confits, rillettes de Franck Arpentinier (Bert)
• L’Escargot des Gourmets, de Marie et Jean-Pierre Robin (Buxières les Mines)
• Terrines et viande d’autruches de Philippe Bouvier (Echassières)
• Terrine, saucissons et viande de charolais de la Ferme Farjaud (Saint Gérand le Puy)
• Fromages de chèvre de Benoît et Maggie de Mons (Gannay sur Loire)
• Confitures de Claudine Tisserand (Monétay sur Allier)
• Miel de Bernard Douet (Neuvy)
• Poissons fumés du Fumage artisanal du Sichon (Brugheas)
• Bière de la Brasserie du Bourbonnais (Gannay sur Loire)

Et bien sûr le vin de Saint-Pourçain ainsi que les nouveautés « couleur framboise » et « vin gris » du Domaine de Bellevue.

Au programme côté animations :

• Visite de la cave et dégustation de vins,
• Jeux avec Gilles Magnin et de nombreux lots à gagner,
• Animations pour les enfants (ballons, barbe à papa, …).

Et, le dimanche à partir de 15 h 30, un spectacle humoristique et d’imitations avec Raphaël Lacour.

Une visite s’impose durant ces deux jours (à partir de 10 h 00) à la cave de Bellevue à Meillard, d’autant plus que, comme sur tous les marchés à la ferme, l’entrée et le parking sont gratuits.

Pour tout renseignements : 04 70 42 05 56.

Com’à la ferme à la Foire-expo de Montluçon

Les Produits Fermiers sont à l’honneur au stand Com’à la Ferme, Hall C, allée 6, jusqu’au dimanche 8 octobre à la Foire Exposition de Montluçon.

L’assurance de se régaler

Comme chaque année, la Chambre d’Agriculture de l’Allier vous invite à rendre visite aux producteurs fermiers sur le stand « Com’à la Ferme ». Com’à la Ferme est un espace de vente au sein duquel les agriculteurs commercialisent directement leurs produits fermiers. Grâce à cette démarche, animée par la Chambre d’Agriculture et soutenue par le Comité de Promotion « Produits d’Allier », les clients de la Foire Exposition peuvent retrouver les goûts et les saveurs de nos campagnes.

Qu’est ce qu’un produit fermier ?

Sa définition n’est toujours pas, à ce jour, réglementée. Toutefois, l’utilisation du terme « fermier » correspond à plusieurs critères auxquels répondent les participants de Com’à la Ferme.

• Ils sont tous agriculteurs en activité, producteurs de leurs matières premières et vendeurs de leurs produits,
• Les matières premières de ces produits proviennent de leurs fermes,
• Ils respectent la réglementation en vigueur,
• Ils élaborent leurs produits de façon non industrielle, dans des ateliers de taille limitée.

De par ces caractéristiques, les produits fermiers sont des produits sains, au goût authentique, dont la provenance est identifiée.

5 producteurs de l’Allier vous proposent leurs produits à la vente durant toute la durée de la foire :

• Véronique AFFRAIX d’Huriel avec ses confits, rillettes et foie gras de canards,
• Françoise FONTANEL de Fleuriel et ses charcuteries d’autruches,
• Pascal MEZIERES de Tortezais et ses escargots,
• Bernard PERRIN de St Désiré et ses nombreux fromages de chèvres,
• Benoît THEVENET de St Priest en Murat et ses volailles, viandes et charcuteries de bovins et de porcs.

Pour faire « votre marché »directement auprès des producteurs, une halte s’impose à Com’à la Ferme, n’hésitez pas à leur rendre visite Hall C, allée 6 !

Après un « break », les marchés reprennent de plus belle

Le 1er marché à la ferme de l’été se tiendra les 12 et 13 juillet prochains chez Marie-Janique Bouttier à Besson.

3 rendez-vous au mois de juillet

Les trois derniers marchés à la ferme de la saison

Trois marchés à la ferme clôtureront cette saison 2006, rendez-vous les 12 et 13 août au Breuil, le 13 août à Saint-Priest en Murat, les 19 et 20 août à Maillet.

1, 2 et 3 marchés à la ferme pour terminer la saison

La Chambre d’Agriculture et les producteurs fermiers de l’Allier invitent les amateurs à profiter des trois derniers marchés à la ferme de l’été 2006. Retrouvez sur chaque site le cocktail de produits fermiers, artisanat, jeux et animations faisant chaque année, depuis 12 ans, la réussite de ces animations estivales où l’agriculture est en vedette. Les trois fermes qui accueillent ces derniers marchés sont toutes adhérentes du réseau Bienvenue à la Ferme, une garantie supplémentaire de la qualité des prestations qu’elles offrent.

12ème marché à la Ferme à La Chaize

Françoise et Jean de Boissy étaient les premiers à organiser un marché à la ferme avec le soutien de la Chambre d’Agriculture. Ils préparent leur 12ème rendez-vous toujours avec le même entrain. Les samedi 12 et dimanche 13 août, les visiteurs, nombreux et fidèles, sont attendus au Domaine de la Chaize sur la commune du Breuil (entre Lapalisse et le Mayet de Montagne). Ce sera l’occasion de visiter le domaine où la fleur, sous toutes ses formes, est omniprésente, mais aussi de rencontrer des agriculteurs qui produisent et vendent directement foie gras et confits, charcuterie, escargots, viandes d’autruches et de bisons, légumes, myrtilles, fromages de vache et de chèvre, pâtisseries, miel, vins de Saint-Pourçain et des Côtes Roannaises, farine, huile de noix, ail, etc. 17 producteurs prendront ainsi place sur ce marché. Tous ces produits pourront être achetés et dégustés sur place midi et soir. Pour ce qui est des animations, on peut citer le four à pain à l’ancienne avec fabrication de pain, les balades à poney, les démonstrations de tonte de moutons, l’exposition de volailles du bourbonnais.

Renseignements et réservation au 04 70 99 06 03.

Honneur au pâté aux pommes de terre à la Ferme à Croûtet

Dimanche 13 août, à Saint-Priest en Murat (entre Montmarault et Villefranche d’Allier), Claire, Joël et Benoît Thévenet organisent pour leur part leur 10ème marché. Ils pratiquent tout au long de l’année la vente directe de viande bovine, porc, charcuterie, et tiennent une ferme auberge où ils servent leurs produits. A l’occasion du marché à la ferme, ils mettront en vente au détail une génisse charolaise. Mais, c’est le pâté aux pommes de terre qui sera à l’honneur cette année. Avec la participation de la confrérie, toute son histoire sera évoquée, de la culture des pommes de terre à la fabrication de la crème, le tout bien sûr conclu par des dégustations. Avis aux amateurs ! Foie gras, confits, rillettes, charcuterie, escargots, ail et échalote, fromages de vache et de chèvre, volailles, œufs, miel, vin de Saint-Pourçain, fruits, légumes composeront ce marché. L’occasion de rencontrer des producteurs et de découvrir leurs spécialités. Une course de cochons, des promenades en attelage et démonstrations d’artistes amateurs assureront l’animation du marché tout au long de la journée.

Renseignements et réservations au 04 70 07 67 02.

Fête de la patate et du cochon à La Vauvre

Samedi 19 (à partir de 15 h 00) et dimanche 20 août, William de Cock renouvelle à Maillet sa Fête de la patate et du cochon, productions que les amateurs retrouvent en vente directe et au menu de sa ferme auberge toute l’année. Patates et charcuteries occuperont donc largement les étals du marché à la ferme, avec par exemple à découvrir le pain à la patate. Tout autour du marché, une dizaine d’autres producteurs sera rassemblée avec escargots, foie gras, fromages de vache et de chèvre, volailles, miel, bonbons, confitures, sirops, vins et bière du Bourbonnais. A l’heure des repas (samedi soir et dimanche midi), le jambon à la broche préparé pour l’occasion, complètera ces produits à acheter, emporter ou déguster sur place. Lors de ces journées de détente, couleur campagne et terroir, chacun pourra participer au grand tournoi de la patate, faire une balade en attelage, visiter la ferme et ses animaux, ou encore s’initier aux loisirs créatifs. Des cors de chasse ponctueront en musique la journée du dimanche et un concert avec Tafia animera la soirée de samedi.

Renseignements et réservations au 04 70 06 61 83

Infos Plus :

Pour tous les marchés, accès fléché, parking et entrée gratuits.
Renseignements à la Chambre d’Agriculture : 04 70 48 42 42.

Fête de la myrtille

Françoise et Jean de Boissy, les producteurs fermiers et la Chambre d’Agriculture vous invitent le dimanche 23 juillet au Breuil pour un marché à la ferme, marché à la myrtille.

Myrtilles en vedettes pour ce 6ème marché à la ferme

Le domaine de la Chaize au Breuil reçoit toute l’année des milliers de visiteurs, site dédié au végétal où les fleurs occupent une place prépondérante. Françoise et Jean de Boissy, membre du réseau Bienvenue à la Ferme , organisent régulièrement des animations où se rassemblent artisans, artistes et agriculteurs autour de thèmes et de produits variés. Ils préparent actuellement leur prochain rendez-vous durant lequel ils mettront en vedette la myrtille.

C’est ce fruit sous toutes ses formes et dans ses multiples utilisations et préparations qu’on pourra retrouver le dimanche 23 juillet. Françoise et Jean, à côté de leur production de fleurs qu’ils font séchées et transforment en compositions variées, ont en effet développer une collection de myrtilles.

On pourra la visiter dimanche, de même qu’on pourra découvrir et acheter à La Chaize, des myrtilles bien sûr, mais aussi des fruits rouges, des charcuteries et des fromages à base de myrtilles, du vin de Saint-Pourçain et des Côtes Roannaises. Fabrication de confitures, cuisson de tartes au four à pain, possibilité de se composer sur place un repas froid couleur myrtille, seront autant de possibilités offertes aux amateurs. Ils pourront aussi, s’ils le souhaitent se rendre chez un des restaurateurs du Pays de Lapalisse ou de la Montagne Bourbonnaise qui proposent pour l’occasion des menus « myrtilles ». Des animations particulières attendent même les enfants comme des balades en poneys . Bref, tout est mis en œuvre pour passer un agréable dimanche, qu’on se le dise !

Infos plus :

Accès fléché entre Lapalisse et Le Mayet de Montagne - Parking et entrée gratuits
Renseignements et réservations au 04 70 99 06 03.

Bienvenue à la ferme ... en musique

Les adhérents du réseau Bienvenue à la Ferme, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture, innovent cette année et vous proposent au cours de l’été plusieurs concerts à la ferme.

Marchés à la ferme cet été

C’est à Saint-Désiré que se déroulait les 8 et 9 juillet dernier le marché à la ferme dela Garenne chez Bernard Perrin, 5ème marché à la ferme de la saison sur les 9 qui sont proposés par la Chambre d’Agriculture .

Réussite pour le premier marché à la ferme à la Garenne

L’ombre fraîche et accueillante d’un verger, quelques vaches dans un pré, une visite vers les chèvres et la fromagerie en contrebas, les stands des producteurs, gastronomie et spécialités locales au rendez-vous, tous les ingrédients étaient réunis pour faire de ce premier Marché à la Ferme organisé à Saint-Désiré par Bernard Perrin, avec l’appui de la Chambre d’Agriculture, une réussite. Poussés par la curiosité peut-être, par l’envie de découvrir la ferme, par la qualité des produits qu’ils connaissaient déjà, les visiteurs sont venus à La Garenne et, une fois sur les lieux, avaient envie de rester, tant ils se sentaient les « Bienvenus ».
Bienvenue à la Ferme, c’est le choix qu’a fait Bernard PERRIN, installé à la Garenne depuis un an. Il a opté pour les produits fermiers et la vente directe de volailles et fromages, élevées et transformés à la ferme. Il a choisi d’adhérer au réseau géré et animé par la Chambre d’Agriculture et de rejoindre ainsi les 54 adhérents qui le composent dans l’Allier et les 5300 dans toute la France. Nouvel adhérent, il organisait son Premier Marché à la ferme et a pris place dans le calendrier estival de ces rendez-vous proposés par les agriculteurs et la Chambre d’Agriculture avec la ferme au menu sous toutes ses formes, pendant tout l’été, dans tout le département.

Comme Bernard, certain des agriculteurs qu’il avait invités à venir présenter leurs produits sur son marché sont des adhérents de Bienvenue à la ferme. William de Cock faisait partie de ceux là et proposait ses viandes, charcuteries, sirops et confitures qu’il fabrique sur son exploitation à Maillet et sert tout au long de l’année au menu de sa Ferme Auberge. Il en va de même pour Philippe Bouvier, Auvergne Autruches à Echassières, pour Pascal Mézières avec ses escargots à Tortezais ou encore pour Francis Leroy qui accueille les visiteurs dans ses chambres d’hôtes à Saint-Désiré. Ce dernier, producteur de céréales, était présent aux côtés du meunier et du boulanger du village, pour illustrer la filière locale de fabrication du pain. D’autres producteurs locaux avaient pris place à leurs côtés. C’était le cas de Véronique Affraix avec ses foies gras et autres produits dérivés à partir des canards qu’elle élève, Christian Jardin avec son miel et ses pains d’épice, ou encore Gilles Desgranges avec ses vins blancs, rouges et rosés, tous les trois d’Huriel. 

A l’heure de l’inauguration officielle, Françoise Pierrot, Présidente du Réseau Bienvenue à la ferme, représentant le Président de la Chambre d’Agriculture, a rappelé les objectifs du réseau et des marchés à la ferme, le maire de Saint-Désiré, Gérard Gasq, également agriculteur, rappelait l’attachement de la municipalité au développement de nouvelles activités sur la commune, et tous les deux ont félicité Bernard Perrin pour son initiative et pour la réussite de son entreprise. Bernard Perrin, quant à lui, a présenté son exploitation toute entière orientée vers la vente directe, avec fromages de chèvre, de vache et volailles fermières. Durant les deux jours du marché, il proposait d’ailleurs la visite complète de ses installations récentes puisque la création de son entreprise remonte au mois d’août 2005. Un vin d’honneur était offert par tous les producteurs aux personnalités présentes, parmi lesquelles on notait le présence de représentants des communes alentour, de la municipalité de Montluçon et de la Direction des Services Vétérinaires.

Le dimanche soir, c’est satisfait que Bernard Perrin clôturait cette première expérience, satisfait pour lui et pour les producteurs qu’il avait invité à participer. De nombreux visiteurs ont répondu au rendez-vous, qui pour acheter, qui pour déjeuner, qui pour visiter et rencontrer les producteurs, bref, une première expérience qui pourrait bien être renouvelée dans les années suivantes.

 
Marchés à la ferme 2006 : Ne manquez pas les prochains rendez-vous !

Chaque année, depuis 12 ans, la Chambre d’Agriculture coordonne et soutient l’organisation par les agriculteurs de marchés sur leurs exploitations durant la saison estivale. Des fermes d’accueil, tournées vers la vente directe, sont en effet le théâtre de ces rendez-vous où plusieurs producteurs se rassemblent pour proposer leurs produits aux visiteurs. Un marché pas comme les autres, parce que sur une ferme, parce que avec des agriculteurs qui vendent leurs produits, parce que des animations ponctuent les journées de marché, parce que des repas sont proposés sur place, en fait de véritables fêtes campagnardes placées sous le signe de l’agriculture, de la convivialité et de la gastronomie locale. Leur succès ne se dément pas au fil des années, fortement ancrés désormais dans les habitudes des visiteurs ils séduisent également chaque année de nouveaux amateurs.

Quatre dates et lieux sont à retenir d’ici la fin de l’été :

• Le 23 juillet, la fête de la Myrtille chez Jean et Françoise de Boissy, Domaine de la Chaize, au Breuil
• Les 12 et 13 août chez Jean et Françoise de Boissy, Domaine de la Chaize, au Breuil
• Le 13 août chez Claire, Joël et Benoit Thévenet, à Croutet, à Saint-Priest en Murat
• Les 19 et 20 août, la fête de la patate et du cochon, chez William de Cock à Maillet.

Bienvenue à la ferme : Un réseau à mieux connaitre

54 agriculteurs dans l’Allier adhèrent aujourd’hui au réseau Bienvenue à la Ferme, 5300 en France. Ils se sont tous engagés en signant la Charte de Qualité à garantir le meilleur dans leurs prestations touristiques. La Chambre d’Agriculture assure l’animation et le développement du réseau, le contrôle de la qualité des prestations, la formation et l’information des adhérents, la promotion et la communication de la marque, symbolisée par la marguerite. Plusieurs prestations peuvent être proposées par les agriculteurs, une charte et des engagements particuliers sont liés à chacune. Il peut s’agir de gastronomie avec les fermes auberges ou la vente directe de produits de la ferme. Il peut s’agir d’hébergement avec les chambres d’hôtes ou les gîtes à la ferme. Il peut s’agir de loisirs avec les fermes de découverte et pédagogiques, la chasse ou les activités équestres. L’accueil d’enfants pendant les vacances avec « Les chouettes vacances à la ferme » fait aussi partie du réseau Bienvenue à la Ferme

Marché à la ferme

Le prochain marché à la ferme, organisé avec l’appui de la Chambre d’Agriculture de l’Allier, se tiendra chez Bernard Perrin, à la ferme de la Garenne à Saint-Désiré.

Grande première à la ferme de la Garenne

Adhérent de fraîche date au réseau « Bienvenue à la Ferme », Bernard Perrin organise son 1er marché à la ferme, les samedi 8 et dimanche 9 juillet. Pour ce 1er marché, il a fait appel à de nombreux producteurs fermiers, tous adhérents au réseau « Bienvenue à la Ferme ». Ils vous proposeront, tout au long de ce week-end, un grand choix de produits du terroir à la vente mais également en dégustation : charcuterie, escargots, foie gras, viande d’agneau, de bœuf, d’autruche et de bison, volailles, fromages de chèvre et de vache, miel, pain d’épice, vins d’Huriel.

Après avoir procédé à vos courses pour la semaine ou avoir longuement hésité pour composer votre déjeuner de dimanche midi, que vous prendrez sur place, vous pourrez vous détendre en participant aux animations proposées par Bernard Perrin. Il vous fera visiter la chèvrerie et l’atelier de transformation où vous pourrez découvrir tous les secrets de fabrication des fromages. Les plus petits pourront aussi rendre visite aux poules et aux lapins. Ils découvriront, à travers l’exposition proposée par le producteur de blé, le meunier et le boulanger de Saint-Désiré, les différentes étapes de la fabrication du pain.

Amateurs de produits du terroir, ne manquez pas ce rendez-vous convivial et gourmand. N’hésitez pas à vous rendre en famille ou entre amis à la ferme de la Garenne, samedi 8 juillet à partir de 14 h 30 et dimanche 9 juillet dès 10 h 00 pour passer une agréable journée.

Parking et entrée gratuits. Renseignements ou réservations : 04 70 07 13 91.

Quoi de neuf dans nos fermes ce mois-ci ?

La Chambre d’Agriculture vous informe de l’actualité du réseau Bienvenue à la Ferme et des initiatives prises par les agriculteurs en matière de diversification.

Marché à la cave

En collaboration avec la Chambre d’Agriculture, la cave Ray organise un marché les samedi 17 et dimanche 18 juin à Saulcet.

Avis aux amateurs

Des séances d’initiation à la dégustation seront proposées le samedi et le dimanche à 15 h 30 et à 17 h 30. Visite de la cave, baptêmes en quad, exposition de livres de recettes anciennes et vieux métiers du bourbonnais grâce à l’association « Une mémoire pour l’avenir », seront accessibles aux visiteurs durant toute la durée de la manifestation. Mais, ce sont les bons produits des agriculteurs et artisans locaux qui auront la vedette sur ce marché, comme sur tous ceux qui ponctuent le printemps et l’été dans l’Allier. La famille Ray proposera des dégustations de vin de Saint-Pourçain avec quelques unes de ses spécialités : blanc de blanc, Coquillon vendanges d’été, Orang’Ray et confits de vin. Des producteurs régionaux prendront place à ses côtés et le visiteur pourra se laisser tenter par l’Escargot des Gourmets, le Saint-Felixien, le Domaine de Beauregard, la Laiterie de Bresnay ou encore le Cygne. Ces artisans proposeront en effet leurs réalisations : saucissons, terrines, foie gras, fromages ou encore pâtisserie. Une cuisse de bœuf à la broche sera servie aux amateurs le samedi soir.

Renseignements et réservations au 04 70 45 35 46.

Bienvenue à la ferme

Le public a répondu à l’invitation de la Chambre d’Agriculture et des agriculteurs de « Bienvenue à la Ferme » le dimanche 7 mai.

Et si on allait à la ferme ?

Les curieux de l’agriculture étaient nombreux à se promener dans les fermes, le dimanche 7 mai.

Ils ont répondu à l’invitation lancée par la Chambre d’Agriculture et les agriculteurs du réseau « Bienvenue à la Ferme » qui, tous les ans, profitent des beaux jours du printemps pour faire découvrir leurs fermes de façon privilégiée à l’occasion de la journée portes ouvertes organisée sur le thème « Et si on allait à la ferme ? ».

L’après midi essentiellement, les amateurs se sont effectivement déplacés pour en savoir plus sur la vie de la ferme, voir comment ça se passe « en vrai »,découvrir des animaux qu’ils ne connaissent pas très bien et avoir un contact avec les producteurs.

Parmi les visiteurs, de nombreuses familles de l’Allier avec leurs enfants, ravies de profiter d’un dimanche de promenade pour faire plus ample connaissance avec des agriculteurs et des activités agricoles qui sortent un peu de l’ordinaire.

Pour tous, grande était la curiosité et la soif de connaître l’envers du décor, ce qu’ils ont pu voir et se faire expliquer en long et en large par les exploitants :

• Philippe Bouvier, à Echassières, a pu parler de ses drôles d’oiseaux, autruches, nandous et émeus et expliquer comment il les élève et les transforme de toutes sortes de façons,
• Tous les visiteurs d’Anne-Marie Mercier à St Aubin le Monial ont été conviés à s’initier au « swin-golf », à découvrir le travail de la vannerie, les enfants se sont régalés à donner le biberon aux agneaux, les grands ont pu visiter les chambres d’hôtes, se faire expliquer « les chouettes vacances à la ferme »,
• Chez Albert Latour à Neure, le mariage du patrimoine bâti agricole et de l’accueil étaient au rendez-vous avec un ancien bâtiment agricole transformé en gîte rural et des chambres d’hôtes aménagées dans sa maison d’habitation. Les abords de la ferme, agrémentés de sculptures locales ont plu à plus d’un visiteur !!!
• Quelques milliers de bêtes à cornes… un cheptel qui n’a pas effrayé le public de passage chez Pascal Mézières à Tortezais. Cinéma et dégustation ont régalés tous les amateurs de gastéropodes…
• A quoi servent les lamas, les alpagas ? D’où viennent-ils ? Autant de questions sur lesquelles Frank Ripart est intarissable. Sa ferme de découverte à Deux-Chaises a aussi connu un vif succès tout au long de cette journée.

C’était aussi l’occasion de faire connaître la marque « Bienvenue à la Ferme » au grand public et les différentes prestations proposées par ses adhérents : gastronomie, hébergement et activités de loisirs à la ferme.

Vous pouvez tous les retrouver sur le site Internet de leur réseau : www.bienvenue-a-la-ferme.com/allier

Le 8 juin, marché à la ferme de l’Ome à Saint-Menoux

Dimanche, Corinne Lafort organise son 1er marché à la ferme, avec l’aide de la Chambre d’Agriculture, sur son exploitation.

• Escargots, auprès de Marie et Jean-Pierre Robin, L’Escargot des Gourmets (Buxières les Mines)
• Charcuterie, viandes froides (bœuf, porc et volaille) auprès de William de Cock (Maillet)
• Œufs et ses boîtes, auprès de Fabienne Marie, La ferme de Cocotte et Compagnie (Agonges)
• Fromages de chèvres et de vaches, auprès de Corinne Lafort (Saint-Menoux)
• Fraises, auprès de Jean-Claude Vincent (Creuzier-le-Vieux)
• Miel, pain d’épice, confiserie, bougies, cire d’abeille auprès de Marie-Jo et Jean-Philippe Coulon (Arronnes)
• Vins de Saint-Pourçain, auprès de Robert Prelot (Saint-Pourçain-sur-Sioule)
• Et pains de toutes sortes, auprès de Richard Chaussin, boulanger (Souvigny)

Ouverture des chemins de St Jacques de Compostelle

Bienvenue à la Ferme ALLIER s’est fait ambassadeur des produits du département à Souvigny le dimanche 7 mai.

Un mariage heureux entre les chemins de St Jacques de Compostelle et les produits fermiers

Trois producteurs fermiers du « Réseau Bienvenue à la Ferme » de l’Allier, accompagnés par la Chambre d’Agriculture, ont accepté l’offre du Comité départemental de promotion des produits agroalimentaires d’être les ambassadeurs de leur département à l’occasion de la cérémonie officialisant l’ouverture des chemins de St Jacques de Compostelle dans l’Allier.

C’est dans le magnifique cadre de la salle St Marc à Souvigny que Benoît Thevenet, Claudine Tisserand et Pascal Mézières ont pu, le dimanche 7 mai, servir et faire découvrir leurs produits à un public de marcheurs en provenance de l’Allier mais également d’autres pays.

Les produits fermiers de la Grange à Confitures à Monétay/Allier, de la Ferme à Croutet de St Priest en Murat et d’Allier Escargots de Tortezais ont ainsi fait le régal des marcheurs et mis en valeur notre terroir.

Une sympathique initiative !

Marché à la ferme au "Réray"

Le calendrier des Marchés à la Ferme organisés en partenariat avec la Chambre d’Agriculture continue de se dérouler avec un prochain rendez-vous à Aubigny, le 25 mai.

Marché à la ferme à l’IM PRO "Le Réray"

Pour fêter 40 ans d’action pédagogique et thérapeutique, l’Institut Médico-Professionnel « Le Réray » à Aubigny organisait en 2005 son premier Marché à la Ferme, avec le soutien de la Chambre d’Agriculture. Il a désormais 41 ans, et organise à nouveau un marché le 25 mai prochain. Son action éducative permet à des jeunes d’apprendre un métier pour accéder à la vie professionnelle, soit en entreprise, soit en structure protégée. Agriculture et horticulture font partie des ateliers proposés par l’Institut, de même que menuiserie, peinture, aménagement d’espaces verts ou employés de collectivités. Le marché et les nombreuses animations au programme le 25 mai prochain permettront à chaque visiteur de découvrir ou redécouvrir l’établissement. Les jeunes participent activement à l’organisation et présenteront pour l’occasion des démonstrations de sport et de danse.

Deuxième Marché à la ferme, il s’accompagnera de l’organisation des Deuxièmes Foulées d’Aubigny, dont le départ sera donné à 9h30. Promenades en quads, « La Boulange de Jean », expositions artistiques et artisanales compléteront agréablement le programme d’une journée placée sous le signe du terroir.

Escargots, autruches, saucisses, merguez, confitures, fromages de chèvre, miel, vin de Saint-Pourçain et bière empliront les étals des producteurs participants, à découvrir, déguster sur place ou emporter.

Pour tout renseignement ou réservation : 04 70 47 06 00.

La ferme de l’Ome accueille son 1er marché

Le prochain marché à la ferme, organisé avec l’appui de la Chambre d’Agriculture, se tiendra le 8 juin, chez Corinne Lafort à Saint-Menoux.

Marchés à la ferme

Deux caves de Saint-Pourçain ouvrent la saison 2006 des marchés à la ferme organisés en partenariat avec la Chambre d’Agriculture de l’Allier.

Alliance du Saint-Pourçain et des produits fermiers

Rencontrer les producteurs et échanger avec eux, goûter et acheter les produits, participer aux animations concoctées spécialement par les organisateurs pour l’occasion, sont autant de raisons qui devraient conduire de nombreux visiteurs à la cave.

22 et 23 avril à Louchy-Montfand

La famille Purseigle, vignerons à Louchy Montfand, ouvre la saison.Charcuterie, escargots, foie gras, viande d’autruche, volailles, fromages de vache et de chèvre, et bien sûr, vins de Saint-Pourçain seront proposés par les producteurs qui participeront au Marché à la Cave. Pour que la journée soit complète, il est possible de déjeuner sur place, une autre façon de découvrir et d’apprécier les spécialités proposées par des producteurs locaux.

Un menu « alambic »

Visite commentée de la cave, promenades en calèches, groupe folklorique (le dimanche), fabrication de biscuits, exposition de matériels agricoles anciens. Et le clou du week-end, sera sans doute le menu « alambic » distillé spécialement le samedi soir pour tous les amateurs.

Entrée et parking gratuits, visite libre samedi et dimanche à partir de 10 h 00.
Renseignements et réservations : 04 70 45 42 53.

29 et 30 avril à Meillard

Chantal et Jean-Louis PETILLAT, domaine de Bellevue à Meillard, donnent rendez-vous aux amateurs. Charcuterie, escargots, foie gras, autruche, fromages de chèvre, miel et vins de Saint-Pourçain et leurs producteurs seront présents à Meillard. Découverte, dégustation, vente, échanges avec les agriculteurs sont les fondements des marchés à la ferme.

Magie au programme

Visite de la cave, dégustations des vins et produits fermiers et artisanaux, illusions, tours de cartes et spectacle avec Gilles Magnin, le magicien. Pour tous les curieux à la fois de tradition et d’extraordinaire. Le marché ouvre à 10 h 00 le matin et se poursuit toute la journée.

L’entrée et le parking sont gratuits.

 

1er marché à la ferme

Les samedi 22 et dimanche 23 avril 2006 la Chambre d’Agriculture vous invite au premier marché de la saison, à la cave Purseigle à Louchy Montfand.

Bons vins et bons produits pour deux journées sous le signe du terroir

Charcuterie, escargots, foie gras, viande d’autruche, volailles, fromages de vache et de chèvre, et bien sûr, vins de Saint-Pourçain seront proposés par les producteurs qui participeront au Marché à la Cave Purseigle à Louchy Montfand.

9 Marchés à la Ferme, organisés avec l’appui de la Chambre d’Agriculture, animeront encore les campagnes de l’Allier durant l’été. Le premier rendez-vous est donné par la famille Purseigle, vignerons à Louchy Montfand. Rencontrer les producteurs et échanger avec eux, goûter et acheter les produits, participer aux animations concoctées spécialement par la famille Purseigle pour l’occasion, sont autant de raisons qui devraient conduire de nombreux visiteurs à la cave. Pour que la journée soit complète, il sera possible de déjeuner sur place, une autre façon de découvrir et d’apprécier les spécialités proposées par des producteurs locaux.

Au programme

Visite commentée de la cave, promenades en calèches, groupe folklorique (le dimanche), fabrication de biscuits, exposition de matériel agricoles anciens. Et le clou du week-end sera sans doute le menu « Alambic » distillé spécialement le samedi soir pour tous les amateurs.

Entrée et parking gratuits, visite libre samedi et dimanche à partir de 10 h 00.
Renseignements et réservations : 04 70 45 42 53.

Marchés à la ferme - Saison 2005

La Chambre d’Agriculture a organisé 8 marchés à la ferme tout au long de la saison 2005.

 Pour mieux connaître la ferme et ses produits

C’est avec plusieurs objectifs que la Chambre d’Agriculture s’est investie dans l’organisation de marchés à la ferme depuis maintenant une dizaine d’années.

Ils permettent à une clientèle touristique mais également locale de :

• redécouvrir l’authenticité des produits fermiers,
• les déguster sur place dans une ambiance conviviale à l’heure du déjeuner,
• et bénéficier d’un contact chaleureux avec les producteurs.

Le principe est simple. Chaque année, 7 à 8 producteurs accueillent sur leur exploitation, le temps d’un dimanche ou d’un week-end, une douzaine de leurs collègues, agriculteurs également. Ensemble, ils proposent leurs produits à la dégustation et à la vente aux clients. Un grand éventail de produits fermiers de l’Allier est à chaque fois représenté : fromages de vache, de chèvre mais aussi de brebis, volailles, viandes bovines et ovines, charcuteries, légumes, vins de Saint-Pourçain, confitures, etc…

Mais le marché à la ferme, c’est aussi : 

• un éclairage sur l’exploitation de l’agriculteur qui accueille : son activité agricole est présentée, expliquée aux visiteurs par le biais d’une visite de la ferme. Qu’est ce qu’il produit ? Comment s’y prend-t-il ?
• la possibilité de manger sur place les produits offerts à la vente : en effet chacun peut se composer un repas en panachant ses achats et en profitant de la diversité des produits fermiers de l’Allier présents sur les stands du marché. Tout est organisé sur place pour pouvoir faire de ce repas un moment durant lequel ambiance conviviale et produits savoureux sont au rendez-vous.
• des animations tout au long de la journée qui permettent de faire passer une bonne journée à tout un chacun : balades à poneys ou en calèches, tontes de moutons, démonstrations de bûcheron, de maréchal-ferrant, de tourneur sur bois, de vannerie, de confection de dentelles, etc…
  Une tombola est également souvent organisée avec l’espoir de repartir avec un filet garni des produits du marché.

Les idées ne manquent jamais pour agrémenter cette journée de marché un peu particulière et la rendre encore plus chaleureuse !

L’année 2006 sera à nouveau l’occasion de vous offrir l’authenticité et la convivialité permise par ces manifestations. Pour vous renseigner sur la prochaine saison de marchés à la ferme, prenez contact avec la Chambre d’Agriculture de l’Allier au 04.70.48.42.42.

Printemps de Bienvenue à la Ferme

De bons produits, des agriculteurs accueillants, du soleil : 3 ingrédients indispensables qui ont fait de la journée du 8 mai un succès.

• Initiation à la peinture sur le thème des animaux de la ferme chez Marie-Janique BOUTTIER à Besson, atelier « fromage blanc », contes pour enfants, pique-nique fermier……
• Mariage réussi entre les vins de Chassignoles et les chocolats chez le GAEC GARDIEN à Besson. 
• L’escargot était comme à l’habitude à l’honneur chez Céline et Pascal MEZIERES à Tortezais. Au menu de la ferme auberge, en vente dans le point de vente ou à la dégustation, la petite bête à corne a fait le régal des visiteurs.
• Mais comment le lait peut il bien arriver à la fromagerie en direct de la salle de traite ? A Cosne-d’Allier, Julien DESFORGES, ne manque pas de détails pour expliquer son passionnant métier, tout à la fois de producteur, fromager …. et commerçant.Chacun a pu s’entrainer à gouter ses fromages, et deviner s’ils étaient produits à base de laite de vache ou de chèvre.Chacun a pu s’entrainer à goûter ses fromages, et deviner s’ils étaient produits à base de lait de vache ou lait de chèvre.
•  Marie ROBIN, productrice d’escargots à Buxières, Sandrine KIRIAKIDES, productrice de fromages de chèvres à Louroux-de-Beaune, et Fabienne MARAIS, productrice de volailles à la ferme de Cocotte et Compagnie à Agonges s’étaient donnée rendez-vous dans le gîte d’Albert et Camille LATOUR à Neure, histoire d’un sympathique petit marché la ferme d’un jour.
• Au menu chez Franck ARPENTINIER à Bert : cuisse de pigeonneau de chez Thierry Leleux de Thiel sur Acolin sur salade des Bertheliers, côtelettes de canard grillées et son gratin, assortiment de fromages de chèvre de chez Franck et Joëlle PERARD de St Léger sur Vouzance, et gourmandise à la fraise dans sa coque de chocolat de chez Marie Noëlle BALOUZAT de Saint-Léon, le tout arrosé des vins de chez Chantal et Jean-Louis PETILLAT de Meillard..
• Pique-nique fermier chez Françoise de Boissy  mais aussi balades à poney dans les jardins du Domaine de la Chaize au Breuil, grâce à la participation d’Alexandre MARINHO et de la ferme équestre de la vallée, la plus proche.
• Fabriquer son fromage blanc….et s’en régaler sur place, pouvoir assister à la traite des chèvres « en vrai », voir ce que mangent les animaux, accompagner son fromage d’un petit Saint Pourçain de chez Cédric BONVIN de Louchy-Montfand...Une journée qui a enthousiasmé les petits comme les grands chez Noémie et Mickaël PAIR, au GAEC de la vallée de l’Andan à Andelaroche.

Foire aux chevaux de Montaiguët en Forez

L’Association Montaiguët-en-Forez Cheval a organisé le 5 juin dernier sa première foire aux chevaux.

Une première très réussie

Un rendez-vous où éleveurs, commerçants et public étaient nombreux à échanger sur l’ancien plan de foire de Montaiguët-en-Forez. Tous ont apprécié la convivialité qui leur était réservée. Les habitants de la commune étaient heureux d’entendre les hennissements des animaux qui ont animé le village pour un jour et rappelé aux anciens les bons souvenirs des foires d’antan vécues sur ce site.

Monsieur Schmit, président de l’Association a accueilli dans la magnifique cours du château mise à disposition par Madame Dessert, propriétaire des lieux, les personnalités qui ont honoré cette foire : MM. Fertier, Sous-Préfet de Vichy, Cortez, Conseiller Général, Augier, représentant M. Lesage Président de la Chambre d’Agriculture de l’Allier, Vouyoux, Président du Syndicat Départemental du Cheval de Trait Bourbonnais, Mme Verrier, Maire de Montaiguët-en-Forez et de nombreux autres élus du secteur.

Il ressort, des allocutions prononcées par les différentes personnalités, qu’une telle manifestation est l’occasion de rassembler un public intéressé qui aime échanger, discuter, admirer et qui a une certaine nostalgie du passé. Malgré les turbulences qui animent notre société, notamment en agriculture, les éleveurs s’accrochent et montrent une détermination à conserver le patrimoine génétique. La présentation des différentes races a permis de souligner les spécificités de chacune et de rappeler leur principale utilisation.

L’après midi a été consacrée à la fête et au spectacle. Madame Marie-Pierre Defemme de Riom, avec la complicité de Muguet son poney shetland et de son chien Orion, a montré à travers son spectacle en 3 actes, la complicité qui pouvait s’instaurer entre les êtres humains et les animaux, et cela avec harmonie, grâce et compréhension et la réciprocité d’un amour partagé.

Le public a également apprécié le spectacle de voltige et des montes à la cosaque, proposé par le Centre Equestre de Mably avec ses poneys Connemara.

Tout cet ensemble a contribué à la réussite de cette première foire. Pour clôturer cette journée magnifique, une tombola était organisée dont le 1er lot était un poney shetland accompagné de nombreux autres lots offerts par les commerçants présents sur le site.

Ce poney, tant convoité par le public, a été gagné par des gens du jura qui ne s’attendait pas à repartir avec le fleuron de la journée. Nous lui souhaitons bon voyage et longue vie.

Le président remercia l’ensemble des partenaires qui ont permis de réaliser cette première foire et il leur donna rendez-vous en 2006.

Quoi de neuf dans nos fermes ce mois-ci ?

La Chambre d’Agriculture vous informe de l’actualité du réseau « Bienvenue à la Ferme » et des initiatives prises par les agriculteurs en matière de diversification.

La tournée des commissions d’agrément « Bienvenue à la Ferme » se poursuit…

Deux commissions d’agrément « Bienvenue à la Ferme », encadrées par Philippe Boyer, Président du réseau Allier et représentant le Président de la Chambre d’Agriculture, se sont déroulées le 1er avril sur l’ouest du département.

La première commission d’agrément a eu lieu à Voussac chez Valérie et Max Gorisse, en présence de Marie-Hélène Ruelle, représentant le collège « hébergement » du réseau « Bienvenue à la Ferme » et propriétaire d’un gîte à la ferme à Louroux-Bourbonnais.

En plein cœur du bocage bourbonnais, « La Rondière » est une ancienne fermette typique de la région avec sa grange, sur 1 hectare de terrain. Valérie et Max sont les heureux propriétaires de ce gîte à la ferme ouvert depuis l’été 2007 et labellisé Gîte de France. Entièrement équipé pour 6 personnes, il dispose de 3 chambres. Toutes les pièces ont été aménagées et décorées avec le plus grand soin par Valérie, et vous verrez, rien ne manque et c’est superbe !

La deuxième commission s’est déplacée, chez Sandrine Kyriakidès à Louroux-de-Beaune, en présence de William de Cock, représentant le collège « produits de la ferme » du réseau « Bienvenue à la Ferme », lui-même producteur fermier à Maillet, et Madame Paez des services de la DSV.

Sandrine Kyriakidès vient de s’installer sur une petite exploitation au cœur de la combraille bourbonnaise. Au milieu de ses chèvres poitevines et ses vaches aubrac, elle a à cœur de vous faire découvrir ses produits laitiers : fromages, tommes, beurre, crème, ainsi que sa viande bovine…

Le réseau « Bienvenue à la Ferme » est heureux d’accueillir ces nouveaux adhérents, et pour plus d’information rendez-vous sur www.bienvenue-a-la-ferme.com/allier.

Foire de Vichy

Veaux, vaches, cochons, couvées… chevreaux et volailles.

Les animaux ont pris place pendant trois jours à la Foire Exposition de Vichy, grâce aux éleveurs, avec le soutien de Centra Porc et de Sicagieb, et aux côtés des organismes assurant la promotion des produits : Allier Bio et le Centre d’Informations des Viandes. Un espace était réservé aux producteurs fermiers locaux et aux viticulteurs de Saint-Pourçain qui ont pu pendant trois jours promouvoir leurs spécialités, avec la participation du Comité de Promotion des Produits d’Allier. La Chambre d’Agriculture remercie tous ses partenaires pour l’effort de communication sur l’agriculture qui a ainsi été fait, pour un public, hélas, bien peu nombreux.

Marché à la cave

Vous avez rendez-vous, les 10, 11 et 12 mai, chez Chantal et Jean-Louis Pétillat, au domaine de Bellevue à Meillard.

Les femmes seront à l’honneur

Ce week-end, Chantal et Jean-Louis Pétillat ouvrent les portes de leur exploitation viticole de Bellevue à Meillard, à l’occasion du marché à la cave qu’ils organisent. A leurs côtés, trois jours durant, huit producteurs proposeront à la vente ou en dégustation une gamme variée de produits fermiers et artisanaux élaborés par leurs soins. Il vous sera ainsi possible d’acheter :

• foie gras, confits, rillettes, auprès de Franck Arpentinier, producteur de canards gras à Bert,
• escargots, cuisinés par Marie et Jean-Pierre Robin, l’Escargot des Gourmets à Buxières-les-Mines,
• fromages de chèvre, proposés par Benoît et Maggie de Mons à Gannay-sur-Loire,
• confitures artisanales, concoctées par Claudine Tisserand à Monetay-sur-Allier,
• miel, élaboré par les abeilles de Bernard Douet à Neuvy,
• poissons fumés, produits par le Fumage Artisanal du Sichon à Brugheas,
• bière artisanale, fabriquée par la Brasserie du Bourbonnais à Gannay-sur-Loire,
• vins de Saint-Pourçain, élevés au Domaine de Bellevue à Meillard.

Côtés festivités, Chantal et Jean-Louis Pétillat ont tout prévu. Tout au long de ce week-end de 3 jours, de nombreuses animations, orchestrées par Gilles Magnin, vous seront proposées : Nathalie s’occupera des enfants : au programme ballons, pop-corn et barbe à papa. Dimanche, les amateurs de belles carrosseries apprécieront l’exposition de Spider et de voitures de collection pendant que Fred Silhouette l’après-midi, vous fera découvrir le monde merveilleux des automates. Son spectacle est prévu à partir de 15 heures. L’animation prévue lundi est tout aussi « alléchante ». En effet, tout au long de la journée, Luc Lescaut, formateur, vous proposera démonstrations et cours de cuisine. Et bien sûr au cours de ces trois journées, Chantal et Jean-Louis Pétillat vous proposeront de visiter leur cave et découvrir les dernières nouveautés « Couleur Framboise », « vin gris » et rouge grande réserve 2007 (médaille d’argent au concours de Paris en 2008).

« Parce que les femmes aiment les roses et parce qu’elles aiment aussi le vin… et les bons produits », le marché à la cave de Chantal et Jean-Louis Pétillat les mettra à l’honneur durant le week-end de la Pentecôte. Aussi, mesdames, si vous désirez en savoir plus… n’hésitez pas à vous rendre au marché à la cave à Meillard !

Infos

Marché à la cave à partir de 10 heures les samedi 10, dimanche 11 et lundi 12 mai au domaine de Bellevue à Meillard.
Entrée et parking gratuits.
Aucune restauration sur place.

Le 8 mai, le réseau "Bienvenue à la ferme" vous invite à fêter l’arrivée du printemps

Dans toute la France, d’avril à juin, les adhérents du réseau « Bienvenue à la Ferme », marque des Chambres d’Agriculture, ouvrent les portes de leur exploitation au grand public, pour fêter l’arrivée du printemps.

Un rendez-vous gourmand à la ferme

Durant toute cette période, week-end et jours fériés verront s’échelonner plus de 150 manifestations dans 40 départements, une manière originale de présenter aux visiteurs les différentes prestations et formules existant.

Dans l’Allier, c’est traditionnellement le 8 mai que les agriculteurs du réseau, accompagnés de la Chambre d’Agriculture, fêtent le printemps de Bienvenue à la Ferme. Ce jour-là, ces spécialistes de l’accueil touristique sur leur exploitation, se mettront en quatre pour faire découvrir aux visiteurs les mille et un plaisir de la ferme, sur le thème de la gourmandise. Pour l’occasion, 8 adhérents ouvriront les portes de leur exploitation au public, leur proposant au fil de la journée diverses activités de découverte : visites de ferme, caves, vignes, jardins ou potagers, traite et repas des animaux, promenade à poneys, ateliers des 5 sens ou transformation du lait au fromage… D’autre part, les nombreuses animations prévues raviront à n’en pas douter les plus jeunes comme les plus grands d’ailleurs : initiation à la peinture, broderies, spectacle de magie, sculpture, intermèdes musicaux,… et enfin pour compléter ces festivités, un grand choix de produits fermiers sera proposé aux visiteurs en dégustation ou à la vente.

Laissez-vous aller à la gourmandise…

Chez Franck Arpentinier, producteur de canards gras, Les Bertheliers à Bert, vous apprécierez le repas à la ferme (sur réservation) élaboré à partir de produits fermiers (foie gras, rillettes, confits, volailles, pigeons, fromages, vins de St-Pourçain). Ces mêmes produits vous seront proposés en dégustation ou à la vente sur le stand des producteurs fermiers. Toute la journée, des animations seront proposées par Gilles Magnin et Nathalie. Venez découvrir le monde fascinant des ballons qui deviennent des animaux ou bien le spectacle de magie prévu vers 16 heures.

Chez Marie-Janique Bouttier, Les Grangers, à Besson, vous découvrirez les secrets de la fabrication du fromage en participant à l’atelier « du lait au fromage… » ouvert à 11 h 00, 15 h 00 et 17 h 00. Des animations sur le thème des animaux de la ferme seront proposées : initiation à la peinture (sur réservation), broderies… Il vous sera possible de pique-niquer (réservation conseillée) après avoir fait vos emplettes sur place auprès des producteurs fermiers (charcuteries, viande de bisons, fromages de chèvre et de vache, desserts, …).

Chez Jean et Françoise de Boissy, au domaine de la Chaize, au Breuil, vous visiterez les jardins à thème, découvrirez la production de fleurs séchées, le sentier botanique, vous pourrez même acheter plants de fleurs ou de légumes... Présents à leurs côtés, les producteurs fermiers vous proposeront pour votre pique-nique, un choix varié de produits frais (charcuterie, fromages de chèvre, miel, pain d’épices). Enfin, pour la détente des plus jeunes, des balades à poneys seront proposées.

Chez Julien Desforges, La Guittonnière à Cosne d’Allier, vous testerez vos sensations (goût, odorat, ouïe, toucher et vue) à travers l’atelier des 5 sens. Visite de la ferme, découverte du métier d’agriculteur, dégustation et vente de fromages fermiers (vache et chèvre) sont également au programme de cette journée.

Chez Céline et Pascal Mézières, Allier Escargots, Les Balangers à Tortezais, votre repas à la ferme sera constitué de plats à base d’escargots (sur réservation). Pour les réfractaires à ce menu original, Allier Escargots a tout prévu et vous proposera une formule « sans gastéropode ». Et tout au long de la journée, ce sera la grande fête du boudin blanc d’escargots.

Au domaine Gardien, Chassignolles à Besson, vous aurez tout le loisir de visiter les caves et les vignes. Toute la journée, dégustations et ventes de vins de St-Pourçain et de chocolats se dérouleront. Vous n’aurez alors plus qu’une seule idée en tête, trouver le juste mariage entre les rouges et les rosés de Chassignolles et les chocolats confectionnés par la pâtisserie Le Cygne. Alors, laissez parler vos papilles et rechercher la meilleure alliance possible.

Chez Camille et Albert Latour, Le Grand Brimerand, à Neure, vous ferez votre marché à la ferme (escargots, œufs et leurs boîtes, fromages de chèvre…) au milieu des sculptures. En fin d’après-midi, un intermède musical surprise sera proposé.

Chez la famille Pair, « Les fromages fermiers de la Vallée de l’Andan » chez Bacquetier à Andelaroche, dès 10 heures, les p’tits gourmets participeront à l’atelier du fromage blanc. En fin d’après-midi, à partir de 17 heures, ils pourront assister en vrai à la traite et au repas des animaux. Vous pourrez également toute la journée, acheter vins de St-Pourçain, fromages de chèvre et de vache ou bien encore de pain de terroir.

Pour tout renseignement ou réservation

Chambre d’Agriculture : 04 70 48 42 42
Franck Arpentinier : 04 70 99 62 78
Marie Janique Bouttier : 04 70 42 83 15
Françoise et Jean de Boissy : 04 70 99 06 03
Julien Desforges : 06 75 92 09 48
Allier Escargots - Céline et Pascal Mézières : 04 70 02 95 28
Domaine Gardien : 04 70 42 80 11
Camille et Albert Latour : 04 70 66 41 19
Famille Pair : 06 80 90 85 59

Infos « Gourmandise à la ferme »

Rendez-vous à tous les gourmands de 3 à 97 ans, le 8 mai de 10 h 00 à 19 h 00. En famille ou entre amis, choisissez votre circuit et passer une agréable journée champêtre. Pour déjeuner sur une des exploitations, (formule pique-nique ou repas) prévoir de réserver à l’avance. Accès fléché, parking gratuit.

Les Marchés à la Ferme en 2008 9 rendez-vous, du 10 mai au 24 août Retrouver tout au long de l’été sur les marchés à la ferme qu’ils organisent, avec le soutien de la Chambre d’Agriculture, les agriculteurs adhérents au réseau « Bienvenue à la ferme ». A l’occasion de ces rendez-vous, ils vous proposent, dégustations et vente de leurs produits, visites de la ferme et animations diverses, avec à chaque fois, l’assurance de passer une agréable journée, gastronomique et conviviale, en famille ou entre amis. 9 rendez-vous sont programmés cette année :  les 10, 11 et 12 mai, au domaine de Bellevue, chez Chantal et Jean-Louis Pétillat, à Meillard, le 8 juin, à la ferme de l’Ome, chez Corinne Lefort à Saint-Menoux, les 12 et 13 juillet, à la ferme des Grangers, chez Marie-Janique Bouttier à Besson, le 20 juillet, à Allier Escargots, chez Céline et Pascal Mézières à Tortezais, le 27 juillet, fête de la Myrtille, chez Jean et Françoise de Boissy, au domaine de la Chaize au Breuil, les 2 et 3 août, à la ferme de Bourdesoule, chez Sandrine Kyriakidès à Louroux-de-Beaune, les 9 et 10 août, chez Jean et Françoise de Boissy, au domaine de la Chaize au Breuil,  le 10 août, chez Claire et Benoit Thévenet, à la ferme à Croutet à Saint-Priest-en-Murat, les 23 et 24 août, fête de la patate et du cochon, au domaine de la Vauvre, chez William de Cock à Maillet.

Une ferme à la foire-expo de Vichy

Des animaux, des produits, des métiers, pour découvrir la diversité de l’agriculture bourbonnaise seront présentés à la Foire Exposition de Vichy du 28 au 30 mai prochain.

La ferme à la Foire Exposition de Vichy

La Chambre d’Agriculture de l’Allier, les éleveurs et les producteurs fermiers, ainsi que de nombreux organismes partenaires, iront à la rencontre des visiteurs de la Foire Exposition de Vichy, les 28, 29 et 30 mai. Veaux, vaches, cochons, moutons, volailles, chèvres, céréales et produits fermiers composeront en effet une " mini-ferme " à l’attention des visiteurs de la Foire. Les éleveurs seront présents tout au long de ces trois jours pour répondre aux questions que chacun se pose sur l’élevage, l’alimentation des animaux, le métier d’agriculteur. Sans leur participation active, GAEC SALLES, le GAEC VERNAY d’Isserpent, l’EARL de Gayère de Nizerolles, l’EARL des Corres de Molles, Gérard NOIRETERRE de Cusset, rien ne serait possible.

Dégustation sur place et vente de produits locaux

Fromages, viande, terrines, foie gras, charcuterie, miel, vin de Saint-Pourçain seront proposés directement par les producteurs. Grâce au soutien du Comité de Promotion des Produits d’Allier, il y aura possibilité de restauration sur place avec des assiettes de dégustation. Le Gaec VERNAY d’Isserpent (fromages de vache et de chèvre), EARL La Ferme de Gayère de Nizerolles (charcuterie et viande bovine), Franck ARPENTINIER de Bert (canards gras), Marie-Jo COULON d’Arronnes (miel) et Philippe BOUVIER d’Echassières (Autruches) vous proposeront leurs produits. Le tout pourra être accompagné, avec modération bien sûr, de Saint-Pourçain avec trois vignerons qui seront présents : Robert FUGIER, Jean-Louis PETILLAT et Denis BARBARA, chacun une journée.

Des jeux et des animations

L’agriculture biologique sera également présente avec l’association Allier Bio qui permettra à chacun de se renseigner sur les méthodes de production biologique, le label AB, et de participer à un jeu proposé consistant à retrouver le nom des graines : avoine, blé, seigle, maïs, orge, etc.

Un stand de l’interprofession régionale bovine avec des animateurs du Centre d’Information des Viandes accueillera exceptionnellement les visiteurs durant ces trois jours. Ils proposeront de s’informer de façon ludique avec des jeux interactifs sur le thème de la viande.

Le dimanche, les enfants pourront profiter des balades en poneys proposées par le Centre Equestre de la Forge.

La Chambre d’Agriculture tient à remercier l’ensemble de ses partenaires : la Foire Exposition de Vichy, SICAGIEB, Centra Porc, le Comité de Promotion des Produits d’Allier, Allier Bio, l’Association de l’Âne Bourbonnais et bien sûr les éleveurs et les producteurs.

1er marché à la cave Purseigle-Bonvin : à la découverte de vraies saveurs…

La cave Purseigle-Bonvin organise son 1er marché à la cave avec l’appui de la Chambre d’Agriculture, les samedi 19 et dimanche 20 avril 2008.

Cédric Bonvin a la primeur de démarrer la saison 2008 des marchés à la ferme en ouvrant les portes de sa cave ce week-end, au domaine de La Sourde à Louchy-Montfand. Ce jeune vigneron est installé depuis ce début d’année sur l’exploitation viticole de Jean-Pierre Purseigle auprès duquel il a passé 1,5 an comme associé. Au départ à la retraite de celui-ci, il a tout naturellement repris sa suite. Ainsi, tout comme son prédécesseur, il se lance dans l’organisation de marchés à la cave. Il invite donc tous les gourmands et les gourmets à venir découvrir les producteurs locaux qu’il aura à ses côtés durant ces deux jours. Pour la plupart adhérents au Réseau Bienvenue à la Ferme, ou tout comme lui, en attente de l’agrément BAF, ils vous proposeront, en dégustation ou à la vente, un large éventail de produits élaborés par leurs soins : charcuterie (rillettes, saucissons, pâtés, …), foie gras, confits, escargots, viande d’autruches, volailles, fromages de chèvre et de vache, biscuits, confiture et miel, et bien entendu vins de Saint-Pourçain. Vous pourrez également acheter samedi, du saucisson cuit à l’alambic.
Pour les visiteurs désirant déjeuner sur place, Cédric Bonvin a tout prévu. Il leur proposera :

• soit le repas à la carte, formule traditionnelle mise en place sur les marchés à la cave ou à la ferme, où chaque visiteur compose son déjeuner en achetant directement les produits qui constitueront son repas auprès des producteurs,
• soit le menu qu’il aura lui-même élaboré à leur attention, à partir des produits fermiers des producteurs locaux présents.

Tout au long du week-end, des animations seront proposées : visites commentées de la cave, promenade en calèche, exposition de matériels agricoles anciens, cuisson de saucissons à l’alambic le samedi, musiciens le dimanche après-midi…
La cave Purseigle-Bonvin vous donne rendez-vous, dès vendredi soir pour découvrir et déguster le « menu alambic » : saucisson, lard, pommes de terre, fromage et tarte maison, « distillé » avec le plus grand soin pour votre plaisir (uniquement sur réservation). Elle vous accueillera, samedi 19 et dimanche 20 avril, dès 10 heures pour une découverte des produits du terroir et des producteurs locaux.

Entrée et parking gratuits.Renseignements et réservations : 04 70 45 42 53.
Pour vos achats de produits frais, pensez à amener une glacière.

Les chouettes vacances à la ferme

Les chouettes vacances à la ferme

Quand on est agriculteur, accueillir des enfants chez soi pendant les vacances est un des meilleurs moyens de leur faire découvrir le monde agricole et rural qui leur est inconnu. Partant de ce constat, la Chambre d’Agriculture a choisi d’élargir l’offre de son réseau Bienvenue à la Ferme en proposant une formule " vacances à la ferme ", en partenariat avec l’association Le Petit Campagnard.

A destination des familles agricoles et rurales intéressées par une telle démarche, les deux dernières réunions d’informations destinées à présenter cette activité d’accueil d’enfants se dérouleront les :

Mardi 10 mai à 14 h 30, Ferme de l’Etang à Saint Bonnet Tronçais

Jeudi 12 mai à 14 h 30, Salle de Réunion - Ancienne Ecole de Filles (à coté de la Gendarmerie) à Souvigny

Association des Inconditionnels de la Dinde de Jaligny

Eleveurs de dindes, préparez-vous à partir avec l’association des " inconditionnels de la dinde de Jaligny ", avec l’appui de la Chambre d’Agriculture.

Eleveurs, à vos marques !

Vos collègues agriculteurs, adhérents de l’association, ont damé cette piste de diversification agricole en commençant à sensibiliser les consommateurs et surtout les abatteurs sur l’intérêt d’une traçabilité pour cette fameuse dinde.

Son identification, sous la marque " La savoureuse de Jaligny " se fait au moyen d’une étiquette autocollante (voir illustration ci-joint). Ce signe distinctif profitera, certes non pas à toutes les dindes des étals de la région, mais reviendra aux dindes fermières élevées de façon traditionnelle en Est Allier et seules dignes de cette dénomination.

Le produit sera alors revalorisé, et par là même la célèbre foire qui l’a fait connaître et qui sera l’occasion en 2005 de stimuler encore davantage les commandes de dindes prêtes à cuire. D’ici là, les dindes, qui devront être de la catégorie Bétina ou Bronzée et nées avant le 15 juin, auront eu un régime alimentaire riche en céréales et se seront musclées sur un parcours herbeux pendant environ 6 mois.

La première étape éliminatoire consiste en une arrivée des volailles sur l’exploitation agricole avant le 1er juillet 2005.

Pour vous procurer le règlement (cahier des charges de production) et retenir les dossards (étiquettes) dont vos dindes auront besoin : merci de prendre contact avec :

Françoise ROUYER de Thionne au 04.70.34.77.46 ou Henri MARCHAND de Loriges au 04.70.45.18.35.

Quoi de neuf dans nos fermes ce mois-ci ?

La Chambre d’Agriculture vous informe de l’actualité du réseau Bienvenue à la Ferme et des initiatives prises par les agriculteurs en matière de diversification.

Découverte des saveurs bourbonnaises

L’Association des Menus Bourbonnais, animée par la Chambre d’Agriculture, vous propose son « Déjeuner Terroir » le dimanche 6 avril à midi sous la halle du marché couvert à Dompierre-sur-Besbre.

La ferme découverte à la foire-expo de Moulins

Les trois jours d’animations, d’expositions et de démonstrations ont rencontré un vif succès auprès d’un très large public.

Challenge réussi

Qui osera dire que l’agriculture n’attire plus les foules ? Sûrement pas les 5.000 et quelques visiteurs qui sont venus découvrir la Ferme-Découverte mise sur pied par la Chambre d’Agriculture trois jours durant, les 11, 12 et 13 février. Comme quoi le grand public ne demande qu’à renouer avec ce monde rural qui lui est parfois devenu étranger. Si les porcelets ont comme l’an dernier volé la vedette à tous leurs autres compagnons à poils et à plumes, coqueluches des petits comme des plus grands, tous les animaux réunis pour la ferme, ainsi que leurs éleveurs et tous les animateurs de stands ont contribué au succès indéniable de cette deuxième édition organisée en collaboration avec Moulins Foirexpo, la Communauté d’Agglomération de Moulins, le Crédit Agricole et le Comité de Promotion des Produits d’Allier.

Outre les animaux, il faut dire que tout avait été prévu pour susciter l’intérêt du public : dégustations de produits du terroir, démonstrations de chiens de troupeaux, jeux-concours ou séances de traite… C’est aussi grâce à l’enthousiasme, au sérieux et au travail des élèves du BTS ACSE 1ère année du Lycée Tourret de Neuvy que cette Ferme-Découverte a su se montrer sous son meilleur jour. A leur actif des expositions sur les races de vaches, les chiens de bergers, les travaux saisonniers agricoles, l’évolution du matériel ou les formations, ainsi qu’une maquette d’exploitation agricole. Ou bien encore un jeu visant à estimer le poids d’un broutard et d’un taureau qui a engrangé 978 bulletins-réponses en 3 jours… D’autres stands permettaient également de mieux découvrir l’Agriculture Biologique, de se renseigner sur le porc fermier d’Auvergne, de comprendre les tenants et les aboutissants de l’irrigation en terre d’Allier, de comparer différents miels ou de se renseigner sur la Ferme Pédagogique des Jacquots tenue par Gérard Cognet. Sans oublier, bien entendu, les associations d’éleveurs mobilisées pour l’occasion, l’Association des Anes Bourbonnais, le Syndicat Départemental du Cheval de Trait Bourbonnais et l’Union Avicole Bourbonnaise - Bourbonnais-Club.

La première journée a été marquée par la visite d’environ 170 enfants appartenant à quatre écoles différentes, tour à tour émerveillés, intrigués ou craintifs face aux chevreaux, aux veaux, aux cochons ou aux gigantesques charolais et autres chevaux de trait. Ce très jeune public a très vite été relayé par un afflux croissant de visiteurs au fil des trois jours, avec un pic traditionnel de fréquentation lors de la journée de dimanche. Preuve s’il en fallait que la curiosité envers le monde agricole est loin d’être tarie. L’agriculture devant aujourd’hui s’atteler au grand défi de la communication, gageons que cette initiative amorcera un dialogue durable entre grand public et agriculteurs…

L’une des expositions la plus admirée de la Ferme-Découverte a sans aucun doute été la maquette saisissante de réalisme confectionnée par Gérard Masson, Julien Taboulot et Adrien Courdille de BTS ACSE 1ère année du Lycée Tourret. Pour l’occasion, dans le cadre d’un " Projet Initiative et Communication ", les trois élèves ont réalisé une ferme-type de l’Allier, en système de polyculture-élevage. L’intégralité de la maquette a été réalisée par leurs soins, principalement avec du bois et des matériaux de récupération très variés qu’ils ont su utiliser avec ingéniosité. Pour ceux qui n’avaient jamais mis les pieds dans une ferme bourbonnaise, cette maquette a eu le mérite de la faire venir à eux…

Le Printemps de Bienvenue

La Chambre d’Agriculture anime une journée « Portes Ouvertes » dans son réseau Bienvenue à la Ferme, le 8 mai prochain.

Contact : Relais Bienvenue à la Ferme - Chambre d’Agriculture de l’Allier Service Espace Rural (Catherine TOURRET - Virginie FRADIN) 60, Cours Jean Jaurès- BP 1727 - 03017 MOULINS Cedex ( tél : 04 70 48 42 42 - fax : 04 70 46 30 69 E-mail : ser@allier.chambagri.fr www.bienvenue-a-la-ferme.com/allier www.allier.chambagri.fr

Associations "Menus du Terroir"

Les associations des Menus du Terroir ont visité le Lycée Jean Monnet d’Yzeure, lors de leur Assemblée Générale.

Valorisation des produits de l’Allier

Réunies en Assemblée Générale, les 3 associations des Menus du Terroir ont comme chaque année, fait de cette journée un temps d’échanges et de rencontres.

C’est pourquoi étaient inscrites au programme les visites des deux sections verrerie et hôtellerie du Lycée Jean Monnet d’Yzeure. Reçus fort chaleureusement par Nicole Le Bahers, chef de travaux du pôle Hôtellerie, les adhérents ont pu découvrir le fonctionnement et apprécier la qualité de ces formations très spécifiques proposées aux jeunes.

Le déjeuner pris en commun au restaurant du Lycée " La Charmille " a ensuite permis à chacun d’apprécier d’une manière très pragmatique les effets de la formation apportée depuis le début de l’année aux élèves de 1ère année de BEP.

L’assemblée générale s’est ensuite poursuivie dans les locaux de la Chambre d’Agriculture à Moulins. Les 3 présidents des associations souhaitaient en effet, en se rendant sur place, remercier la compagnie consulaire qui assure l’animation de ces 3 associations.

Outre la partie très statutaire, l’assemblée a permis de faire le point sur le compte rendu d’activités très riche de l’année 2004 et d’envisager de nouveaux projets en 2005. Parmi ces derniers, citons par exemple une nouvelle " semaine des Menus Bourbonnais " en juin 2005 et… peut-être un nouveau projet à l’occasion de la semaine du goût en octobre 2005.

Les " Menus du terroir ", c’est :

3 familles d’acteurs : restaurateurs, producteurs à la ferme ou dans de petites unités de transformation, boulangers.

3 associations rayonnant sur plusieurs " Pays " : le Pays des Bourbons, le Pays de Tronçais et Lévis, la Sologne Bourbonnaise et le Val de Besbre.

1 cahier des charges qui garantit l’approvisionnement local et la qualité des produits utilisés pour les fameux " Menus Bourbonnais ".

1 animation assurée par la Chambre d’Agriculture de l’Allier.

A la découverte de la Ferme

Dans le cadre de la Foirexpo, une grande ferme reconstituée ouvrira gratuitement ses portes à tous les visiteurs les 11, 12 et 13 février.

Au cœur de la ferme bourbonnaise

Fort du succès de l’an dernier, la Chambre d’Agriculture s’est remise à l’ouvrage en organisant pour la deuxième fois une vaste ferme découverte dans le cadre de la Foirexpo de Moulins. L’objectif, faire découvrir aux bourbonnais, petits et grands, la riche palette des productions agricoles de notre département ainsi que la considérable évolution de l’agriculture des vingt dernières années. Voir des vaches, des moutons et des chèvres, c’est quelque part renouer avec la terre et un passé rural que nous avons tous en commun, et comprendre la réalité du travail agricole du 21ème siècle naissant, c’est épousseter les clichés que nous avons tous pour saisir que l’agriculture, toute terrienne qu’elle soit, se double de modernité. C’est tout le défi de cette ferme découverte de 2000m² au cœur de la Foirexpo.

En effet, depuis longtemps, l’agriculture a fait peau neuve, même si elle n’a pas toujours su le dire, l’expliquer, le communiquer… Décennies après décennies, elle a pourtant remporté de grands défis, comme ceux de la qualité et de la sécurité alimentaire, et s’attèle aujourd’hui à de nouvelles exigences, dont celui du respect de l’environnement. Les 11, 12 et 13 février, des agriculteurs seront présents pour parler de leur métier, activité économique qui exige connaissance, formation, rigueur et passion.

Comme l’an dernier, les animaux d’élevage seront à l’honneur : bovins charolais avec génisses, veaux, taureaux et bêtes grasses, races bovines laitières, moutons, chèvres, porcs, ânes bourbonnais, chevaux de trait et volailles. Mais si les animaux de la ferme vont tenir le haut du pavé, il ne faut pas oublier les productions végétales de notre département qui seront présentées à travers des panneaux, des photos et des échantillons de graines. Un stand sera tout particulièrement destiné à l’irrigation, thème qui fait parfois couler autant d’encre que d’eau ! Enfin, avant de regagner leurs logis, les visiteurs pourront découvrir les produits phares de notre agriculture bourbonnaise : lait et fromages, charcuterie, viande bovine et ovine, vins de Saint Pourçain… De quoi avoir d’ores et déjà l’eau à la bouche !

Cette initiative n’aurait pu voir le jour sans l’étroite collaboration de Moulins Foirexpo, la Communauté d’Agglomération de Moulins et le Comité de Promotion des Produits d’Allier qui apportent un soutien matériel et financier à l’organisation de la Ferme-Découverte. Participeront également à cette journée SICABA, l’APVC, Allier Bio, le Syndicat des Viticulteurs de Saint Pourçain, quelques producteurs fermiers et le Lycée Agricole Charles Tourret de Neuvy qui contribuera largement aux animations proposées cette année. Grâce aux élèves du BTS ACSE, les visiteurs pourront en effet se pencher au-dessus d’une grande maquette d’exploitation agricole, suivre les différents travaux saisonniers des agriculteurs sur un grand calendrier, étudier les formations qui mènent aujourd’hui aux professions agricoles, s’intéresser à l’évolution du machinisme par le biais d’une exposition de matériel et enfin assister à des démonstrations de chiens sur troupeau ovin. Toutes les écoles primaires et maternelles de Moulins et de ses environs ont par ailleurs été invitées à venir découvrir ce monde si proche et pourtant si méconnu…

Au-delà de tous les partenariats évoqués, cette ferme-découverte n’aurait pu se concrétiser sans la participation active, bénévole et indispensable des éleveurs qui exposeront leurs animaux : EARL La Ferme des Pochats (Yzeure), GAEC Pierrot (Neuilly le Réal), Benoît Couval (Aubigny), Jean-Yves Thomas (Agonges), GAEC du Jeu (Bourbon l’Archambault), Richard Bonnet (Bourbon l’Archambault), Philippe Lefèvre (Vallon en Sully), Julien Ramery (Saint Menoux), Pierre Vouyoux (Hyds), ainsi que les associations " l’Ane Bourbonnais " et " Union Avicole Bourbonnaise – Bourbonnais-Club ". D’autres partenaires sont également liés à cette journée, comme le Crédit Agricole, Bovins Croissance, Ovins Sélection, le SEMA et MC Porc.

L’inauguration officielle de la Ferme Découverte aura lieu samedi 12 février à 11 h 00.

Com’à la ferme à la Foire Expo de Montluçon

Accompagnés par la Chambre d’Agriculture et Produits d’Allier, 8 producteurs fermiers et un traiteur seront à la Foire Expo de Montluçon du 29 septembre au 7 octobre.

Com’à la ferme 2007 : pour les grands et les petits

Le goût et les saveurs de nos campagnes se dégusteront à la Foire Exposition de Montluçon à l’Auberge « Com’ à la Ferme ». 8 producteurs et 1 traiteur se lancent à nouveau dans l’aventure, accompagnés par la Chambre d’Agriculture de l’Allier et soutenus financièrement par le Comité de Promotion Produits d’Allier.

Pour cette cinquième participation, ces ambassadeurs du goût et de la tradition seront encore plus nombreux qu’avant à venir défendre les saveurs de leurs produits. Viandes, charcuteries, miels, foie gras, escargots, fromages…. il y en aura pour tous les palais.

Com’ à la Ferme, pour tous les fins gourmets, c’est l’assurance de se régaler, soit en achetant les produits fermiers des agriculteurs, soit en les consommant sur place au sein de l’espace restauration aménagé à cet effet. Au menu ou à la carte, de nombreux plats mitonnés par Patrick Lecante, traiteur à Commentry et Cosne d’Allier, permettront d’apprécier la qualité et la saveur des produits fermiers de l’Allier. Pour cela il a élaboré une série de menus différents servis tout au long de la Foire : un rendez-vous gastronomique immanquable !

Deux nouveaux rendez-vous en 2007

Fortement mobilisés, les producteurs ont souhaités cette année, mettre en place de nouvelles animations.

Ainsi, le rendez-vous des enfants, lundi 1er octobre, leur permettra de découvrir le monde des abeilles et de celui de la vigne, guidés par Christophe Gardien, vigneron à Besson et Claudine Jardin, apicultrice à Huriel. L’histoire d’une ruche et de son essaim d’abeilles, l’histoire d’un pied de vigne et de sa grappe de raisin, se termineront par une dégustation de miel et de … jus de raisin.

La ferme du cœur, samedi 6 octobre : les producteurs et le traiteur manifesteront leur soutien à l’Union des Sapeurs Pompiers de l’Allier par le versement, au profit de l’association, d’une partie des bénéfices des ventes de la journée. Les pompiers, pour leur part, assureront toute la journée une présence sur le stand pour sensibiliser le public aux gestes de premier secours. Comment alerter, protéger, secourir ? Il y a des gestes qui sauvent et qui doivent se donner dans les premiers moments, et les agriculteurs sont particulièrement sensibles à l’action des sapeurs pompiers.

 Infos plus

Stand Com’ à la Ferme - Foire Expo de Montluçon
Du 29 septembre au 7 octobre
Hall C – Allée 5 : L’Auberge
Hall B – Allées 1 - 2 : Les Produits Fermiers

Le rendez-vous des enfants : le 1er octobre
La ferme du Cœur : le samedi 6 octobre

Pour tout renseignement : 04 70 48 42 42

Des produits fermiers vendus et consommés sur place

Véronique Affraix - Le Moulin Gargot à Huriel : canards gras, confits, rillettes, foie gras
Marie-Françoise Fontanel - Le Cabot à Fleuriel : autruches, viandes et charcuterie
GAEC Gardien - Chassignolles à Besson : vins de Saint-Pourçain
Pascal et Céline Mézières - Allier Escargots, Les Ballangers à Tortezais : escargots
Bernard Perrin - La Garenne à Saint-Désiré : fromages de vaches et chèvres
Jean-Louis et Chantal Pétillat - Bellevue à Meillard : vins de Saint-Pourçain
Famille Thévenet - La ferme à Croutet à Saint-Priest en Murat : bovins, porcs, viandes et charcuterie
Et, le savoir-faire de Patrick Lecante - traiteur à Commentry et Cosne d’Allier

Commission d’agrément Bienvenue à la Ferme

4 exploitations de la Montagne Bourbonnaise ont reçu la visite de la commission d’agrément « Bienvenue à la Ferme ».

Le réseau s’agrandit

Plusieurs commissions d’agrément, encadrées par Philippe Boyer, Président du réseau Bienvenue à la Ferme et représentant le Président de la Chambre d’Agriculture, se sont déroulées tout au long de la journée du lundi 14 janvier dernier.

Elles ont permis d’accueillir 3 nouveaux adhérents au sein du réseau :

• Ank Van de Vijver à Barrais-Bussolles, « La Tuilerie des Dames » à la tête d’une petite exploitation avec 7 vaches montbéliardes dont tout le lait est transformé en fromages, vendus en vente directe à la ferme ou sur les marchés environnants,
• Le Gaec de la Vallée de l’Andan à Andelaroche, au sein duquel Noémie et Mickaël Pair s’occupent de la gestion de leur troupeau de 60 chèvres, transforment leur lait en une gamme de fromages de chèvres variés et originaux, en vente directe également à la ferme.
• Alexandre Marihno à Le Breuil, ferme équestre, pour goûter aux joies de l’équitation de pleine nature.

Par ailleurs, Viviane et Sébastien Compagnat de Nizerolles ont, quant à eux, étoffé leur offre au sein du réseau avec un gîte à la ferme au côté de la vente directe de leurs produits de viande et de charcuterie.

Participaient aux commissions d’agrément :

• Philippe Boyer, Président du réseau Bienvenue à la Ferme et représentant le Président de la Chambre d’Agriculture,
• Viviane Compagnat, représentant le collège « producteurs fermiers » du réseau Bienvenue à la Ferme, (à Barrais-Bussolles et à Andelaroche)
• M Bourdy Dubois représentant le Comité Régional d’Equitation et Mme et M Jallet représentant le Comité Départemental de Tourisme Equestre chez Alexandre Marinho au Breuil,
• Mme Capdeboscq représentant l’Office de Tourisme de la Montagne Bourbonnaise chez les Compagnat à Nizerolles,
• Catherine Tourret, de la Chambre d’Agriculture de l’Allier, animatrice du réseau Bienvenue à la Ferme.

Philippe Boyer, Président du réseau Bienvenue à la Ferme, représentant le Président de la Chambre d’Agriculture et Viviane Compagnat dans la chèvrerie du Gaec de la Vallée de l’Andan (Mickaël et Noémie Pair à Andelaroche).

Pour tout renseignement sur Bienvenue à la Ferme :
Chambre d’Agriculture de l’Allier - 60 Cours Jean Jaurès – BP 1727 – 03017 Moulins Cedex - Tél. : 04 70 48 42 42 – Fax : 04 70 46 30 69
e-mail : cda.03@allier.chambagri.fr – www.allier.chambagri.fr - www.bienvenue-a-la-ferme

Défilé de mode

Un succès haut en couleur au Domaine de la Vauvre

Les agriculteurs et agricultrices de ce réseau, géré par la Chambre d’Agriculture de l‘Allier, portent la double casquette de l’élevage d’animaux, la culture des champs et l’accueil de particuliers, d’enfants, de touristes sur leur exploitation.

A la demande des instances nationales du réseau Bienvenue à la Ferme, de jeunes stylistes, Charlotte Bayle, Marina Kirova et Virginie Stucky, ont créé une trentaine de tenues pour hommes et pour femmes, à la fois multifonctionnelles et esthétiques. Elles ont été présentées aux médias lors d’un défilé parisien au Crazy-Horse, fin 2006.

L’objectif visé : proposer aux agriculteurs ayant une activité d’accueil, des tenues de travail à la fois confortables et agréables à l’œil pour accueillir élégamment les visiteurs sur leur ferme.

Ce brassage de saveurs et de couleurs fût fort « goûté » par le public.

Pour la première fois en Auvergne, une dizaine de « mannequins d’un jour », agriculteurs, amis, voisins, … a mis en scène ces vêtements innovants dans une ambiance chaleureuse et musicale.

L’agriculture déborde d’imagination !

Tourisme et produits fermiers

La Chambre d’Agriculture a présenté la nouvelle édition de la brochure " Goûtez l’Allier " lors des journées Portes Ouvertes Bienvenue à la Ferme.

Pour promouvoir le tourisme et les produits de la ferme

" En avril, ne te découvre pas d’un fil " : c’est ce qu’on fait les 300 à 400 personnes qui ont bravé les intempéries pour répondre à l’invitation des 5 agriculteurs du réseau Bienvenue à la Ferme de l’Allier.

Ils se sont associés à l’initiative nationale déclinée dans le département de l’Allier par la Chambre d’Agriculture. Franck ARPENTINIER à BERT, Béatrice BIEWER à COUZON, Françoise et Jean de BOISSY au BREUIL, Lydie et Jean-Jacques MERCIER à BEAUNE D’ALLIER et Marie-Thérèse ROMEAS à MONESTIER ont ouvert leurs portes les samedi 17 et dimanche 18 avril. Le temps d’un week-end, ils ont invité le public à découvrir la qualité et la diversité des prestations d’accueil qu’ils proposent tout au long de l’année dans leur exploitation agricole.

La marque " Bienvenue à la Ferme "

Cette manifestation attire chaque année de nombreux visiteurs pour leur faire connaître la marque " Bienvenue à la Ferme " et, à travers elle, le tourisme à la ferme et les produits fermiers. Elle a été mise en place en 1988 par l’Assemblée Permanente des Chambres d’Agriculture afin de rassembler l’offre d’accueil touristique proposée par les agriculteurs, d’en garantir la qualité et de la promouvoir auprès d’un large public. Ce réseau rassemble plus de 4200 agriculteurs dans toute la France : fermes auberges, goûters à la ferme, produits de la ferme, chambres d’hôtes, gîtes, campings, fermes équestres, fermes pédagogiques, etc.… 42 agriculteurs de l’Allier sont adhérents au réseau dont l’animation, le suivi et la promotion sont assurés par la Chambre d’Agriculture.

Goûtez l’Allier !

C’est à l’occasion de ces Portes Ouvertes que la nouvelle brochure promotionnelle du réseau Bienvenue à la Ferme a été présentée lors d’une petite cérémonie organisée dans la ferme de séjour de Béatrice BIEWER à COUZON. Les 30 000 exemplaires de cette version 2004 – 2005, éditée par la Chambre d’Agriculture, seront diffusés très largement dans le département et sur de nombreux salons touristiques nationaux. Cette brochure propose à tous les amateurs d’authenticité un large éventail de produits, d’hébergement et de loisirs. Elle est disponible gratuitement auprès de la Chambre d’Agriculture : 04 70 48 42 42.

Foire-expo de Moulins

La Chambre d’Agriculture, Moulins Foirexpo et tous leurs partenaires invitent le public à venir nombreux découvrir la ferme Allier.

Rendez-vous les 13, 14 et 15 février

Les principaux animaux présents dans les fermes de l’Allier se laisseront approcher et découvrir par un public non averti. Charolais, vaches laitières, moutons, porcs, volailles, chèvres, ânes et chevaux seront présents grâce aux éleveurs et aux organisations qui participent à cette manifestation aux côtés de la Chambre d’Agriculture. Les productions végétales du département seront également exposées sous la forme de graines, de plants ou de photos. Chacun aura de plus la possibilité de déguster quelques produits issus de ces productions. C’est une occasion importante de communiquer sur l’agriculture de l’Allier auprès des nombreux visiteurs de la foire Exposition de Moulins. Il est important de faire passer le message d’une agriculture de l’Allier, moderne, fiable, respectueuse de l’environnement et engagée dans les démarches de qualité. C’est l’objectif poursuivi par la Chambre d’Agriculture et par ses partenaires qui vous attendent nombreux les 13, 14 et 15 février 2004. Un jeu de connaissance sur la ferme permettra de gagner des repas en Ferme Auberge et des Produits Fermiers.

La Chambre d’Agriculture remercie tous les éleveurs et tous les organismes qui l’ont aidée à préparer cette manifestation. La Société d’Agriculture, le Syndicat des Eleveurs de Moutons de l’Allier, le Syndicat du cheval de trait bourbonnais et l’Union Avicole Bourbonnais Club se sont mobilisé pour assurer une présentation la plus large possible de l’élevage bourbonnais.

L’agriculture, c’est très mode !

Samedi 18 et dimanche 19 août, les agriculteurs défilent au domaine de la Vauvre à Maillet.

Les agriculteurs du réseau « Bienvenue à la Ferme » ont tous une double casquette : ils travaillent dans les champs, élèvent des animaux, cultivent la vigne et, ils reçoivent et accueillent touristes et clients dans leur ferme.

Pour faciliter le quotidien de ces hommes et de ces femmes confrontés à cette double mission, le réseau « Bienvenue à la Ferme », géré et animé par les Chambres d’Agriculture, a sollicité de jeunes stylistes pour créer des vêtements à la fois multifonctionnels et esthétiques.

Ce sont les agriculteurs du réseau eux-mêmes qui ont présenté les tenues réalisées lors d’un premier défilé au Crazy Horse en octobre dernier. Après une sélection par un jury, puis par les agriculteurs du réseau Bienvenue à la Ferme lors de leur Congrès, les tenues plébiscitées seront proposées aux agriculteurs du réseau.

En exclusivité départementale, le réseau Bienvenue à la Ferme de l’Allier présentera à son tour une sélection de ces tenues les 18 et 19 août prochains à Maillet, sur l’exploitation de William de Cock, à l’occasion du dernier marché à la ferme de la saison 2007.

Une trentaine de tenues, créées par Charlotte Bayle, Marina Kirova et Virginie Stucky, sera présentée par des agriculteurs et agricultrices qui se feront, pour l’occasion, mannequins d’un jour.

Joindre l’utile à l’agréable, associer le pratique et le beau, travailler confortablement et soigner sa présentation pour recevoir les visiteurs, tels sont les objectifs de cette action nationale, qui prouve que les agriculteurs ont décidément le goût de l’innovation !

Renseignements : Chambre d’Agriculture de l’Allier : 04 70 48 42 42 ou William de Cock 04 70 06 61 83.

La savoureuse de Jaligny

L’association des " Inconditionnels de la Dinde de Jaligny " vous fait part de la dénomination qu’elle a choisie pour la fameuse dinde.

Naissance de la marque "La savoureuse de Jaligny"

C’est le fruit d’une relation de longue date entre les dindes de l’Est-Allier et Jaligny-sur-Besbre. Leurs éleveurs réunis au sein de l’Association présidée par Françoise Rouyer (Thionne) et Henri Marchand (Loriges) et accompagnée par la Chambre d’Agriculture de l’Allier, en annonceront alors le mariage (dindes – Jaligny), à l’occasion de la Foire de Jaligny le 17 décembre prochain. D’ailleurs, pour le faire-part, elles poseront debout et non plus les pattes attachées. Et l’année prochaine, elles auront la bague au doigt (à l’aille) avec l’inscription " La Savoureuse de Jaligny " en l’honneur de ce village qui a donné à cette dinde ses lettres de noblesse. D’ici là, pour se préparer au défilé de fin d’année 2004 sur le foirail de Jaligny, vêtues de noir, elles devront avoir été nourries essentiellement avec des céréales et avoir profité des espaces de mise en forme que devront être les parcours herbagers. Ainsi, appétissantes et savoureuses elles seront ! L’association espère que d’autres éleveurs se joindront à leur famille pour produire de nombreuses promises à la Foire de Jaligny 2004.

 

Les trois derniers marchés de la saison

Profitez des trois derniers rendez-vous de la saison 2007 au Breuil, à Saint-Priest en Murat et à Maillet.

Grand défilé de mode Bienvenue à la Ferme en clôture

Les producteurs fermiers de l’Allier invitent les amateurs à venir à leur rencontre lors des trois derniers marchés à la ferme de l’été 2007. Vous retrouverez sur chaque ferme le cocktail de produits fermiers, d’artisanat, de jeux et d’animations, qui fait chaque année, depuis 13 ans, la réussite de ces animations estivales. Les trois fermes qui accueillent ces derniers marchés sont toutes adhérentes au réseau Bienvenue à la Ferme, une garantie supplémentaire de la qualité des prestations qu’elles offrent.

Et, pour clôturer cette saison 2007, la Chambre d’Agriculture et le relais Bienvenue à la Ferme proposera un défilé de mode, chez William de Cock à Maillet.

Les 11 et 12 août, rendez-vous au Breuil 

Françoise et Jean de Boissy préparent leur 13ème rendez-vous pour leurs nombreux et fidèles visiteurs, les samedi 11 et dimanche 12 août, au Domaine de la Chaize. Deux jours, pour visiter le domaine où la fleur, sous toutes ses formes, est omniprésente, mais aussi rencontrer des agriculteurs qui proposeront foie gras et confits, charcuterie, escargots, viandes de porc, de bœuf et de bison, légumes, myrtilles, fromages de vache et de chèvre, pâtisseries, miel, vins de Saint-Pourçain et des Côtes Roannaises, farine, huile de noix, ail, etc. 14 producteurs prendront place sur ce marché. Des animations ponctueront le week-end comme la fabrication de pain à l’ancienne, les balades à poney, les démonstrations de tonte de moutons, de tournage ou de découpe de bois.

Renseignements et réservation au 04 70 99 06 03.

Le 12 août à Saint-Priest en Murat

C’est le dimanche 12 août, à La Ferme à Croûtet, que Claire, Joël et Benoît Thévenet accueilleront les visiteurs pour leur 11ème marché. Ils proposent toute l’année leurs viandes bovines, porcines et charcuterie vendues en direct et servies au menu de la Ferme Auberge. A l’occasion du marché à la ferme, de nombreux autres producteurs locaux les rejoindront avec foie gras, confits, rillettes, charcuterie, escargots, ail et échalote, fromages de vache et de chèvre, volailles, œufs, miel, vin de Saint-Pourçain, fruits, légumes. Avis aux amateurs ! Une course de cochons, des promenades en attelage et démonstrations d’artistes amateurs assureront l’animation du marché tout au long de la journée.

Renseignements et réservations au 04 70 07 67 02.

Les 18 et 19 août à Maillet

William de Cock organise à Maillet la Fête de la patate et du cochon. Les viandes et charcuteries de la Vauvre occuperont largement les étals du marché à la ferme avec une dizaine d’autres producteurs d’escargots, foie gras, fromages de vache et de chèvre, volailles, miel, bonbons, confitures, sirops, vins et bière du Bourbonnais. Un atelier de loisirs créatifs, une balade pédestre et le grand tournoi de la patate animeront ces deux journées. Ce dernier marché à la ferme de la saison 2007 réserve un temps fort avec le défilé de mode Bienvenue à la ferme. En exclusivité départementale, alors que le premier défilé organisé par la marque a eu lieu en octobre au Crazy Horse, des agriculteurs se feront mannequins d’un jour pour présenter des tenues concoctées tout particulièrement par de jeunes stylistes français pour les agriculteurs du réseau Bienvenue à la Ferme. A voir absolument le samedi soir et le dimanche après-midi.

Renseignements et réservations au 04 70 06 61 83.

Infos plus :

Pour tous les marchés, accès fléché, parking et entrée gratuits.
Renseignements à la Chambre d’Agriculture : 04 70 48 42 42.

Comité de Promotions des Produits d’Allier

Bientôt 5 années d’activités pour le Comité de Promotion mis en place par le Conseil Général pour mieux faire connaître les produits d’Allier.

Pour une image valorisante et fédératrice

Pour Jean-Pierre Besson, son Président : « le Comité de Promotion, créé en 2002, peut être fier de son action. Il a su répondre aux demandes des entreprises et s’acquitter de la mission qui lui a été confiée par le Conseil général en créant une identité pour les produits d’Allier et en aidant les entreprises à en faire la promotion au-delà des frontières du département. »

L’Assemblée générale était l’occasion de dresser un bilan des activités de l’année 2006 et des premiers mois de 2007. En leur apportant un appui financier et logistique, le Comité permet aux entreprises et aux producteurs de l’Allier de participer à des salons tout au long de l’année. Il conduit également des actions de communication et de promotion plus générales visant à développer une image des Produits d’Allier, connue et reconnue. A son actif des réalisations comme le restaurant de l’Allier au Salon de l’Agriculture, le catalogue des magasins d’usine de l’Allier ou encore la mise en place de relais Produits d’Allier. Son action se poursuit avec la toute prochaine mise en ligne d’un site Internet dans lequel on trouvera sous la forme de films, des informations sur les produits et sur les entreprises, ainsi que des recettes.

Des actions nécessaires aux produits d’Allier

Du côté des salons, si le Comité s’attache à aider les entreprises à participer aux rendez-vous incontournables de l’agroalimentaire en dehors du département, il est aussi très attentif à promouvoir les produits sur leur territoire. Ainsi des entreprises participent aux côtés du Comité à des salons réservés aux professionnels de l’hôtellerie ou de la restauration (SIRRHA, SIREST, Equip’hôtel), à des rendez-vous grand public comme le Salon de l’Agriculture à Paris ou à Marseille. Dans l’Allier, des stands sont mis en place lors des Foires Expo de Moulins, de Vichy et de Montluçon avec la Chambre d’Agriculture. Des actions spécifiques de promotion ont également été conduites en partenariat avec les GMS sur Moulins et avec une entreprise de réinsertion de Montluçon. Un ensemble d’activités qui semble satisfaire le Conseil Général, principal financeur du Comité de Promotion. Anne-Marie Defay, vice-présidente, assurait lors de l’Assemblée Générale « être très satisfaite du travail réalisé tant par le Comité que par les Entreprises qui participent à ces diverses actions. ». Elle a salué la fédération de tous les acteurs, qui permet que tous, ensemble, contribuent par leurs efforts conjugués depuis 4 ans à valoriser l’image du département et de ses produits. Plusieurs entreprises agroalimentaires de l’Allier font partie du Comité de promotion, ainsi que les producteurs fermiers représentés par la Chambre d’Agriculture et les filières qualité. Chaque année, de nouvelles entreprises rejoignent le Comité pour participer à ses actions.

Lancement de la saison 2003 des Menus Bourbonnais

Dans le cadre d’une démarche animée par la Chambre d’Agriculture de l’Allier, agriculteurs, restaurateurs et boulangers sont réunis dans le même objectif de vous proposer des menus authentiquement bourbonnais au sein des 3 associations des " Menus du Terroir ".

Pour lancer leur saison 2003, ils vous invitent à participer à la " Semaine des Menus Bourbonnais du 16 au 21 juin ".

Durant cette semaine et chez les 20 restaurateurs engagés dans l’opération, " le chef " vous offrira, si vous faîtes le choix d’un menu bourbonnais :

un apéritif " maison ",
un assortiment de " mises en bouche " élaboré à partir des produits locaux des adhérents .

3 associations, 3 métiers pour vous faire profiter du patrimoine gastronomique du Bourbonnais.

Renseignements : Catherine TOURRET - Chambre d’Agriculture de l’Allier - 04.70.48.42.42

Foire-expo de Moulins

Les impressions des producteurs fermiers.

La semaine dernière se déroulait la Foire-Exposition de Moulins. Sous la bannière de la Chambre d’Agriculture et du Comité de Promotion des Produits Agricoles et Agroalimentaires de l’Allier, 8 producteurs fermiers du département étaient présents pour faire découvrir au public quelques-uns des produits issus de leurs exploitations.

A mi-parcours de la Foire-Exposition, les producteurs fermiers s’accordaient sur les aspects positifs de leur participation tout en commençant à réfléchir aux prochaines éditions et aux moyens à mettre en oeuvre pour toucher un plus large public.

Madame Compagnat, de Nizerolles, qui propose viandes et charcuterie, reconnaît que " la Foire-Exposition est très fréquentée mais que les ventes restent timides. Peut être que nos dix jours de présence constituent une durée trop longue, s’interroge-t-elle, car c’est autant de jours que nous ne consacrons pas à notre exploitation ". Elle reconnaît pour autant que les visiteurs prennent les brochures détaillant ses produits, et qu’elle constate toujours " quelques retombées ".

Monsieur Pascal Mézières, de Tortezais, spécialisé dans l’élevage d’escargots, fait le même constat sur les ventes et émet l’idée de créer " un emplacement restauration pour la prochaine édition de la Foire-Exposition, afin d’encourager le public à s’arrêter ". Il souligne que ce genre de manifestation est tout de même " un bon moyen de se faire connaître ".

De son côté, Benoît Thévenet, de Saint-Priest-en-Murat, devant son étal de viandes, volailles et charcuterie, reconnaît que la Foire-Exposition de Moulins est effectivement " l’occasion de faire de la publicité et de toucher une nouvelle clientèle directe ".

Propos partagés par Claudine Tisserand de Monétay-sur-Allier, proposant des confitures aux visiteurs, qui ajoute que " le public moulinois doit se forger des habitudes. Elle remarque en effet que " ce sont principalement des habitués qui viennent acheter sur mon stand. Nous songeons déjà, continue-t-elle, à faire une réunion post-foire afin d’améliorer notre organisation. Par exemple, remarque-t-elle, sur notre emplacement, nous ne possédons pas d’identifiant commun en matière d’affichage permettant au public de nous identifier clairement comme des producteurs fermiers...".

Madame Goudouneix, d’Yzeure, apicultrice, estime " qu’ils possèdent un bon emplacement sur la foire et que l’ambiance est conviviale. Mais d’expérience, ajoute-t-elle, je sais qu’il faut persister dans ce genre de manifestation pour se faire connaître. Il est très rare, conclut-elle enfin, de faire des performances la première fois. La clientèle bourbonnaise est lente à conquérir mais une fois acquise, elle reste fidèle ". Souhaitons leur donc bon vent pour les prochaines éditions...

Myrtilles en fête au Breuil

Jean et Françoise de Boissy accueilleront les amateurs de myrtilles sous toutes ses formes pour leur traditionnelle fête le 22 juillet prochain.

Parce qu’ils ont développé sur leur domaine de la Chaize depuis plusieurs années une collection importante de végétaux de différentes variétés, dont les myrtilles, parce qu’ils sont situés au pied de la Montagne Bourbonnaise, Jean et Françoise de Boissy ont initié une fête annuelle qu’ils consacrent à ce fruit. Dans le cadre des marchés à la ferme, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture, chaque été fin juillet, des producteurs de myrtilles et de tout produit dont elle est la base se retrouvent ainsi. Les restaurateurs du pays de Lapalisse et de la Montagne Bourbonnaise proposent d’ailleurs pour l’occasion des menus myrtilles dans leur établissement. Les visiteurs pourront se régaler de myrtilles et autres fruits rouges ainsi que charcuteries, fromages, tartes, confitures et autres gourmandises. Ils pourront aussi assister à la fabrication des confitures ou à la cuisson des tartes dans le four à pain. Balade à poneys, démonstration et vente de poterie, découpe d’objets en bois, torréfaction du café devraient permettre aux petits et aux grands de passer un agréable moment.

Producteurs présents :

Françoise et Jean de Boissy. Le Breuil
EARL de la Ferme de Gayère. Nizerolles
Mme Blettery. Saint Nicolas des Biefs
Elisabeth Roux. Arronnes
Caroline et Vianney Kleiver. La Chabanne
EARL Roux. Gouise
Michel et Annie Duchalet. Arfeuilles
Marie Jo et Jean-Philippe Coulon. Arronnes

En pratique : Fête de la myrtille Dimanche 22 juillet 2007 - De 10 h 00 à 20 h 00 Domaine de la Chaize. Le Breuil Accès fléché. Entrée et parking gratuits Possibilité de repas froid sur place avec les produits proposés.

Avec la participation de la Chambre d’Agriculture de l’Allier, de la Communauté de Communes du Pays de Lapalisse, de RCF et de la Coopérative SUDEST de Saint-Martin d’Estreaux.

 Renseignements : 04 70 99 06 03

 

Aire Autoroutière de Doyet

Inaugurée le 4 décembre par Bruno Rojouan, représentant le président du Conseil Général, et par Valérie Gorisse, représentant le président de la Chambre d’Agriculture, l’exposition de produits mise en place à l’Aire Autoroutière de Doyet se poursuit jusqu’au 31 janvier 2003.

Les produits du terroir s’exposent

Deux vitrines sont consacrées aux produits fermiers, cinq producteurs ont accepté d’y participer : Franck Arpentinier de Bert, la famille Thevenet de Saint Priest en Murat, William de Cock de Maillet, Pascal Meziere de Tortezais et André Raynaud de Saint Pourçain sur Sioule. Les Menus du Terroir et les trois associations existantes dans l’Allier occupent également une vitrine.

Cette action vise à promouvoir les produits de qualité de l’Allier auprès des nombreuses personnes qui font une halte sur cette aire autoroutière. Au-delà de cette exposition, le Conseil Général souhaite poursuivre une réflexion avec les producteurs pour pérenniser ce type de communication et faire de ce lieu une véritable " Vitrine " de l’Allier.

Marché à la ferme

C’est à Saint-Désiré que se déroulera les 30 juin et 1er juillet le prochain marché, à la ferme de la Garenne chez Bernard Perrin.

Deuxième marché à la ferme à Saint-Désiré

Installé en août 2005 à Saint-Désiré avec une exploitation agricole tournée entièrement vers la transformation et la vente directe, fromages de vache, de chèvre et volailles, Bernard Perrin avait organisé l’été dernier son premier marché à la ferme. Il réitèrera cette année cette expérience pour le plus grand plaisir des visiteurs, qui ont été nombreux à apprécier l’an passé aussi bien le cadre offert par la ferme que les produits proposés. La visite de la chèvrerie et de l’atelier de transformation sera proposée aux visiteurs tout au long des deux jours. Des producteurs locaux se joindront à Bernard Perrin pour proposer une gamme étendue, prometteuse de réjouissance pour toutes les papilles. Charcuterie, escargots, foie gras, autruches et bisons, viande d’agneau et de bœuf, volailles, miel et vins d’Huriel prendront part à la fête. Si les visiteurs ont été nombreux en 2006, gageons qu’ils seront encore plus nombreux cette année à se rendre à La Ferme de la Garenne. Véronique Affraix (Huriel), Allier escargots (Tortezais), Marie-Françoise Fontanel (Fleuriel), Gaec Macquet(Quinssaines), William de Cock (Maillet), Christian Jardin (Fleuriel), Gilles Desgranges (Huriel), Louis Sainrat (Saint-Désiré), la boulangerie Auroy (Saint-Désiré) et, bien sûr, Bernard Perrin, seront heureux de vous accueillir et de vous présenter leurs produits. Il sera possible de déjeuner sur place le dimanche avec tous leurs produits.

Renseignements pratiques :

Le samedi 30 juin, à partir de 14 h 30 et le dimanche 1er juillet à partir de 10 h 00.
Accès fléché, entrée et parking gratuits.
Renseignements et réservation : 04 70 07 13 91.