Chambre d'Agriculture

de l'Allier

60, Cours Jean Jaurès

BP 1727

03017 MOULINS CEDEX

Tél : 04 70 48 42 42

Fax : 04 70 46 30 69

Tourisme et produits fermiers

Produits fermiers : bilan des animations estivales 2009

Le 5 novembre 2009

Les marchés à la ferme mis en place cette année, par les adhérents de Bienvenue à la Ferme avec l’appui de la Chambre d’Agriculture, ont rencontré une fois encore un bon succès.
Les week-ends de la saison estivale ont été propices aux marchés à la ferme. Dès le matin il était possible de faire le tour des différents stands des producteurs fermiers et de remplir son panier de savoureux produits. Sur la plupart des exploitations, adhérentes au réseau Bienvenue à la Ferme, midi sonnait l’heure d’un pique-nique fermier ou d’un véritable repas à la ferme. Et tout au long de la journée de nombreuses animations agrémentaient les marchés…
Des marchés à la ferme bien suivis
Les 18 et 19 avril
1er marché de l’année au domaine de la Sourde à Louchy-Montfand
Le lancement de la saison c’est déroulé au domaine de la Sourde chez Cédric Bonvin à Louchy-Montfand. Producteurs fermiers, clients, visiteurs, tous ont apprécié ce premier marché à la ferme 2009, qui leur a permis de se retrouver au milieu des vignes autour d’un verre de Saint-Pourçain.
 
 
Les 30, 31 mai et 1er juin, 10 ans déjà ! ! !
Chantal et Jean-Louis Petillat à Meillard ont fêté leur 10ème marché à la ferme
Le temps était parfait : beau soleil et pas trop chaud !
Les animations du dimanche avec Gilles Magnin et son spectacle ont ravi tout le monde. Les cours de cuisine, dispensés par Christophe Vif, restaurateur à Jaligny-sur-Besbre le Lundi de Pentecôte, étaient très attendus. Et l’après-midi fut l’occasion de fêter les 10 ans de ce marché à la ferme avec de superbes gâteaux élaborés par les pâtisseries Le Cygne et Vigier de Saint-Pourçain-sur-Sioule.
Tout au long de ces 3 jours, le show, assuré par "les Pétillettes", a été très apprécié des exposants et bien sûr du public venu nombreux.
A noter dans vos agendas : Marché à la Ferme au domaine de Bellevue : Pentecôte 2010.
 
 
Le 7 juin
2ème marché à la Ferme de l’Ome à Saint-Menoux
Pour sa 2ème année d’adhésion au réseau Bienvenue à la Ferme, Corinne Lafort a réitéré son expérience. Et bien lui en a pris, car en très peu de temps, le marché à la ferme de l’Ome est devenu une manifestation incontournable pour de nombreux clients, visiteurs et touristes. Ils purent à cette occasion s’approvisionner en produits fermiers, mais également les savourer sur place en pique-niquant dans un cadre champêtre à proximité des chèvres.
 
Les 13 et 14 juin
Un succès qui ne se dément pas à la Ferme de Gayère et la Famille Compagnat à Nizerolles.
Avec 1 400 repas fermiers servis durant le week-end et une fréquentation accrue le dimanche, l’ensemble des participants a été satisfait par ce marché à la ferme. De nombreuses animations ont eu lieu tout au long du week-end et ont remporté un vif succès, tout particulièrement les orgues de barbarie et les cors. La visite de l’exploitation en « carrosse »… a également été très apprécié des promeneurs.
 

 

Le 28 juin
Le Gaec du Petit Franchesse à Rocles a repris du service
Les amateurs de bons produits du terroir ont repris avec plaisir le chemin de la ferme du Petit Franchesse à Rocles pour un marché organisé, après quelques années d’interruption. Evelyne et Gilles Bonnafoux, ainsi qu’Annie Guillaumin s’étaient mis en quatre pour accueillir leur clientèle. Produits fermiers, repas campagnards sous la stabulation, visite de la fromagerie, de la traite, balade en calèche… tout y était ! ! !

Fête de la Myrtille le 26 juillet, concert à la Ferme le 1er août et marché à la ferme les 8 et 9 août
Le domaine de la Chaize ne désemplit pas !
Franc succès pour l’ensemble des manifestations organisées cet été au domaine de la Chaize.
Tout au long de la 6ème édition de la fête de la myrtille, le public a dégusté les petits fruits rouge et assisté à la réalisation de confitures de myrtille… Le concert à la ferme, organisé quant à lui dans le cadre du 7ème festival de musique des Monts de la Madeleine, a ravi les mélomanes, avec au programme Mozart et Sibélius. Des centaines de visiteurs se sont rendus au 15ème marché à la ferme où ils purent profiter des splendides jardins du domaine de la Chaize.

 

Le 9 août
Un rendez-vous attendu à la ferme à Croutet à Saint-Priest-en-Murat
Pour son 13ème marché à la ferme, la Famille Thévenet avait programmé course de cochons, théâtre et charcuteries maison cuites à l’alambic… et ledit « alambic » a attiré nombre de locaux et vacanciers. La matinée fut l’occasion pour de nombreux visiteurs de faire le tour d’un très agréable marché. Comme d’habitude le déjeuner a rassemblé de nombreux convives pour l’agneau à la broche. Si l’après-midi a été perturbé par la pluie, les courses de cochons ont eu lieu pour le plus grand plaisir des petits comme des plus grands. Le soir, la troupe du Lugdunum théâtre s’est produite avec la pièce "le bossu" devant une assistance très enthousiaste.
Le rendez-vous est d’ores et déjà pris pour 2010.
 
Les 22 et 23 août
Le rendez-vous incontournable du domaine de la Vauvre à Maillet
La fête du cochon et de la patate… s’est pour une fois déroulée sous un temps idéal. Malgré une légère baisse de fréquentation, les visiteurs étaient tout de même nombreux à ce traditionnel rendez-vous. Ils ont pu trouver différents produits fermiers sur le marché et plus de 200 personnes ont profité de ce week-end pour déguster un repas spécial « patates et cochon ».
William de Cock, sa famille et Frédéric Mathiaud avaient programmé de nombreuses animations qui ont connus un fort succès avec tout d’abord un petit tour en Irlande le samedi soir grâce au groupe The Shiels, puis la formidable course aux cochons le dimanche et enfin la visite de l’élevage. 
 

 
Le 6 septembre
La famille Farjaud à Saint-Gérand-le-Puy proposait ses sacs pique-nique
En avant ! Marche !
Dimanche 6 septembre
9 h 30 : C’est parti, nos courageux randonneurs arpentent notre campagne, 9 km, avec tout de même une halte à mi-parcours ! Objectif final : le pique-nique à 13 h 00 à la ferme Farjaud.
13 h 00 : Enfin, après 9 km d’agréable marche, nos premiers randonneurs arrivent à destination. A table ! Un sac pique-nique à la main composé des produits de notre ferme et de quelques collègues producteurs de notre département, nos hôtes s’installent dans la stabulation provisoirement aménagée pour l’occasion ou bien dehors dans les pelouses pour profiter d’un généreux soleil.
 

 

 

 

 
 
23 septembre 2009

Rendez-vous sur le stand Com’à la ferme !

Producteurs fermiers et entreprises agroalimentaires de l’Allier seront présents à la Foire-Exposition de Montluçon, du 26 septembre au 4 octobre.

Accompagnés par la Chambre d’Agriculture de l’Allier et le Comité de Promotion Produits d’Allier, 6 producteurs fermiers, 4 entreprises agroalimentaires et 1 traiteur se lancent à nouveau cette année dans l’aventure.
Réunis sous la bannière du Comité de Promotion Produits d’Allier, ces ambassadeurs du goût et de la tradition proposeront tout au long de ces 10 jours, des produits de qualité. Viandes, charcuterie, miel, foie gras, escargots, saumon fumé, fromages, pâtisserie, vins …. il y en aura pour tous les goûts !
Com’à la Ferme, côté restauration, un rendez-vous incontournable pour tous les fins gourmets et fins palais. Cédric Etienne, traiteur à Le Montet, a cette année, la délicate mission de mettre en valeur tous les produits des producteurs. Des idées nouvelles plein la tête, il n’aura aucune peine à séduire le public tout au long de la Foire-Expo. Un rendez-vous gastronomique à ne surtout pas manquer pour apprécier la qualité et la saveur des produits fermiers de l’Allier !
Com’ à la Ferme sera, cette année encore, le théâtre d’animations culinaires grâce à la participation des élèves et des professeurs du Lycée Saint-Vincent de Montluçon. Et pour compléter ce tableau gastronomique, les producteurs fermiers ont invité les chefs bourbonnais, membres de l’Association des Toques d’Auvergne, à mettre la main à la pâte. Le public pourra ainsi assister en direct à la réalisation de recettes, mettant en valeur les produits fermiers et ceux des entreprises agroalimentaires et participer aux nombreuses dégustations !
Infos plus
Stand Com’à la Ferme
Foire-Expo de Montluçon du 26 septembre au 4 octobre
Hall restaurant : L’Auberge
Hall B – Allées 1 – 2 : Les produits fermiers
Pour tout renseignement complémentaire, contact :
Chambre d’Agriculture de l’Allier – Moulins
Catherine Tourret – Tél. 04 70 48 42 42
Site Internet : www.allier.chambagri.fr
Comité de Promotion des Produits d’Allier – Yzeure
Philippe Pionin – Tél. 07 70 46 95 60
Site Internet : www.produitsallier.com
 
Retrouvez sur l’espace de vente, hall B, les producteurs fermiers
Véronique Affraix à Huriel - Tél. : 04 70 28 67 06 : canards gras, confits, rillettes, foie gras
Claudine et Christian Jardin à Huriel - Tél. : 04 70 64 11 30 : miel
Pascal et Céline Mézières, Allier Escargots à Tortezais - Tél. : 04 70 02 95 28 : escargots
Chantal et Jean-Louis Pétillat à Meillard - Tél. : 04 70 42 05 56 : vins de St-Pourçain
Famille Thévenet à Saint-Priest-en-Murat - Tél. : 04 70 07 67 02 : bovins, porcs : viandes et charcuterie
William de Cock et Frédéric Mathiaud à Maillet – Tél. 04 70 06 61 83 : bovins, porcs : viandes et charcuterie, confitures
Et sur l’espace restauration, à l’Auberge
Cédric Etienne, traiteur à Le Montet – Tél. 04 70 47 11 71
 
 
3 septembre 2009

Laissez-vous séduire par le sac pique-nique !

Dimanche, la famille Farjaud vous invite à découvrir ses sacs pique-nique à l’occasion du pique-nique fermier qu’elle organise sur son exploitation.

C’est dans le cadre de la fête patronale de Saint-Gérand-le-Puy en 2008, que la famille Farjaud, avec l’appui de la Chambre d’Agriculture a procédé au lancement du sac pique-nique, nouvelle prestation Bienvenue à la ferme. Malgré un temps plus que mitigé, cet essai a été une réussite, puisqu’un grand nombre de promeneurs s’est arrêté et a apprécié cette pause déjeuner à base de produits fermiers. La famille Farjaud avait par précaution installé tables et chaises dans sa stabulation à leur intention, mais quelques téméraires ont toutefois tenu à pique-niquer en plein air. Depuis, il est possible de se procurer tout au long de l’année dans son magasin, des sacs pique-nique, (pain non fourni), les vendredis de 15 heures à 20 heures..
Dimanche, à l’occasion de la fête patronale de Saint-Gérand-le-Puy, la famille Farjaud donne rendez-vous à tous les promeneurs participant à la randonnée artisanale* avec les ânes bourbonnais le matin, à un pique-nique fermier. La famille Farjaud les accueillera de 12 heures à 15 heures sur son exploitation où elle leur proposera ses sacs pique-nique comprenant de savoureux produits fermiers : charcuterie de la ferme Farjaud, sirops et confitures de William de Cock, fromages de la Vallée de l’Andan, miel du rucher de la Montagne Bourbonnaise et vin de Saint-Pourçain du Domaine Gardien (pour l’occasion, le pain sera compris). Une aire de pique-nique aménagée et équipée de tables et de chaises permettra à tous ces randonneurs d’apprécier ce déjeuner convivial en pleine nature. Enfin, pour divertir ses hôtes de passage, la famille Farjaud leur proposera diverses animations tout au long de leur repas. L’après-midi, les randonneurs reprendront leur route et rejoindront Saint-Gérand-le-Puy afin d’assister, entre autre, à la grande parade de chars fleuris.
Venez passer votre journée de dimanche en famille ou entre amis à Saint-Gérand-le-Puy et participez au pique-nique fermier organisée par la famille Farjaud Vous y découvrirez un concept sympathique et convivial, ainsi que de délicieux produits fermiers de qualité.
Conçu pour 2 à 4 personnes, ce sac propose un repas complet, qui comprend un produit salé, un produit sucré, une boisson, alcoolisé ou non, et un set repas. Cette formule, née en Gironde en 2005, permet de valoriser et de promouvoir la grande diversité de produits fermiers des adhérents Bienvenue à la ferme de la région et par là même, leur savoir-faire
Infos utiles
Dimanche 6 septembre
Pique-nique fermier chez la famille Farjaud
Les Gras à Saint-Gérand-le-Puy
Accès fléché
Renseignements : 04 70 99 88 85
* Le départ est prévu à 9 h 30 du bourg de Saint-Gérand-le-Puy (inscriptions de 8 h 00 à 9 h 15 au bar Le Patio).
 
24 septembre 2009

Venez découvrir les saveurs de l’Allier

Retrouvez, du 26 septembre au 4 octobre à la Foire-Exposition de Montluçon, les producteurs fermiers et entreprises agroalimentaires de l’Allier sur le stand Com’à la ferme.
Accompagnés par la Chambre d’Agriculture de l’Allier et le Comité de Promotion Produits d’Allier, producteurs fermiers et entreprises agroalimentaires participent cette année encore, à la foire-exposition de Montluçon. Ces ambassadeurs du goût donnent rendez-vous aux amateurs de produits du terroir sur leur stand Com’à la ferme « Les produits fermiers », hall B, allées 1 / 2, du 26 septembre au 4 octobre prochains. Un grand choix de produits de qualité, élaborés avec le plus grand soin, leur seront proposés à la vente : viande, charcuterie, miel, foie gras, escargots, saumon fumé, fromages, pâtisserie, vins …. il y en aura pour tous les goûts !
Cédric Etienne, traiteur à Le Montet, sera aux commandes de « l’Auberge » Com’ à la Ferme sur l’espace restauration. C’est lui cette année qui aura la délicate mission de mettre en valeur tous les produits des producteurs. Des idées nouvelles plein la tête, il proposera tout au long de ces 10 jours de foire, ses nouveaux menus qui ne manqueront pas de séduire et d’étonner le public. Un rendez-vous gastronomique incontournable pour tous les fins gourmets et fins palais à ne surtout pas manquer pour apprécier la qualité et la saveur des produits fermiers de l’Allier !
Sur l’espace de vente, Com’ à la Ferme sera le théâtre d’animations culinaires grâce à la participation des élèves et des professeurs du Lycée Saint-Vincent de Montluçon. Pour compléter ce tableau gastronomique, les producteurs fermiers ont invité les chefs bourbonnais, membres de l’Association des Toques d’Auvergne, à mettre la main à la pâte. Le public pourra ainsi assister en direct à la réalisation de recettes, mettant en valeur les produits fermiers et ceux des entreprises agroalimentaires et participer aux nombreuses dégustations !
 
Com’ à la ferme Foire-Expo de Montluçon du 26 septembre au 4 octobre
Hall B, allées 1 et 2 : Venez y faire votre marché !
10 producteurs fermiers et entreprises agroalimentaires de l’Allier vous proposent :
Véronique Affraix à Huriel - Tél. : 04 70 28 67 06 : canards gras, confits, rillettes, foie gras
Claudine et Christian Jardin à Huriel - Tél. : 04 70 64 11 30 : miel
Pascal et Céline Mézières, Allier Escargots à Tortezais - Tél. : 04 70 02 95 28 : escargots
Chantal et Jean-Louis Pétillat à Meillard - Tél. : 04 70 42 05 56 : vins de Saint-Pourçain
Famille Thévenet à Saint-Priest-en-Murat - Tél. : 04 70 07 67 02 : bovins, porcs : viandes et charcuterie
William de Cock et Frédéric Mathiaud à Maillet – Tél. 04 70 06 61 83 : bovins, porcs : viandes et charcuterie, confitures
Fumage Artisanal du Sichon à Brugheas – Tél. 04 70 32 63 03 : Saumons fumés, truite, cabillaud, gravelax, rillettes de saumon
Union des Vignerons à Saint-Pourçain-sur-Sioule – Tél. 04 70 45 42 82 : Vins
Le Cygne à Saint-Pourçain-sur-Sioule – Tél. 04 70 45 41 52 : pâtisserie (rochers de la Sioule, Saint Pourci’noix, sablés Bourbonnais…)
Fromagerie Déret à Theneuille – Tél. 04 70 67 57 58 – Fromages artisanaux
Hall restaurant, l’Auberge : Venez manger les produits d’Allier !
Cédric Etienne, traiteur à Le Montet – Tél. 04 70 47 11 71
Pour tout renseignement complémentaire :
Chambre d’Agriculture de l’Allier à Moulins : Tél. 04 70 48 42 42
Comité de Promotion des Produits d’Allier à Yzeure : Tél. 04 70 46 95 60
 
 
27 août 2009

Essayez le sac pique-nique !

A l’occasion de la fête patronale de Saint-Gérand-le-Puy, la famille Farjaud vous propose un pique-nique fermier sur son exploitation, le dimanche 6 septembre.
 
L’an passé à la même époque, la famille Farjaud procédait, avec l’appui de la Chambre d’Agriculture, au lancement d’une toute nouvelle prestation, sympathique et conviviale, proposée par Bienvenue à la Ferme : le sac pique-nique. Son concept, né en Gironde en 2005, est simple : proposer un repas complet composé de produits fermiers de qualité pour un déjeuner convivial en pleine nature. Conçu pour 2 à 4 personnes, ce sac comprend un produit salé, un produit sucré, une boisson et un set repas. Bien entendu, tous les produits constituant ce sac pique-nique proviennent de producteurs adhérents au réseau Bienvenue à la Ferme.
Dans le cadre de la fête patronale de Saint-Gérand-le-Puy, où de nombreuses animations sont prévues le 6 septembre, la famille Farjaud vous propose, à l’occasion d’un déjeuner sur l’herbe, de découvrir ses sacs pique-nique. Entre la randonnée artisanale avec les ânes bourbonnais le matin et défilé de chars fleuris dans les rues de Saint-Gérand-le-Puy l’après-midi, elle vous accueillera, de 12 heures à 15 heures, pour un pique-nique fermier sur son exploitation. Dans les sacs pique-nique proposés vous trouverez la charcuterie de la ferme Farjaud, les sirops et confitures de William de Cock, les fromages de la Vallée de l’Andan, le miel du rucher de la Montagne Bourbonnaise et le vin de Saint-Pourçain du Domaine Gardien. Pour l’occasion, le pain sera fourni.
Pour en savoir plus sur cette nouvelle prestation « Bienvenue à la Ferme », rendez-vous dimanche 6 septembre à la ferme Farjaud.
Infos utiles
Tout au long de l’année, la famille Farjaud vous propose ses sacs pique-nique, (pain non fourni), les vendredis de 15 heures à 20 heures, dans leur magasin.
Accès fléché
Renseignements : 04 70 99 88 85
 
 
21 août 2009

Marché à la ferme à Maillet

Patate et cochon à profusion !

Le dernier marché à la ferme de la saison(*) se tiendra ce week-end à Maillet.

Adhérents au Réseau Bienvenue à la Ferme, William de Cock et Frédéric Mathiaud ont bénéficié de l’appui de la Chambre d’Agriculture pour l’organisation de leur marché à la ferme, qui clôt une année bien remplie. Ils vous attendent samedi, dès 15 heures et dimanche, dès 10 heures pour cette fête de la patate et le cochon, productions traditionnelles bourbonnaises, très présentes au domaine de la Vauvre.

Cinq producteurs locaux participeront à ce marché à leurs côtés et vous proposeront en dégustation et à la vente, tout au long de ce week-end, une large palette de produits tous plus savoureux les uns que les autres : foie gras, confits, rillettes, magrets de canard, escargots, charcuterie, viandes et volailles, patates, fromages de vache et de chèvre, confitures, sirops et vin de Saint-Pourçain… Vous n’aurez que l’embarras du choix pour remplir votre panier de délicieux produits fermiers (pensez à apporter une glacière pour l’achat de produits frais) ou pour composer votre menu de samedi soir ou de dimanche midi. William de Cock, vous proposera quant à lui de découvrir son menu spécial « patate et cochon » avec un jambon cuit à la broche (repas samedi soir et dimanche midi). Présent également sur ce marché, le Moulin de Saint-Désiré vous proposera ses farines artisanales variées pour la fabrication de vos pâtisseries ou vos pains « maisons ».

Durant ces deux jours, de nombreuses animations vous permettront de passer d’agréables moments de détente, dans une ambiance conviviale et festive : samedi soir, le groupe « The Shiels » de Vieure vous fera battre la mesure sur des airs traditionnels irlandais, country… ; dimanche après-midi, les amateurs de danses s’étourdiront sur la piste de la guinguette à la ferme animée par Henri Puc. Visites de l’élevage de porcs fermiers en plein-air, grand tournoi de la patate, course au cochon, seront également au programme…

Alors amateurs de produits du terroir, ne ratez pas ce dernier marché à la ferme et rendez-vous ce week-end au domaine de la Vauvre !

Domaine de la Vauvre - William De Cock et Frédéric Mathiaud
Samedi 22 août dès 15 h 00 - Dimanche 23 août dès 10 h 00
Munissez-vous d’une glacière pour vos achats de produits frais.
Accès fléché - Entrée et parking gratuits.
Renseignements et réservations au 04 70 06 61 83

(*) Le 30 août, le marché à la ferme des Grangers à Besson est annulé

Suite à des raisons indépendantes de sa volonté, Marie-Janique Bouttier « La Ferme des Grangers » à Besson se voit dans l’obligation d’annuler la tenue de son marché à la ferme programmé le 30 août prochain sur son exploitation. Elle prie sa clientèle de bien vouloir l’excuser.

 
6 août 2009

Marché à la ferme, les 22 et 23 août à Maillet

La Chambre d’Agriculture vous invite à participer les 22 et 23 août au marché à la ferme au domaine de la Vauvre à Maillet

C’est la fête de la patate et du cochon !

William de Cock et son associé, Frédéric Mathiaud, vous invitent au marché à la ferme qu’ils organisent sur leur exploitation à Maillet, le samedi 22 août après-midi à partir de 15 h 00 et le dimanche toute la journée à partir de 10 h 00.

Ce sera à nouveau l’occasion de fêter la patate et le cochon, productions traditionnelles du Bourbonnais et présentes au domaine de la Vauvre.

William de Cock cumule plusieurs métiers : agriculteur mais aussi cuisinier, qu’il exerce sur son exploitation agricole au sein de laquelle il produit, vend et transforme viandes, volailles, fruits et légumes au sein de sa ferme auberge.

Pour ce marché à la ferme, il vous a préparé un menu spécial « patate et cochon » avec un jambon cuit à la broche (Repas samedi soir et dimanche midi).

Plusieurs producteurs seront à ses côtés pour agrémenter votre repas et vous permettre de remplir votre panier de produits fermiers :

• Véronique Affraix et ses foies gras, confits, rillettes et magrets de canards
• Céline et Pascal Mézières et leurs escargots
• Julien Desforges et ses fromages de vache et de chèvre
• Cédric Bonvin et son vin de Saint-Pourçain
• Le Domaine de la Vauvre et ses charcuteries, viandes et volailles, ses patates, ses confitures et sirops.
• Le Moulin de Saint-Désiré et ses farines artisanales variées accompagnera les producteurs.

De nombreuses animations vous permettront de passer une agréable journée. Cette année, William de Cock et Frédéric Mathiaud ont invité le groupe « The Shields ». Musiciens venant de Vieure, ils agrémenteront, samedi soir, votre repas de musique irlandaise, country…

Dimanche, il y aura guinguette l’après midi, amateurs, à vous de jouer !

Au menu également des animations : la visite de l’élevage de porcs de plein-air, le grand tournoi de la patate, sans oublier la course au cochon qui permettra à l’heureux gagnant de repartir avec le sien !

Domaine de la Vauvre à Maillet - W. de Cock et F. Mathiaud
Samedi 22 août dès 15 h 00 - Dimanche 23 août dès 10 h 00
Munissez-vous d’une glacière pour vos achats de produits frais.
Accès fléché - Entrée et parking gratuits.
Renseignements et réservations au 04 70 06 61 83
 
Le 6 août 2009

Faites le plein de produits fermiers

La Chambre d’Agriculture vous invite à participer ce week-end aux marchés à la ferme chez la famille Thévenet à Saint-Priest-en-Murat et au domaine de la Chaize au Breuil.
Marché à la ferme, le 9 août à Saint-Priest-en-Murat et les 8 et 9 août au Breuil
Deux rendez-vous vous sont proposés ce week-end, marchés à la ferme devenus incontournables au fil des années.
Ne les manquez pas !
 
La famille Thévenet, à Saint-Priest-en-Murat, vous attend le dimanche 9 août pour la 13ème édition du marché à la ferme à Croûtet.
Comme chaque année, côté producteurs, les fidèles sont au rendez-vous :
• Le Gaec de Marçais et la famille Ramillon et ses fromages de vache accompagnés de leur crème,
• Véronique Affraix et ses foies gras, confits, rillettes de canards,
• Nicole Loctor et ses fromages de chèvre,
• Denis Lot et son miel,
• Wilma Van Der Poeg et ses tommes de fromages de vaches,
• Josette Valle, ses escargots, son ail et ses échalotes,
• La cave Gallas et son vin de Saint-Pourçain,
• Jean Claude Courtadon et ses fruits et légumes,
• La ferme à Croûtet et ses volailles, lapins, œufs, charcuteries et viandes de porc, de bœuf et d’agneau.

Ils sont tous prêts à vous vendre leurs produits, mais également à vous les proposer pour composer vous-même votre repas à déguster sur place.

Pas de bon repas sans pain…la boulangerie Jeannin sera donc au rendez-vous avec ses pains spéciaux et ses pâtisseries.
Nouveauté 2009 : Les charcuteries cuites à l’alambic et proposées pour le repas du dimanche soir feront la joie des gourmands.
Du côté animation, outre la traditionnelle course de cochons, il y aura en soirée de théâtre en plein-air avec la troupe lyonnaise du « Lugdunum Théâtre ». (10 € l’entrée, 15 € avec votre assiette garnie).

La Ferme à Croûtet - Famille THEVENET
A partir de 10 h 00
Munissez-vous d’une glacière pour vos achats de produits frais.
Accès fléché - Entrée et parking gratuits.
Renseignements et réservations au 04 70 07 67 02
Les samedi 8 et dimanche 9 août, Françoise De Boissy au Breuil, vous accueillera à l’occasion du 15ème marché à la ferme du domaine de la Chaize.
Là aussi, pas moins d’une quinzaine de producteurs, fidèles au rendez-vous, seront présents à ses côtés et vous permettront de remplir votre panier grâce à une llarge gamme de produits fermiers :
• La ferme de Gayère avec ses viandes, bovine et porcine, et ses charcuteries,
• Franck Arpentinier et ses foies gras, confits, rillettes et magrets de canards,
• Nicole et Didier Mouiller et les produits de leur élevage de bisons,
• Jean François Blanchart et ses escargots,
• Caroline et Vianney Kleiver et leurs légumes et fruits biologiques,
• Monique et Jean-Louis Berly-Balichard et leurs produits laitiers,
• Franck et Joëlle Pérard et leurs fromages de chèvre,
• Marie-Jo et Philippe Coulon et leur miel,
• Angélique Lesne et ses confitures,
• Jean-Louis et Chantal Pétillat et leurs vins de Saint-Pourçain,
• Géraldine et Christophe Pialloux et leurs vins de Côte Roannaise,
• Joël Bargoin et son ail et ses échalotes,
• Michel Lallias et ses huiles et ses farines,
• Laurence Bonnard et ses plantes aromatiques et médicinales,
• et Françoise de Boissy avec ses magnifiques fleurs séchées et compositions florales.  
Pour les repas, le principe est bien sûr le même et vous composerez vous-même votre menu en profitant du merveilleux cadre du domaine de la Chaize.
 
Des animations permettront également d’agrémenter votre journée au marché : balades avec les poneys du centre équestre de la vallée, les plus proches voisins du domaine de la Chaize, tonte des moutons, exposition-vente de volailles du Bourbonnais avec Gérard Coulombant, démonstrations de torréfaction de café et de cuisson du pain dans un four à l’ancienne….

Domaine de la Chaize - Françoise de BOISSY
A partir de 10 h 00
Munissez-vous d’une glacière pour vos achats de produits frais.
Accès fléché - Entrée et parking gratuits.
Renseignements et réservations au 04 70 99 06 03
 
 
23 juillet 2009

Musique à la ferme à Le Breuil

Dans le cadre du festival de musique des Monts de la Madeleine, concert à la ferme le samedi 1er août à 21 h 00 au domaine de la Chaize chez Françoise de Boissy.
Crée sur l’initiative de Willy Bouche, hautboïste habitant Saint-Nicolas-des-Biefs et membre du quintette à vent « Le Pentatête », le premier festival des Monts de la Madeleine est né en été 2003.
Le festival a comme ambition de développer la musique comme élément fédérateur entre les habitants et les visiteurs des Monts de la Madeleine.
Le premier objectif est de mettre à la disposition des habitants des Monts de la Madeleine desconcerts de musiques vivantes et variées, et démontrer ainsi qu’il n’existe qu’une seule musique, c’est celle du cœur et qu’elle est accessible à tous.
Le deuxième objectif est de permettre aux musiciens, jeunes professionnels, de pouvoirexprimer leur art devant un public chaleureux.
La diversité des lieux dans ce magnifique environnement des Monts de la Madeleine contribue à rapprocher la musique de ses habitants : Eglises bien sûr, mais aussi « Moment Musical au Château », « Récital chez l’Habitant » et….. « Concert à la Ferme » !
Dans l’atmosphère simple et chaleureuse du Domaine de la Chaize, situé au Breuil, Françoise de Boissy renouvelle son implication au sein du festival et accueille le samedi 1er août à 21 heures un quatuor à cordes et clarinette qui interprétera Mozart et Sibelius toute la soirée.
Une constante très forte se dégage de cette expérience : la musique, quand elle est vivante et de qualité est appréciée, de tous, quelque que soit le milieu social et culturel de la population. Nombreux sont ceux qui ont « découvert » pour la première fois qu’ils appréciaient la musique dite « classique ».
« Quand la splendeur de la musique s’allie à celle des lieux où elle est interprétée, même le moins mélomane d’entre nous ne peut qu’accéder à une certaine béatitude ». (Pierre, adepte du festival).
Pourquoi pas vous ?
Entrée 12 €
Renseignements au 04 70 99 06 03
 
9 juin 2009

Les 13 et 14 juin, faites votre marché à la Ferme de Gayère !

 La Chambre d’Agriculture vous invite à participer ce week-end, au marché à la ferme qu’organisent Viviane, Sébastien et Jean-Claude Compagnat sur leur exploitation à Nizerolles.
Adhérents de Bienvenue à la Ferme, Viviane, Sébastien et Jean-Claude Compagnat organisent tous les deux ans depuis 2003, un marché à la ferme avec l’appui de la Chambre d’Agriculture. Ainsi, ce week-end de 10 h à 20 h, le domaine de Gayère accueillera son 4ème marché. Et cette année encore, la famille Compagnat n’a pas ménagé ses efforts pour que vous passiez un agréable moment à leurs côtés.
De nombreux producteurs fermiers et artisans locaux invités seront présents. Ils vous proposeront en dégustation et à la vente, un panel de produits de qualité, aussi divers que variés, élaborés avec le plus grand soin. Les gourmands, amateurs de bons produits du terroir n’auront que l’embarras du choix au moment de composer leur déjeuner, qu’ils pourront consommer sur place s’ils le souhaitent : charcuterie, terrine, saucisson, viande de bison, de bœuf, de porc et d’agneau, volailles, fromages de chèvre et de vache, asperges, vin de la Côte Roannaise ou bien encore pour finir votre déjeuner sur une note sucrée, confitures, miel, tartes fines, cakes, crêpes et brioches.
Côtés animations là encore, la famille Compagnat a tout prévu. Durant ce week-end, vous pourrez assister à la cuisson de pains au feu de bois, au travail de la forge, à la fabrication de cordes à l’ancienne, découvrir l’exposition - vente de plants de fleurs, de paniers, de sabots et de couteaux, visiter l’exploitation à pied, en carrosse, en tracteur ancien (1920) ou bien encore en ford T, découvrir les sonorités très particulière de l’orgue de barbarie, ou participer en compagnie de vos enfants, au parcours du cochon. Concours de dessin, château gonflable, trampoline, promenade à poney (le dimanche) leur seront également proposés.
Enfin, la famille Compagnat vous proposera de tenter votre chance en participant aux deux tombolas organisées durant ces deux journées : Cochon et séjour d’une semaine pour 4 personnes à Canet-en-Roussillon seront à gagner.
Alors, réservez votre week-end des 13 et 14 juin et rendez-vous à la Ferme de Gayère pour y faire votre marché. Vous y rencontrerez des femmes et des hommes passionnés par leur métier prêts à vous faire partager leur expérience et leur savoir-faire.
Infos
Marché à la Ferme
Ferme de Gayère à Nizerolles
de 10 h à 20 h, samedi 13 et dimanche 14 juin.
Entrée et parking gratuits.
Pensez à apporter une glacière.
Renseignement : 04 70 59 39 16
 
 
2 juin 2009

Le 7 juin, marché à la ferme à Saint-Menoux

Participez le dimanche 7 juin, au marché à la ferme qu’organise Corinne Lafort avec l’aide de la Chambre d’Agriculture sur son exploitation de l’Ome à Saint-Menoux.
Le 7 juin, marché à la ferme à Saint-Menoux
Corinne Lafort vous invite dimanche à venir à la rencontre des producteurs fermiers et artisanaux présents à ses côtés à l’occasion du marché à la ferme qu’elle organise sur son exploitation. Dès 10 heures, il vous sera possible d’acheter, et bien sûr de déguster, de savoureux et appétissants produits fermiers, frais ou en conserves. Corinne Lafort vous propose le midi de pique-niquer sur place après avoir composé votre repas, entrée, plats, fromage et dessert, auprès des nombreux producteurs fermiers :
  • Fabienne Marais, La ferme de Cocotte et Compagnie (Agonges), oeufs,
  • Claudine Tisserand à Monétay-sur-Allier, confitures artisanales,
  • La Ferme d’Adeline et Hervé Brérat (Droiturier), charcuterie,
  • L’Escargot des Gourmets Marie et Jean-Pierre Robin, (Buxières-les-Mines), escargots,
  • Jean-François Sanvoisin (Tronget), miel, pain d’épice, auprès de
  • Robert Prelot (Saint-Pourçain-sur-Sioule), vins de Saint-Pourçain,
  • Richard Chaussin, boulanger (Souvigny), pains spéciaux et pâtisserie fine.
Corinne Lafort vous proposera quant à elle, ses fromages élaborés à partir du lait de ses vaches et de ses chèvres, et vous pourrez si vous le désirez visiter la chèvrerie, à des heures bien précises.
Une animation assurée par « SOLEX » est prévue tout au long de la journée. Alors n’hésitez pas à venir, en famille, avec vos amis, passer un agréable moment à la campagne dans une ambiance conviviale.
Infos
Marché à la Ferme chez Corinne Lafort l’Ome à Saint-Menoux
à partir de 10 heures dimanche 7 juin.
Entrée et parking gratuits.
Pensez à apporter une glacière.
Gayère fait son marché, les 13 et 14 juin
La famille Compagnat, Viviane, Sébastien et Jean-Claude, organisent quant à eux le week-end prochain, leur marché à la ferme annuel. A cette occasion, une grande diversité de produits, élaborés avec le plus grand soin par les producteurs locaux, vous sera proposée en dégustation et à la vente : charcuterie, terrine, saucisson, viande de bison, de bœuf, de porc et d’agneau, volailles, fromages de chèvre et de vache, asperges, confitures, miel, vin de la Côte Roannaise.
Vous pourrez éalement déjeuner sur place après avoir sélectionné auprès des producteurs présents les produits qui composeront votre repas. Des animations diverses et variées sont prévues tout au long de ces deux journées : cuisson de pains au feu de bois, torréfaction de café, expositions-vente de plants de fleurs, de paniers, de sabots et de bijoux, visite de l’exploitation à pied ou en carrosse, orgue de barbarie, concours de dessin pour les enfants, travail de la forge, … et si vous avez un peu de chance, vous pourrez gagner soit un cochon, soit un séjour d’une semaine pour 4 personnes à Canet-en-Roussillon en participant aux tombolas.
Alors, pour passer un vrai moment de détente, rendez-vous les 13 et 14 juin à la Ferme de Gayère où le meilleur accueil vous sera réservé.
 
Infos
Marché à la Ferme
Ferme de Gayère à Nizerolles
de 10 h à 20 h, samedi 13 et dimanche 14 juin.
Entrée et parking gratuits.
Pensez à apporter une glacière.
Renseignement : 04 70 59 39 16
 
Les marchés cet été
Tout au long de l’été, la Chambre d’Agriculture vous propose de retrouver les producteurs fermiers sur les marchés à la ferme organisés par les adhérents du Réseau Bienvenue à la Ferme Allier à qui elle apporte son appui.
Au programme : dégustations, ventes de produits fermiers frais ou en conserves, visites de ferme et nombreuses animations, dans une ambiance festive et détendue. Les prochains rendez-vous :
  • les 28 juin, au gaec du Petit Franchesse à Rocles – Tél. 04 70 47 11 40
  • le 5 juillet, à la Ferme des Grangers, chez Marie-Janique Bouttier à Besson – Tél. 04 70 42 83 15
  • les 11 et 12 juillet, à Allier Escargots, chez Céline et Pascal Mézières à Tortezais – Tél. 04 70 02 95 28
  • le 26 juillet, Fête de la Myrtille au Domaine de la Chaize, chez Françoise de Boissy au Breuil – Tél. 04 70 99 06 03
  • les 8 et 9 août, au Domaine de la Chaize, chez Françoise de Boissy au Breuil – Tél. 04 70 99 06 03
  • le 9 août, à la Ferme à Croutet, chez Claire et Benoît Thévenet à Saint-Priest-en-Murat – Tél. 04 70 07 67 02
  • les 22 et 23 août, Fête de la Patate et du Cochon au Domaine de la Vauvre, chez William de Cock et Frédéric Mathiaud à Maillet – Tél. 04 70 06 61 83
  • le 30 août, à la Ferme des Grangers, chez Marie-Janique Bouttier à Besson – Tél. 04 70 42 83 15
 
 
23 juillet 2009

Myrtille quand tu nous tiens !

Dimanche prochain, la Chambre d’Agriculture vous invite à participer à la 6ème fête de la myrtille du domaine de la Chaize au Breuil.

Les myrtilles sont des fruits, petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.
Dans les Vosges, on les surnomme brimbelles. Au Canada, on trouve plutôt l’airelle à feuilles étroites communément appelée bleuet, une variété qui ne pousse qu’en Amérique du Nord.
Au sens botanique, les myrtilles forment un sous-groupe des airelles au sens large correspondant au genre Vaccinium. Au sens culinaire, on fait la distinction entre les myrtilles (bleues et plutôt sucrées) et les airelles (rouges et plutôt acidulées). La myrtille commune porte de nombreux autres noms vernaculaires régionaux : airelle myrtille, gueule noire, mauret, brimbelle, raisin des bois, bleuet ou bluet. La plante est parfois appelée myrtillier ou arbrêtier.
C’est une des baies les plus légères en sucres et en calories, sa richesse en fibres et en antioxydant lui confère des vertus coupe-faim[], et elle est très diurétique.
C’est un des fruits les plus riches en antioxydants, quelle que soit la méthode de mesure utilisée
Dans le langage des fleurs, la myrtille signifie que l’on recherche la solitude.
Les baies peuvent être consommées fraîches ou être utilisées en pâtisserie pour confectionner des tartes et divers autres gâteaux. La tarte aux myrtilles est un dessert de saison traditionnel dans les régions montagneuses d’Europe (Alsace, Massif central, Savoie, Vosges,...). Le muffin aux myrtilles est un classique de la pâtisserie américaine.
Les myrtilles peuvent également être utilisées pour faire des confitures, des sirops, des sorbets, des tisanes, des eaux-de-vie, des liqueurs ou des vins.
Elle sera omniprésente dimanche prochain au Domaine de la Chaize au Breuil et déclinée sous toutes ses formes, sucrées…comme salées !
C’est effectivement la 6ème année que Françoise et Jean de Boissy accueillent de nombreux producteurs fermiers sur leur exploitation pour fêter la myrtille comme il se doit, dans ce secteur de la Montagne Bourbonnaise où elle est naturellement chez elle.
Ils seront à nouveau fidèles au rendez-vous cette année :
  • La Ferme de Gayère et ses charcuteries aux myrtilles,
  • Allier escargots et ses saucisses et croquilles d’escargots aux myrtilles,
  • Le GAEC de la vallée de l’Andan et ses fromages,
  • Marie-Jo et Jean-Philippe Coulon avec leur miel et leur pain d’épice,
  • Angélique Lesne et ses confitures et tartes aux myrtilles,
  • Caroline et Vianney Kleiver, Elisabeth Roux, Simone Blettery, leurs myrtilles et leurs petits fruits rouges,
sans oublier Géraldine et Christophe PIALOUX, producteurs de Côtes Roannaises, « Au Chais du Languedoc » et ses épiceries fines élaborées sur le thème de la myrtille.
Voilà, tous les ingrédients sont réunis pour vous permettre de faire un bon repas froid sur place.
A moins que vous ne préfériez un rendez-vous chez les restaurateurs du Pays de Lapalisse et de la Montagne Bourbonnaise pour déguster leurs menus « myrtille » ?
Plusieurs animations sont également prévues au programme de cette journée : visite de la collection de myrtilles du domaine de la Chaize, fabrication de confitures et cuisson de tartes au four à pain, balade à poneys pour les enfants l’après-midi, torréfaction de café...
A ne pas manquer !!!
Accès fléché - Entrée et parking gratuits.
Renseignements et réservations au 04 70 99 06 03.
 

Fête de la Myrtille, le 26 juillet, à Le Breuil

10 juillet 2009

La Chambre d’Agriculture vous invite à participer à la 6ème fête de la myrtille qui se déroulera le dimanche 26 juillet au domaine de la Chaize à Le Breuil.
La myrtille dans tous ses états !
Une dizaine de producteurs fermiers participeront aux côtés de Françoise de Boissy, le 26 juillet prochain, à la 6ème fête de la myrtille. A cette occasion, la myrtille sera omniprésente, à de rares exceptions près, dans les produits locaux proposés en dégustation et à la vente : charcuterie, escargots, fromages, salade de fruits, confiture, tartes et bien sûr, myrtilles au naturel… Vins de la côte roannaise, miel, pain d’épice, confiserie, petits fruits rouges, … complèteront un grand choix de délicieux produits au goût « myrtille ».
Découvrez ces saveurs en restant déjeuner sur place le midi après avoir composé votre repas froid auprès des producteurs ou rendez-vous chez les restaurateurs du Pays de Lapalisse et de la Montagne Bourbonnaise qui vous proposeront leurs menus « myrtille ».
A côté de ce marché, diverses animations sont au programme de cette journée aux couleurs « myrtille » : visite de la collection de myrtilles du domaine de la Chaize, fabrication de confitures et cuisson de tartes au four à pain, balade à poneys l’après-midi pour les enfants, torréfaction de café...
Amateurs de myrtilles et de bons produits du terroir, ne ratez pas ce rendez-vous ! Vous y passerez, en famille ou entre amis, un agréable moment de détente dans une ambiance conviviale et champêtre.
Accès fléché - Entrée et parking gratuits.
Renseignements et réservations au 04 70 99 06 03.
 
28 mai 2009

Marché à la cave de Bellevue

Ce week-end, Chantal et Jean-Louis Pétillat vous ouvrent les portes de leur exploitation viticole de Bellevue à Meillard, à l’occasion de leur 10e marché à la cave.

La saison des marchés à la cave et à la ferme organisés par les adhérents de Bienvenue à la Ferme, avec l’appui de la Chambre d’Agriculture, redémarre. Après Cédric Bonvin, c’est au tour de Chantal et de Jean-Louis Pétillat de vous ouvrir les portes de leur exploitation viticole de Bellevue à Meillard.Ils vous accueillent cette année, de 10 heures à 19 heures, les 30, 31 mai et 1er juin.
Sept producteurs ont répondu à leur invitation, et présents à leurs côtés durant ces trois jours, vous proposeront à la vente et en dégustation leurs produits fermiers et artisanaux :
  • Franck Arpentinier, producteur de canards gras à Bert, foie gras, confits, rillettes,
  • Marie et Jean-Pierre Robin, l’Escargot des Gourmets à Buxières-les-Mines, escargots, cuisinés,
  • Benoît et Maggie de Mons à Gannay-sur-Loire, fromages de chèvre,
  • Claudine Tisserand à Monetay-sur-Allier, confitures artisanales,
  • Claudine et Christian Jardin à Huriel, miel,
  • Fumage Artisanal du Sichon à Brugheas, poissons fumés,
  • La Ferme à Croutet à Saint-Priest-en-Murat, charcuteries fermières, viandes, volailles, œufs…,
  • Domaine de Bellevue à Meillard, vins de Saint-Pourçain.
Tout au long de ce week-end de la Pentecôte, Chantal et Jean-Louis Pétillat ont prévu de multiples animations, pour fêter avec vous les 10 ans de leur marché à la ferme. Au programme : visite de la cave, dégustations de vins et de produits fermiers et artisanaux, découverte de « Bulles des champs », dernier né du domaine de Bellevue, Jacques et son four à pain pour la cuisson des pains et des brioches, … Toutes ces animations seront orchestrées par Gilles Magnin et Nathalie qui proposera ballons, pop-corn et barbe à papa aux enfants. Dimanche à 15 heures, Gilles Magnin vous présentera son nouveau spectacle de magie ; lundi, vous pourrez assister aux démonstrations et suivre les cours de cuisine dispensés par Christophe Vif, chef de l’Hôtel de Paris à Jaligny-sur-Besbre et à 15 h 30 lundi, ne ratez pas le rendez-vous « surprise anniversaire » ! ! !.
Alors n’hésitez pas à vous rendre au marché à la cave à Meillard où Chantal et Jean-Louis Pétillat ainsi que les producteurs présents à leurs côtés, vous réserveront le meilleur accueil.
Infos
Marché à la cave de 10 heures à 19 heures, les samedi 30, dimanche 31mai et lundi 1er juin au domaine de Bellevue à Meillard.
Entrée et parking gratuits.
Aucune restauration sur place.
Le 7 juin, marché à la ferme à Saint-Menoux
Corinne Lafort organise quant à elle, son deuxième marché sur son exploitation à l’Ome à Saint-Menoux, le 7 juin prochain. Satisfaite de son 1er marché à la ferme organisé l’an passé, elle réitère cette expérience, riche des nombreux échanges réalisés à cette occasion. Tout comme l’année dernière, elle sera entourée de nombreux producteurs fermiers locaux et d’un boulanger. Il vous sera ainsi possible dès 10 heures, de vous approvisionner en savoureux et appétissants produits fermiers pour votre déjeuner sur place ou que vous consommerez une fois revenu chez vous : œufs, charcuterie, escargots, fromages de chèvre et de vache, confitures, miel, pain d’épice, vins de St-Pourçain, vins de Champagne, pains spéciaux et pâtisserie fine…
Tout au long de cette journée, l’animation sera assurée par « SOLEX » et pour la plus grande joie des petits comme des plus grands, Corinne Lafort vous fera visiter sa chèvrerie.
Alors, réservez votre dimanche 7 juin pour aller au marché à la ferme de l’Ome à Saint-Menoux !
 
29 juin 2009

Marché à la ferme à Besson

Dimanche, Marie-Janique Bouttier accueillera un marché à la ferme qu’elle organise avec l’aide de la Chambre d’Agriculture sur sa ferme des Grangers à Besson.
Marie-Janique Bouttier vous invite à venir faire le plein en bons produits du terroir à l’occasion du marché à la ferme qu’elle organise en fin de semaine sur son exploitation. Tout comme l’an passé, elle a fait appel à des producteurs et artisans locaux qui vous proposeront un grand choix de produits de qualité. Venez à leur rencontre, pour découvrir et goûter leurs produits mais aussi, pour échanger avec eux sur leur métier, leur savoir-faire :
  •  Véronique Affraix à Huriel, confits, foies gras, rillettes,
  •  Gisèle et Gilles Macquet à Quinssaines, terrines et viande de bison,
  •  Marie-Françoise Fontanel à Fleuriel, charcuterie et viande d’autruche,
  •  Domaine Gardien à Besson, vins de Saint-Pourçain,
  •  Sophie Galet à Trevol, safran bio, plantes aromatiques et médicinales,
  •  Fabienne Marais « La Ferme de Cocotte et Compagnie » à Agonges, boîtes à œufs,
  •  Chris Wallace à Treban, bière artisanale,
  •  Christine et Philippe Croizet à Ronnet, miel, pain d’épice,
  •  Marie-Janique vous proposera quant à elle, ses fromages de chèvre et de vache.
Vous trouverez sur leur stand tous les ingrédients nécessaires à la composition de votre pique-nique de dimanche midi que Marie-Janique vous propose de prendre sur place.
A côté de tous ces excellents produits de bouche, et dans un tout autre registre, il vous sera également possible d’acheter des fleurs et des compositions florales, sur le stand de Sophie et Dominique Chazottes de Verneuil-en-Bourbonnais, des patchworks, sur celui de Suzanne Auclair de Besson ou bien encore des boîtes à œufs peintes, décorées par Fabienne Marais d’Agonges. Enfin, Marie-Janique vous fera visiter sa ferme et vous découvrirez, sous sa conduite, tous les animaux de la ferme et de la basse-cour.
Venez passer votre journée de dimanche à la campagne et remplir votre panier de bons produits fermiers !
Infos
Marché à la ferme chez Marie-Janique Bouttier à Besson,
dimanche 5 juillet à partir de 10 heures.
Accès fléché - Entrée et parking gratuits.
Renseignements et réservation au 06 64 32 36 33 ou 04 70 42 81 39
Munissez-vous d’une glacière.
11 et 12 juillet – Annulation du marché à la ferme à Allier Escargot à Tortezais
Suite à des raisons indépendantes de leur volonté, Pascal et Céline Mézières - Allier Escargots – se voient dans l’obligation d’annuler la tenue de leur marché à la ferme programmé les 11 et 12 juillet prochains sur leur exploitation à Tortezais. Ils prient leur clientèle de bien vouloir les excuser.
 
23 juin 2009

1er marché à la ferme de l’été, ce week-end à Rocles

 La Chambre d’Agriculture vous invite à participer, le 28 juin prochain, au marché à la ferme du Gaec du Petit Franchesse à Rocles.
 
Nouvel adhérent au réseau Bienvenue à la Ferme, avec une activité de vente de produits fermiers, le Gaec du Petit Franchesse est constitué de 3 associés : Annie, Evelyne et Gilles. A l’occasion du marché à la ferme qu’ils organisent le dimanche 28 juin, ils vous invitent à venir découvrir les divers produits laitiers qu’ils élaborent à partir du lait de leurs vaches : gamme variée de fromages de vache fermiers, lait cru, crème fraîche, yaourts, riz au lait. Des fromages de chèvre, fabriqués dans leur atelier grâce au lait acheté chez deux producteurs de chèvres viennent compléter leur gamme.
Amateurs de bons produits fermiers, au goût de nos terroirs, vous avez rendez-vous dimanche au marché à la ferme à Rocles. Dès 9 heures, les producteurs fermiers et artisans locaux présents vous proposeront une multitude de produits frais ou en conserves en dégustation et à la vente :
- William de Cock à Maillet, viande bovine, volailles, jus de fruits, confitures,
- Véronique Affraix à Huriel, foie gras, confits, rillettes pâtés,
- Jean-Luc Lafont à Bayet, fraises, framboises et sorbets,
- Michel Piroche à Buxières-les-Mines, volailles, Marie-Françoise Fontanel à Fleuriel, terrines et viande d’autruche,
- Marie et Jean-Pierre Robin, l’Escargot des Gourmets à Buxières-les-Mines, escargots, cuisinés,
- Jean-François Sanvoisin à Tronget, miel,
- Famille Laurent à Saulcet, vins de Saint-Pourçain,
- Brasserie « La Mothe Juillet », Chris Wallace, bière artisanale,
- Boulangerie Vedrine à Le Montet, pains cuits sur place.
Pour le repas que vous prendrez sur place, midi et soir, le Gaec du Petit Franchesse vous proposera de choisir entre la formule traditionnelle mise en place sur les marchés à la ferme ou à la cave, où chaque visiteur compose son déjeuner en achetant directement auprès des producteurs les produits qui constitueront son repas et le menu à partir de la carte qu’il aura lui-même élaboré à votre attention, à partir des produits fermiers des producteurs locaux présents.
Plusieurs animations vous seront proposées dimanche. Ainsi dès le matin vous pourrez assister à la cuisson de pains dans le four à bois que l’association sportive de Deux-Chaise met à la disposition de M. Védrine. Si vous assistez à sa sortie du four, vous aurez peut être la chance de l’entendre chanter. Balades en calèche, visite de la fromagerie, traite des vaches prévue entre 17 h et 18 h 30 complèteront le programme de cette journée.
N’hésitez à vous rendre au marché à la ferme à Rocles en famille, entre amis. Vous y passerez un agréable moment de détente dans une ambiance conviviale et où le meilleur accueil vous sera réservé.
Infos
Marché à la Ferme au Gaec du Petit Franchesse
à partir de 9 heures dimanche 28 juin.
Entrée et parking gratuits.
Munissez-vous d’une glacière.
Renseignement et réservation : 04 70 47 11 40.
 
La ferme des Grangers accueillera son marché, le 5 juillet
Pour son deuxième marché à la ferme qu’elle organise dimanche 5 juillet, Marie-Janique Bouttier s’entourera, là encore, de nombreux producteurs fermiers. Ainsi 8 producteurs et artisans seront à ses côtés et vous proposeront un large éventail de produits de qualité, élaborés avec le plus grand soin : charcuterie, foie gras, rillettes et confits, œufs, viande de bison et d’autruche, fromages de chèvre et de vache, miel, plantes aromatiques, vins de Saint-Pourçain, bière artisanale…. Vous n’aurez aucune peine à trouver tous les produits nécessaires à la composition de votre pique-nique que vous dégusterez sur place dimanche midi.
A côtés de tous ces excellents produits de bouche, et dans un tout autre registre, vous trouverez des fleurs, des compositions florales, des patchworks, des boîtes à œufs peintes. Marie-Janique vous proposera de découvrir sous sa conduite tous les animaux de sa ferme et de la basse-cour.
Accès fléché - Entrée et parking gratuits.
Munissez-vous d’une glacière.
Renseignements et réservation au 06 64 32 36 33 ou 04 70 42 81 39.
 
20 mai 2009

Marché à la cave de Bellevue, 10 ans déjà !

Les 30, 31 mai et 1er juin, Chantal et Jean-Louis Pétillat vous invitent à venir fêter, sur leur exploitation viticole de Bellevue à Meillard, les 10 ans de leur marché à la cave.
Marché à la cave de Bellevue, 10 ans déjà !
Le prochain marché à la ferme, organisé avec l’appui de la Chambre d’Agriculture de l’Allier, se déroulera le week-end de la Pentecôte, les 30, 31 mai et 1er juin, de 10 heures à 19 heures au domaine de Bellevue à Meillard. Chantal et Jean-Louis Pétillat entourés de huit producteurs locaux vous proposeront durant ces trois jours un large panel de produits fermiers et artisanaux, élaborés par leurs soins, en dégustation et à la vente : foie gras, confits, rillettes, escargots, fromages de chèvre, confitures artisanales, miel, charcuteries fermières, viandes, volailles, œufs… mais également poissons fumés et bien sûr une large gamme de vins de Saint-Pourçain, élevés au domaine de Bellevue à Meillard.
Pour fêter avec vous les 10 ans de leur marché à la ferme, Chantal et Jean-Louis Pétillat ont prévu de multiples animations tout au long de ce week-end de la Pentecôte. Au programme : visite de la cave, dégustations de vins et de produits fermiers et artisanaux, découverte de « Bulles des champs », dernier né du domaine de Bellevue, Jacques et son four à pain pour la cuisson des pains et des brioches, … Toutes ces animations seront orchestrées par Gilles Magnin et Nathalie qui proposera ballons, pop-corn et barbe à papa aux enfants. Dimanche à 15 heures, Gilles Magnin vous présentera son nouveau spectacle de magie ; Lundi, vous pourrez assister aux démonstrations et suivre les cours de cuisine dispensés par Christophe Vif, chef de l’Hôtel de Paris à Jaligny-sur-Besbre et à 15 h 30 lundi, ne ratez pas le rendez-vous « surprise anniversaire » ! ! !.
Alors n’hésitez pas à vous rendre au marché à la cave à Meillard où Chantal et Jean-Louis Pétillat ainsi que les producteurs présents à leurs côtés, vous réserveront le meilleur accueil.
Infos
Marché à la cave de 10 heures à 19 heures, les samedi 30, dimanche 31mai et lundi 1er juin au domaine de Bellevue à Meillard.
Entrée et parking gratuits.
Aucune restauration sur place.
 
 
30 avril 2009

Partez à la découverte de la ferme, c’est l’aventure !

6 agriculteurs du réseau « Allier » vous accueilleront le 8 mai, de 10 h à 19 h sur leurs exploitations pour fêter avec vous le Printemps de Bienvenue à la Ferme.

Traditionnellement, pour fêter l’arrivée du printemps, accompagnés par la Chambre d’Agriculture de l’Allier, les agriculteurs du réseau « Bienvenue à la Ferme » ouvrent les portes de leurs exploitations au grand public : une occasion unique de découvrir la diversité de leurs prestations.
Cette année, 6 d’entre eux ont souhaité vous associer à la découverte de leur ferme sous le thème « C’est l’aventure ! ». Agriculteurs avant tout, au métier passionnant, ils ont souhaité vous faire profiter de leur savoir-faire. Pour cela, ils ont mis en œuvre, dans chacune de leur exploitation, un jeu qui permettra à tous les curieux, de 7 à 77 ans, de découvrir les mille et une facettes de leur métier. Aussi, n’ayez aucun complexe et venez vous essayer à ces différents jeux, vous y découvrirez un univers fabuleux et plein de ressources.
  •   Au domaine de la Chaize au Breuil, Françoise de Boissy, à travers le jeu de « la roue du jardin » vous offrira une balade dans les serres des plantes méditerranéennes, le bambousarium, les roses anciennes, la rizière ou bien encore les myrtilles. Elle partagera avec vous quelques astuces pour améliorer vos performances de jardinier. Avant de partir, il vous sera bien sûr possible d’acheter fleurs séchées et compositions florales.
  •   Marie-Janique Bouttier, à Besson, vous proposera quant à elle, de mieux connaître l’univers des poules, pintades, oies, canards, vaches, chèvres, cochons etc… en participant à un jeu de l’oie grandeur nature. En vente sur place, fromages de chèvre et de vache, crème, œufs frais…
  •   A l’atelier des p’tits fromages, Sandrine Kyriakidès, à Louroux-de-Beaune, vous confiera tous les secrets de fabrication du beurre et du fromage blanc. Pour une pause « casse-croûte » sur place ou à emporter, plusieurs producteurs vous proposeront leurs produits : tartines, feuilletés au fromage, fromages blancs, fromages de vache et de chèvre, crème, beurre, confitures, sirops (William de Cock), vins de St-Pourçain (Cédric Bonvin).
  •   Céline et Pascal Mézières, à Tortezais, vous proposent de devenir un expert des gastéropodes à travers un « Trivial Poursuit de l’escargot ». Au programme, visite des parcs, du laboratoire et de l’auberge. Sur réservation, il sera possible de déjeuner à la ferme auberge et de découvrir le menu original où tous les plats sont à base d’escargots (également formule « sans gastéropode »). En vente sur place : croquilles et coquilles bourguignonnes, terrines d’escargots, …
  •   Claudine Tisserand à Monétay-sur-Allier, vous fera retrouver les goûts et les saveurs des confitures de votre enfance, grâce au jeu des 5 sens. Vente sur place de confitures, safran, graines, fleurs et plantules.
  •   Et enfin chez Michèle et Bruno Vagne, à la Ferme des Gueulets à Souvigny, participez à une grande chasse au trésor parmi les vaches et les chevaux. Il s’agira d’ouvrir l’œil, et le bon, pour découvrir les réponses qui vous conduiront … au trésor ! En vente sur place : volailles, œufs et boîtes décorées (Fabienne Marais), lait de jument (Cyrille Lechat – Saint-Hilaire).
Alors, participez le 8 mai à cette grande aventure et partez à la découverte de ces 6 exploitations !
Choisissez votre circuit, pour en famille ou entre amis, passer une agréable journée champêtre !
Prévoyez votre déjeuner fermier chez l’un des agriculteurs qui proposent repas, casse-croûte, goûter,…
A tous bonne journée !
Renseignement : Chambre d’Agriculture : 04 70 48 42 42
 
9 avril 2009

La cave Bonvin ouvre la saison des marchés

La saison des marchés à la ferme et à la cave, organisée avec l’appui de la Chambre d’Agriculture, débute samedi 18 et dimanche 19 avril 2009.

Tout comme l’an passé, Cédric Bonvin a la primeur de démarrer la nouvelle saison des marchés à la ferme. Ainsi, il ouvrira les portes de sa cave, au domaine de La Sourde à Louchy-Montfand, les 18 et 19 avril prochains, à partir de 10 heures. Durant ces deux jours, gourmands et gourmets sont invités à rencontrer les producteurs locaux qu’il aura à ses côtés, et à découvrir de savoureux produits. Pour la plupart adhérents au Réseau Bienvenue à la Ferme, ils proposeront, en dégustation ou à la vente, un large éventail de produits fermiers élaborés par leurs soins : charcuterie (rillettes, saucissons, pâtés, …), escargots, viande d’autruches, volailles, fromages de chèvre et de vache, et bien entendu vins de Saint-Pourçain.
Les visiteurs qui le désirent pourront déjeuner sur place le midi, après avoir acheté les produits qui constitueront leur repas directement auprès des producteurs :
  •  Escargots, (croquilles bourguignonnes, escargots façon St Jacques ou champignons farcis aux escargots) auprès de Pascal Mézières, Allier Escargot (Tortezais),
  • Charcuterie, auprès de Marie-Claude et Alain Pougner Ferme de Cintrat (Bessay-sur-Allier)
  • Produits laitiers fermiers, fromages de chèvre et de vache, auprès de Marie-Janique Bouttier (Besson)
  • Volailles fermières (pâté en croûte de volaille, pompe aux gratons de canards, terrine de pintade, saucisson de volaille aux noix, poulet rôti, salmis de pintade), auprès d’Henri Marchand (Loriges)
  • Viande d’autruche, terrines, saucissons, galantines, civet et pavé d’autruche, auprès Marie-Françoise Fontanel (Fleuriel)
  • Vins de Saint-Pourçain, pain et frites, auprès de Cédric Bonvin (Louchy-Montfand).
Et, tout au long du week-end, visites de la cave, dégustation de Saint-Pourçain, promenades en calèche, …
Entrée et parking gratuits.
Renseignements : 06 32 15 44 56
Pour vos achats de produits frais, n’oubliez pas de vous munir d’une glacière.
 
Marchés à la Ferme
Du 30 mai au 30 août, 10 rendez-vous à ne pas manquer !
9 adhérents du réseau « Bienvenue à la ferme » vous accueillent cet été sur leur exploitation à l’occasion des marchés qu’ils organisent avec le soutien de la Chambre d’Agriculture. Au programme : dégustations, ventes de produits du terroir, visites de ferme et nombreuses animations, dans une ambiance festive et détendue. Alors, n’hésitez pas à leur rendre visite, en famille ou entre amis :
- les 30, 31 mai et 1er juin au Domaine de Bellevue, chez Chantal et Jean-Louis Pétillat à Meillard – Tél. 04 70 42 05 56
- le 7 juin, à la Ferme de l’Ome, chez Corinne Lafort à Saint-Menoux – Tél. 06 19 21 43 51
- les 13 et 14 juin, à la Ferme de Gayère, chez la Famille Compagnat à Nizerolles – Tél. 04 70 49 39 16
- les 28 juin, au gaec du Petit Franchesse à Rocles – Tél. 04 70 47 11 40
- le 5 juillet, à la Ferme des Grangers, chez Marie-Janique Bouttier à Besson – Tél. 04 70 42 83 15
- les 11 et 12 juillet, à Allier Escargots, chez Céline et Pascal Mézières à Tortezais – Tél. 04 70 02 95 28.
- le 26 juillet, Fête de la Myrtille au Domaine de la Chaize, chez Françoise de Boissy au Breuil – Tél. 04 70 99 06 03
- les 8 et 9 août, au Domaine de la Chaize, chez Françoise de Boissy au Breuil – Tél. 04 70 99 06 03
- le 9 août, à la Ferme à Croutet, chez Claire et Benoît Thévenet à Saint-Priest-en-Murat – Tél. 04 70 07 67 02
- les 22 et 23 août, Fête de la Patate et du Cochon au Domaine de la Vauvre, chez William de Cock et Frédéric Mathiaud à Maillet – Tél. 04 70 06 61 83
- le 30 août, à la Ferme des Grangers, chez Marie-Janique Bouttier à Besson – Tél. 04 70 42 83 15
   
 
 
19 février 2009

Bienvenue à la ferme : 20 ans déjà !

Leader de l’accueil et de la vente à la ferme, marque et réseau des Chambres d’Agriculture, Bienvenue à la ferme regroupe depuis 1988 des agriculteurs et des agricultrices engagés dans le tourisme à la ferme. Aujourd’hui, sous le label « Bienvenue à la ferme », ce sont 5 800 hommes et femmes qui développent, sur leur exploitation, l’accueil touristique. Les prestations proposées se déclinent selon quatre thématiques : gastronomie, hébergement, loisirs et découverte et enfin services.
Pour ses 20 ans, Bienvenue à la ferme a souhaité réaliser un visuel de communication pour illustrer les 7 valeurs essentielles que transmettent les agriculteurs du réseau à travers leur démarche. Pour représenter, cette grande famille qu’est Bienvenue à la ferme et montrer le lien intergénérationnel très présent en agriculture, 7 familles de cultivateurs et d’éleveurs ont été sélectionnées pour une séance photo.
Originaires de Bretagne, Normandie, Picardie, Auvergne et Provence, elles se sont retrouvées, les 26 et 27 novembre derniers, au Ministère de l’Agriculture à Paris. Pendant deux jours, dans une ambiance joyeuse et conviviale, ces mannequins d’un jour ont été pris en main par des professionnels, photographe, lookeuse, maquilleuse, coiffeuse, avant de se retrouver sous les feux des projecteurs.
Le résultat : des photos pleines de générosité qui illustrent les valeurs du réseau Bienvenue à la ferme et serviront de base à la création des visuels qui se déclineront sous forme d’affiches ou de dépliants.
Ces photos seront dévoilées en avant-première au Salon de l’Agriculture, sur le stand de l’APCA (Hall 3, Allée P/N, Stand 8/9) à l’occasion d’une exposition. Une présentation des clichés et un jeu des 7 familles seront mis en ligne sur le site www.bienvenue-a-la-ferme.com.
7 valeurs fondamentales, 7 familles
Pour incarner la valeur …, je choisis la famille…
- le partage, la famille Lamour de Plelo-Chatelaudren (22) – Prestations : ferme-auberge, chambre d’hôtes,
- les saveurs, la famille Delorme de Sancourt (80) – Prestations : ferme-auberge, goûter/casse-croûte, produits de la ferme, gîte d’étape, chambre d’hôtes, ferme de découverte,
- les loisirs, la famille Rousseau de Le Teilleul (50) – Prestations :produits de la ferme, goûter / casse-croûte, chambre d’hôtes,
- la nature et l’environnement, la famille Combe de Sarrians (84) – Prestations : produits de la ferme, goûter / casse-croûte,
- l’être bien, la famille Mathinier* de Gannat (03) – Prestations : chambre d’hôtes,
- l’accueil, la famille Bazire de Saint-Quentin-sur-le-Homme (50) – Prestations : produits de la ferme,
- la découverte,la famille Frémaux de Montreuil-sur-Brèche (60) – Prestations : chambre d’hôtes, ferme de découverte, ferme pédagogique.
* La famille Mathinier, originaire de Gannat, élève sur une petite exploitation, située entre Sioule et Allier, poulets label fermier d’Auvergne, agneaux et porcs. Elle propose toute l’année, 4 chambres d’hôtes (3 épis Gîtes de France). Elle a été choisie pour incarner l’aspect « être bien ».
Retrouvez toute l’info sur Bienvenue à la ferme (Allier – Cantal – Haute-Loire et Puy-de-Dôme) sur le stand de la Chambre Régionale d’Agriculture d’Auvergne (Hall 7.1, Allée S, Stand 22). Une permanence, durant toute la durée du salon, sera assurée par les animateurs des 4 réseaux d’Auvergne et leurs adhérents. N’hésitez pas à venir leur rendre visite !

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